Вајлд или
Профил, слики и опис на растението, како и неговите делови за јадење и нивните придобивки за исхраната и здравјето.
На Пашканат (Пастинака) формира род во семејството на umbelliferae (Apiaceae). Theанрот вклучува, во зависност од мислењето на авторот околу 14 видови. Честа е во Европа и во западна Азија. Најважниот економски користен и истовремено единствениот вид што се јавува во Централна Европа е пашканат (Pastinaca sativa), исто така пашканат наречен. Токму ова растение станува, нивно Дива форма, опишано на оваа страница. Делови за јадење/јадење!
Категории на информации за оваа билка од диви и ливади
Краток профил на плевел "Пашканат (пашканат од дива/ливада)"
Ботаничко име: Pastinaca sativa
Германско име: Пашканат (пашканат)
Род: Пашканат (пастинака)
Семејство: Чадори (Apiaceae)
Други синоними/заеднички имиња: Обичен пашканат, пашканат, ливада пашканат;
Главно време на цветни: Јули до септември;
Цветна боја: жолто;
Цветна форма/број: Амбел, 5 до 20 чадор со 5 ливчиња;
Зрелост на овошје/семе: приближно август до септември;
Појава: Самиот род е чест во Европа и западна Азија. Сепак, овде опишаниот пашканат е единствениот вид што се наоѓа во Централна Европа.
Фокус на дистрибуција: Пашканатот се наоѓа широко на ливадите, особено во близина на патеките, на насипите, во празнините во ливадите на плевелите, во железничките области, во каменоломите или во житото и во глинестите почви. Тој сака алкална и често богата со вар и азотна почва.
Висина: приближно 30 см до 100 см;
Типично: Произлегува набразден со груби влакна, остава жолто-зелена, едноставна пина, растението мириса миризливо, ароматично, слично на тресет;
Групација: Лисја, пука, стебла, корени, семиња;
Делови богати со енергија: Корен;
Состојки: Влакна, калиум, протеини и витамин Ц, скроб, бергаптен, ксанотоксин и императорин, есенцијално масло и калциум оксалат.
Потребна обработка/преработка: може да се користи суров (погоден за сурова храна);
Ризик од конфузија (со отровни растенија): Пашканатот лесно се разликува од другите чадори за нозе поради лисјата и жолтите цвеќиња, а сите негови делови се јадат. Според тоа, таа е една од ретките чадори што ја направија растителна разноврсност. NET, бидејќи овој род содржи многу отровни претставници и тие обично се тешки за разликување, дури и за обучени очи. Сепак - Опасност: Кога ракувате со делови од растенија во врска со сонцето на кожата, може да се појават фототоксични реакции како резултат на есенцијални масла и дерматитис од трева на ливада како резултат на фурокумарините содржани во нив.
Слики/фотографии "Пашканат (Пашканат - Див/ливада Пашканат)" - одредба
Идентификувајте и соберете безбедно јадење диви растенија и билки безбедно со фотографии/слики од растителна разновидност.NET
Опис на идентификација на растението/растението
Изглед: Пашканатот расте како биенале тревни растенија и достигнува висина од 30 до 120 сантиметри. Тоа е полурозетна билка со месести репа, слична по структура на морковот (Даукус). Интензивниот, пријатен мирис на целото растение е сладок, нешто сличен на дивиот анасон (Foeniculum vulgare). Стеблото е аголно жлебен. По првата година, репка се развива како орган за складирање. Репката има жолтеникаво-бела боја; во дива форма е тенка и тврда, во култивирани сорти дебели до 6 сантиметри, долги 20 сантиметри, конусна и тежина до 1,5 килограми.
Остава: Нивните лисја се вртат еден до два со два до седум пара летоци. Летоците се сечни, назабени или шилести.
Цвет: Многу цвеќиња се групирани во седум до 20-зраци со двојно-златни соцвети. Нема брак. Цветовите се хермафродитни. Каликсните заби се ситни и триаголни. Ливчињата се жолти. Цветовите се „нектарски дискови цвеќиња од типот Хераклеум“. Ги посетуваат сите видови инсекти (ентомофилија). Опрашувањето со ветер е можно, но практично не се одвива. Цветниот период се протега од јули до септември.
