Вака пивото станува студено за неколку минути - без фрижидер - ДОБРО
Мешан со сол, кршен мраз може да направи ладно пиво за кратко време
Извор: Getty Images/Moment Open
Топло пиво може да се претвори во вкусен пијалок за 20 минути. Ова бара две работи, останатото го прави обична физика. Трикот е едноставен и легален.
Разочарувањето може да биде поголемо од тоа да се врати дома на топло - а пивото не е ладно? Бидејќи не секој има супермаркет со оддел за ладење зад аголот, може да се користи физика. Бидејќи идеалната температура за пиење што ја препорачуваат германските пивари за уживање во пивото е пет до осум степени Целзиусови.
Ако ладите пиво на уште пониски температури, индивидуалниот вкус повеќе не може да се согледа - што, сепак, може да биде предност за инфериорните пијалаци, на пример на фестивал. Но, ако претпоставиме дека пивото е високо квалитетно според германскиот закон за чистота, тогаш треба да се чува на четири до седум степени Целзиусови пред да се пие. И, ако тоа не се случило - тогаш се соочувате со проблемот како пивото станува студено што побрзо.
Таканаречената ладна смеса може да помогне.
Ладење пиво без фрижидер - така функционира
Ако сакате да го пробате ефектот, земете пакетче сол и измешајте го со коцки мраз или кршен мраз. Ова најдобро функционира ако користите 23 грама сол за секои 100 грама мраз. Но, работите работат и ако овие вредности не се придржуваат строго.
Ако сè уште сте заинтересирани за физиката што стои зад трикот: солената сол има тенденција да се раствора во водата. Потребна е енергија за разбивање на кристалната структура на солта. Оваа енергија се повлекува од околината, така што температурата паѓа. Но, како може солта да се раствори во вода кога првично се присутни само мраз и сол?
Всушност, секое парче мраз е опкружено со тенок слој течна вода. Солта може да се раствори во овој филм со вода. Значи, потребно е прво да ги измешате парчињата мраз и солта добро заедно, така што солта може да го нападне мразот насекаде.
Магичен трик со конечен ефект
Се разбира, магијата не работи бесконечно. Во одреден момент мразот целосно се претвори во солена вода. Тогаш веќе нема механизам за ладење: Аранжманот потоа полека се загрева преку апсорпција на топлина од околината. Но, ултра ладењето може да се постигне со мраз и сол околу 20 минути. На овој начин, оптималните температури за пиење се постигнуваат брзо.
Всушност, пивото содржи многу витамини од групата Б кои доаѓаат од сладот. Калиум, магнезиум и фосфорна киселина содржат и пиво - што се сметаат за здрави. Бидејќи има и многу ниска содржина на натриум, пијалокот може да има позитивно влијание врз крвниот притисок. Значи три аргументи зошто пивото треба да биде здраво.
Сепак, сите овие добри состојки се уништуваат од две други компоненти на пивото: вода и алкохол. Витамините и минералите се многу разредени, а алкохолот е штетен за метаболизмот. Пивото е исто така калорично. Ова е познато барем од крштевањето на „Течен леб“. Сепак, митот опстојува дека пивото е здраво. Студената смеса може подобро да се користи за ладење на безалкохолни пијалоци.
Ова стои зад законот за чистота на пивото
Германскиот закон за чистота е воведен пред 500 години. Дозволува само неколку состојки при подготовка на пиво. Во баварскиот манастир Андехс во близина на Минхен, ова е специјален повод за славење.