Ужина за одврзување медитеранска пита со туна; Тој негува жени како тебе веќе 20 години
За оние кои постат во овој период, сигурни сме дека новиот рецепт е добредојден. Особено затоа што е едноставен и вкусен, но особено затоа што се базира на риба. Бидејќи, како што знаете, во Великиот пост, секој викенд и на празници, има ослободување за риби. Ви претставуваме ужинка за ослободување: медитеранска пита со туна.
Од целата конзервирана риба на пазарот, туната е омилена кај повеќето луѓе. Еднаш затоа што е слаба риба, дури и диетална, тогаш затоа што нема силен мирис и коски. Така е одлична за пита, која може да се послужи како предјадење во секое време од денот. Рецептот што го презентираме подолу е еден со медитеранска специфичност, кој често се подготвува и консумира во Шпанија.
Потребно ви е: за тестото - 22 лажици топла вода, 18 лажици масло, 25 гр свеж квасец, лажичка сол, лажица шеќер, половина лажичка црвен пипер, 500 гр брашно; за полнење - три конзервирани парчиња туна во сопствен сок, три кромид, три зрели домати, три пиперки, две чешниња лук, сол и бибер.
Начин на подготовка
Во сад ставете неколку лажици брашно, млака вода, масло, квасец растворен во сол, шеќер и црвен пипер. Започнете да го месите тестото и постепено додавајте го остатокот од брашното додека не добиете мазно и еластично тесто. Посипете со брашно, покријте го со крпа и оставете да нарасне половина час на топло место додека не се зголеми двојно волуменот.
Подгответе го филот додека не нарасне тестото. Ситно исецкајте го кромидот и зацврстете со малку масло, а потоа додадете лук и пиперки, ситно исецкани. Откако ќе омекне целиот зеленчук, додадете излупени и сецкани домати. Продолжете да крчкате уште десет минути, а потоа додадете конзервирана туна. Зачинете го составот со сол и бибер, оставете го на оган уште неколку минути, па истурете го во цедалка и оставете го да се исцеди добро. Земете го тестото и поделете го на две еднакви парчиња, од двете ќе раширите лист. Ставете го првиот лист во плехот во кој беше ставена хартијата за печење. Премачкајте ја добро исцедената композиција и направете ја униформа. Ставете го вториот лист тесто одозгора и боцкајте го од место до место со вилушка, за да не создадете воздушни празнини. Ставете го плехот за пити во загреана рерна 30 минути на вистинската температура.