Овошје/семиња: Плодовите се двојни ахени кои се распаѓаат во теснокрилни парцијални плодови. Тие се шири на ветер и животни. Исто така е можно случајно ширење преку копитари и луѓе. Семето може да 'ртат добро една до две години.
Медицински ефект и медицинска употреба
Покрај задоволувањето на апетитот, задоволството има и диуретично дејство.
✿ ЗАБЕЛЕШКА: Особено во хербалната медицина и хомеопатијата, на дивите и ливадските билки им се доделуваат многу различни области за лекување и примена. На мојата веб-страница, главните карактеристики на растенијата се претставени и ставени достапни. Ако сакате да го продлабочите знаењето за лековитите сили на растенијата, ќе најдете многу добра литература.
Мојата Префериран извор за познавање на лековити растенија е книгата „Големата книга на лековити растенија“ од фармацевтот М. Пахлоу. Во својата работа, Пахлоу ги опишува не само областите на примена на конвенционалната, растителната и народната медицина, туку и пристапот на хомеопатијата.
Јадење и употреба во кујна/опстанок и храна на отворено/соодветност на зелено смути
Во споредба со морковите, пашканатот има четири пати повеќе растителни влакна, калиум, протеини и витамин Ц. Покрај големиот процент на скроб, целото растение содржи бергаптен, ксанотоксин и императорин. Плодовите се богати со есенцијално масло и калциум оксалат. Дури и на места кои се високо оплодени со азот, содржината на нитрати сè уште е под 100 mg/kg свежа материја. Пашканатот не треба да се премачкува премногу темно, во спротивно ќе добие горчлив вкус. Премногу долго чување може да произведе горчлив вкус.
Опасност: Кога ракувате со делови од растенија во врска со сонцето на кожата, може да се појават фототоксични реакции како резултат на есенцијални масла и дерматитис од трева на ливада како резултат на фурокумарините содржани во нив.
Корен: Вкусот на корените, кои главно се собираат во зима, е сладок и зачинет, понекогаш и горчлив. Ова потсетува на моркови и целер и е слично на оној на коренот од магдонос, само поблаго. Тие можат да се печат или варат и да се преработат во крем супи и пире. Пире од пашканат се продава како пире за бебиња од зеленчук во тегли, особено поради ниската содржина на нитрати.
Рендан, како и целерот, може да се подготви и како салата. Една од класиците на англиската кујна е пирето од пашканат, пасиран пашканат, кои се подготвуваат исто како пире од компири, но се многу ароматични. Традиционално се служи со печено или скарено месо. Слично на компирот, чипс се прави и од пашканат. Заради високата содржина на скроб, пашканатот се користел и порано за правење пиво и вино од пашканат. Од сок може да се направи густ сируп, кој може да се користи како намаз и засладувач.
Лисја, совети за пукање и стебла: Лисјата и сè уште меките пука и стеблата на пашканатот може да се користат (околу април до јули), слично на магдоносот, како билка за салати и многу јадења од зеленчук. Одлични се и во саксии со билки (кварк) и путер од билки.
Цветни пупки и цвеќиња: Тие се погодни (околу јули до август) како интензивно ароматичен гарнир за зеленчук или украс за јадење (за јадења што можат да го толерираат зачинот).
Семиња: Овие се користат (од околу август до септември) сушени како зачин сличен на ким за салати, зачинета кисела зелка, кисела зелка и печен компир. Тие исто така може да се замислат како арома за духови.
Вкус: Коренот потсетува на моркови и целер. Семето е слатко и топло и потсетува на морков и анасон.
Соодветност на зелено смути: поради силниот вкус, подобро е да додадете само мали количини;
✿ ЗАБЕЛЕШКА: Се разбира, постојат многу други намени. На мојата веб-страница, главните карактеристики на растенијата се претставени и ставени достапни. Дури и нема рецепти воопшто. Постојат многу добри книги за готвење диви билки за kitchenубители на кујна и готвење.
Доколку сте заинтересирани за областа на преживување/храна за итни случаи, би сакал да ви препорачам пристап и делата на Јоханес „eо“ Вогел. Ова оди многу подалеку од „нормалното“ определување на билките и покажува целосно снабдување од дивината.