Диета - зошто само мртвите пробиотици се добри пробиотици (архива)
Од Удо Полмер
Пробиотиците, кои би требало да ја зајакнат нашата цревна флора, се излишни како гушавост, а во најлош случај дури и фатални, предупредува нашиот колумнист Удо Полмер. На крајот на краиштата: прехранбената индустрија веќе има развиено алтернатива.
Очигледно, ЕФСА, Европскиот орган за храна, е трн во око на прехранбената индустрија. Таа едноставно не прави како што и е кажано. Наместо да ги земе промотивните фрази на производителите и на нивните изнајмувачи на медицина по номинална вредност, тоа бара цврсти докази дека пробиотиците се навистина корисни. Колку досадно.
Значи, со цел да ги потенцира своите барања, бизнисот ги здружи своите јаки страни во новата лоби организација, „Меѓународната асоцијација за пробиотици“. Активностите на двете претходни организации, „Светскиот сојуз за пробиотици“ и „Друштво за јогурт и живо ферментирано млеко“ сега се влеваат во ова. Здравствените ветувања се исто толку надуени како овие креации на зборови.
„Пробиотиците“, според една дефиниција, „содржат живи микроорганизми кои се населуваат во нашите црева и можат да ја зајакнат нашата цревна флора“. Аха Ако цревната флора е снабдена со свежа сила, тогаш лошите момци ја бараат далечината? Во реалноста, цревната флора се бори против сите дојденци - тие не сакаат да го делат својот дом со нови гости, тие горко го бранат својот терен од „црните точки“.
Ако цревната флора ја изгуби оваа борба, тоа може да биде лошо во окото. Според специјалистичкиот печат, имало повторни смртни случаи од сепса, бидејќи пробиотичките микроби успешно го надминале имунолошкиот систем.
Подобро тенија отколку пробиотици?
Значи, ако мислите дека треба да испраќате бактерии во цревата како здравствен тим, треба да пробате тенија. Бледите соработници секако оставаат повеќе впечаток! Тенија постојано се ослободуваат терапевтски во женското црево: како средство за слабеење. Идејата што стои зад тоа: На критериумите им треба нешто да јадат и затоа помалку треба да се остави на клиентот. Звучи логично, но тоа е исто глупаво како и „силната цревна флора“.
Бидејќи проблематичните потрошувачи се секогаш во потрага по корисни производи за нивниот емотивен свет, дури и храна за бебиња се меша со дополнителни бацили. Во сегашната пригода, Федералната канцеларија за проценка на ризикот „посочува дека не може да се добијат здравствени придобивки од формулата за новороденчиња и следната формула со адитиви врз основа на достапните податоци“.
Индустриски портал со ентузијазам известува дека компанијата Нестле почнува да се збогува со идејата за живи микроби, а неодамна се фокусира на „зомби“ - само цитирам - т.е. немрсни бактерии.
Наводните реновирачи на цревата се во голема мера - но не се целосно издувани. Како резултат, три четвртини од мртвите здравствени гласници веќе не можат да играат шеги и производот има и подолг рок на траење.
Подолг рок на траење
Одамна е познато дека особено лактобацилите ја контролираат својата микробиолошка средина со специјални антибиотици. Овој ефект се користи особено при зачувување на деликатесни салати. Наместо намуртено со хемиските конзерванси, се користат микробиолошки заштитни култури, особено бактерии на млечна киселина. Овие не само што генерираат киселина, туку и бројни бактериоцини, еден вид антибиотици со тесен мерач, кои обезбедуваат неопходен рок на траење.
Одлучувачка предност на заштитните култури: Овие бактерии немаат тенденција да се населуваат во цревата на човекот. И нивниот антибиотик бакериозин? Веќе беа на оброк кога никој не се сомневаше во ништо. Нашите предци користеа ферментација на млечна киселина за да ги зачуваат своите расипливи ексцеси. Оттука и широкиот спектар на закиселени млечни производи како што се јогурт или кефир и палетата кисела краставици и кисела зелка. На крајот на краиштата, бактериоцините, исто така, обезбедуваат подолг рок на траење на созреаниот суров колбас и леб од кисело тесто.
Наспроти ова, пробиотиците се излишни како гушавост - но поризични. Нестле очигледно била првата компанија што сфатила дека само мртвите пробиотици се добри пробиотици. Уживајте во оброкот!
литература
BfR: Формула за новороденчиња и дополнителна формула: Здравствените придобивки од пробиотичките адитиви не се докажани. Мислење 2015 година; Број 25 с. 14.08.2015 г.
Вуд Ј: Новата асоцијација ги промовира придобивките од пробиотиците во ЕУ. Производство на храна на 9 ноември 2015 година
Старлинг С: Работа мртва? Научниците од Нестле откриваат дека термички третираните „зомби“ пробиотици можат да го зајакнат имунитетот надвор од гробот. Нутра Состојки.com, соопштение за печат v. 9 ноември 2015 година
Вилјанен М и сор.: Индукција на воспаление како можен механизам на пробиотско дејство кај синдромот на атопичен егзема-дерматитис. Весник за алергија и клиничка имунологија 2005; 115: 1254-1259
Hays S et al: Пробиотици и раст кај недоносени новороденчиња: Рандомизирано контролирано испитување, студија PREMAPRO. Клиничка исхрана 2015: епуб пред печатење
Reddy VS et al: Улогата на пробиотиците кај синдромот на кратко црево кај доенчиња и деца - систематски преглед. Хранливи материи 2013 година; 5: 679-699
Бојл Р и сор .: Пробиотици за третман на егзема: систематски преглед. Клиничка и експериментална алергија 2009 година; 39: 1117-1127
Ерен З и сор.: Пробиотик Тедависинден Сонра Јашли Бир Хастада Гелисен Сахаромицес церевисија Фунгемиси. Mikrobiyoloji Bülteni 2014; 48: 351-355
Land MH et al: Сепса на лактобацилус поврзана со пробиотска терапија. Педијатрија 2005 година; 116: 517-518
Chioukh FZ et al: Septicémie à Saccharomyces cerevisiae chez un prématuré traité par Ultra-Levure®. Médecine et Maladies Infectieuses 2013; 43: 359-360
Вахабнежед Е и сор: Лактобацил бактериемија поврзана со употреба на пробиотици кај педијатриски пациент со улцеративен колитис. Весник за клиничка гастроентерологија 2013; 47: 437-439
Анон: Мајка и дава на ќерката тенија јајца - за слабеење. Фокус Онлајн 22.08.2014
Cuello-Garcia CA et al: Пробиотици за спречување на алергија: Систематски преглед и мета-анализа на рандомизирани контролирани испитувања. Весник за алергија и клиничка имунологија 2015; 136: 952-961