Уживање во кафе Големината на шолјата влијае на вкусот! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Loversубителите на кафе внимавајте! Не само видот на гравот и начинот на подготовка се сметаат во однос на вкусот, туку и изборот на големината на чашата.
Истражувачите откриле дека големината на контејнерот во кој се служи кафето може да има влијание врз перцепцијата на аромата на зрната: Една неодамнешна студија, која наскоро ќе се појави во научното списание „Квалитет и преферирање храна“, вели дека различни големини на нудат различни искуства за вкус.
Дури и со кафе, големината е важна
Ако сакате да верувате во најновите откритија од ова истражување, тогаш баристите не треба да се грижат само за квалитетот на нивниот производ - чашите за сервирање очигледно исто така играат голема улога. Користејќи околу 300 испитаници од Кина, Колумбија и Велика Британија, истражувачите откриле дека кафето има поинаков вкус во зависност од големината на контејнерот. Колку е помала шолјата за кафе, толку погорчлив и поинтензивен вкус проценувале учесниците во студијата. Од поголемите пловни објекти се очекуваше послатка арома.
Прашање за презентација
Секој кој долго време бил на мислење дека презентацијата е важна и кога станува збор за кафето, може да се чувствува потврдено благодарение на оваа студија. Самата студија вели: "Овие откритија додаваат на огромното и растечко истражување што ја нагласува врската помеѓу визуелните информации и веројатните (или очекуваните) сензорни квалитети на производот. Овие откритија можат да им помогнат на оние што прават кафе затоа што тие предлагаат дека кафето треба да се сервира во одредени шолји за да се пренесе порака што е во согласност со очекувањата на клиентите “.
На обичен англиски јазик: Продавачите на кафе кои сакаат да го зголемат задоволството на клиентите и нивната продажба треба да го сервираат сокот од грав во соодветни чаши што ги предизвикуваат посакуваните здруженија.
Се разбира, ова важи и дома: Пријателите кои претпочитаат интензивна, горчлива арома на кафе добиваат помали садови, додека поголемите чаши им одат на оние кои го сакаат нивниот топол напиток послатко и поблаг.
Кафе: здраво или нездраво?
Мислењата се секогаш поделени кога станува збор за омилениот пијалок со кофеин на Германците. И покрај тоа што прекумерната потрошувачка на кафе обично се советува против, Светската здравствена организација (СЗО) неодамна даде јасно: кафето очигледно не е канцерогено. Според Меѓународната агенција за истражување на ракот (ИАРЦ) - објект на СЗО - пијалокот може дури и да го намали ризикот од тумори во црниот дроб и матката. Ако тогаш ја изберете вистинската кригла, искуството со кафе не само што е добро, туку има и подобар вкус!