Вака се здрави јагодите ДАК!

Сезоната на јагоди пристигна - и тешко е да се одолее на црвените деликатеси. Но, тоа дури не ни треба, велат експертите. Бидејќи: Јагодите не само што се вкусни, тие се добри и за вашето здравје. Што треба да знаете за корисното лековито растение, можете да дознаете овде.

здрави

Јагодата - орев?

Ако ги триете очите зачудено и се сопнувате на зборот орев во врска со јагодата, тогаш не сте единствените. Многу малку луѓе се свесни дека јагодата - спротивно на нејзиното име - не е бобинка. Всушност, тој припаѓа на псевдо-овошје или вообичаени плодови од ореви на повеќегодишни грмушки. Вистинските плодови се малите жолти зрна на површината на јагодата. Овие се нарекуваат ореви. Она што го перцепираме и јадеме како пулпа е всушност пулпата од цветната оска на која седат оревите.

Внимание fansубители на јагоди: Кога е сезоната на јагоди?

На почетокот на летото, тоа е од мај, има јагоди од Германија. Германската сезона на јагоди е отворена до јуни. Германските јагоди се препорачуваат затоа што имаат мало загадување и претежно доаѓаат свежо набрани од поле. Од февруари до мај можете да го најдете црвеното овошје во продавниците - но тоа се претежно јагоди од Италија или Шпанија кои се испрскаат и кои веќе поминале долг пат. Истото важи и за овошјето од Египет и Мароко, кое можете да го купите сами во германската зима. Во тој случај, бидете трпеливи и почекајте ја домашната сезона.

Големината не е важна! Малите јагоди се исто толку вкусни како и големите. Само проверете дали плодовите немаат зелени или светло-црвени дамки - инаку јагодите беа собрани премногу рано и нивната слатка арома сè уште не е зрела.

Црвените деликатеси - неизмиени и со стап може да ги чувате во фрижидер два до три дена.

Факти за јагода

  • Бомби со витамин Ц: 100 грама јагоди содржат скоро 59 милиграми витамин Ц - повеќе од портокали (50 милиграми)

  • Здрава летна закуска: Благодарение на нивната мала содржина на јаглени хидрати (само 32 килокалории на 100 грама) тие се здрава алтернатива за ужинка

  • Поддржувачи на дебелото црево: Со нивната висока содржина на влакна, јагодите придонесуваат за здрава активност на цревата

Состојки на јагоди и нивни ефекти

Високата содржина на јагода витамин Ц ја прави важна помош за одржување на силен имунолошки систем. Слободните радикали кои се наоѓаат во телото се врзани и телесните клетки се заштитени од оштетување. Ова не само што го поддржува нашето здравје, туку ја зајакнува и нашата кожа.

Ако страдате од анемија, потрошувачката на јагоди може да обезбеди лек: Црвените плодови се состојат од многу фолна киселина - 250 грама јагоди, т.е. една порција, имаат 40 микрограми фолна киселина. Но, тоа не е сè. Јагодите содржат и важни минерали и елементи во трагови - како железо, калиум, калциум и манган. Овие се неопходни за општите функции на телото како што се регулирање на рамнотежата на водата или контрола на нервите и мускулите. Калиумот и магнезиумот исто така го штитат срцето и калциумот ги штити нашите коски од остеопороза.

Патем, растителните пигменти се одговорни за црвената боја на јагодата; тие ги штитат нашите клетки, можат да го намалат крвниот притисок и да придонесат за општо здравје на срцето.

Фитохемикалиите од групата фенолни киселини штитат од карцином и спречуваат артериосклероза, бидејќи тие се спротивставуваат на оштетувањето и воспалението на клетките.

Добри вести и за дијабетичарите: Дури и содржината на јагоди во овошна киселина е безопасна. Скоро половина од јаглехидратите во јагодата се состојат од едноставна фруктоза, овошјето има релативно ниска вредност на гликемиски индекс од 30 до 40. Ова спречува брз пораст на нивото на шеќер во крвта и ја квалификува јагодата како „дијабетична закуска“.

Совети за подготовка

Јагодите се прилично деликатни. Затоа, не исчистете ги слатките плодови под проточна вода пред консумирање, туку во вода што стои. Лисјата и стеблото на јагодата треба да се отстранат само по миењето.

Јагодите секогаш имаат добар вкус - без оглед дали се чисти, со сладолед или како прелив за торта. Составивме неколку вкусни и брзи рецепти за да уживате во здравото летно овошје во потполност.

Панч од јагоди без алкохол

состојки

  • 1000 гр јагоди
  • 200 гр шеќер
  • 2 лимони
  • 2 шишиња сок од јаболко
  • 1 шише сок од рибизла
  • 1 шише минерална вода (разладено)

Измијте ги јагодите, извадете ги стеблата и оставете ги добро да исцедат. Потоа шеќер, ставете го во сад за удар и прелијте го со малку сок од јаболко. Оставете го овошјето стрмно неколку часа на собна температура и потоа додадете го преостанатиот сок од јаболко и рибизла непосредно пред употреба. Додадете сок од лимон според вкус. На крај додадете ја минералната вода и уживајте.

Шербет од јагода

состојки (4 порции)

  • 500 гр јагоди
  • 45 гр шеќер во прав
  • 1 лажица масло сок од лимон
  • Ванилин шеќер

подготовка

Измијте, прошетајте и излупете ги јагодите. Потоа додадете шеќер во прав и сок од лимон. Измешајте сè добро и ставете го во фрижидер еден час. Потоа пополнете во плиток сад и ставете го во замрзнувач три часа. Повремено мешајте за време на готвењето неколку пати. После три часа повторно пире и послужете.

Смути со јагоди и овесни снегулки

Состојки (1 порција)

  • 60 гр снегулки од овес (неварен)
  • 5 јагоди
  • 170 гр грчки јогурт од капина
  • 6-8 коцки мраз
  • 60 мл млеко

подготовка

Измијте ги јагодите, извадете ги стеблата и четвртина. Потоа ставете ги сите состојки во блендерот и добро испасирајте пире.