Урина; уре и Ерн; лидерство
Кога се собира урична киселина во телото.
Нарушување во рамките на метаболизмот на пурин, предизвикано од зголемено производство на сопствено тело или внес на диета, или намалена стапка на екскреција преку бубрезите, се јавува кога уричната киселина, крајниот производ на метаболизмот на пурин, се издига над 7 mg/100 ml во крвниот серум. Хиперурикемијата може да биде вродена или стекната во текот на животот. Подаграта се јавува како резултат на кристализирана урична киселина депонирана во заеднички капсули и 'рскавица.
Дебелината доведува до развој на хиперурикемија. Покрај тоа, проблеми со урична киселина често се јавуваат заедно со дијабетес мелитус или хиперлипидемија, така што не само содржината на храна во урична киселина во храната, туку и дополнителните метаболички проблеми во исхраната при хиперурикемија мора да бидат земени во предвид.
Опции за интервенција - што да правам?
Во прилог на набудување на содржината на урична киселина во храната, дарежлива количина на течности е многу важна за исфрлање на урична киселина. Особено, алкализирачките пијалоци како што се сок од агруми измешан со минерална вода богата со водород карбонат (на пр. Геролштајнер) поддржуваат излачување на урична киселина. Алкохолот, од друга страна, го зголемува формирањето на урична киселина и истовремено ја намалува неговата екскреција. Затоа, потрошувачката на алкохол треба да се одржува на ниско ниво.
Меѓу методите за готвење, готвењето е посоодветно од пржењето. Пушената храна секогаш има најголема содржина на урична киселина. Исто така, треба да се напомене дека секоја животинска кожа е многу богата со клеточни јадра и затоа обезбедува многу урична киселина. Храната од зеленчук ја неутрализира урината и со тоа ја поддржува екскрецијата на урична киселина. Како и да е, храната од растително потекло не треба да се консумира во прекумерни количини без критики. На пример, спанаќот, бриселско зелје, зелен грашок, производи од соја и мешунките имаат релативно високо ниво на урична киселина.