Валчак; Wegrzyn - градинарско претпријатие

Што има во ова одлично, црвено овошје? Дали е тоа навистина витаминска бомба? Тоа е - дури и ако доматот се состои во најголем дел од вода. Затоа е толку нискокалорично. Доматот содржи и витамини А, Ц, Е и К. Витамин А го зајакнува видот, витамин Ц имунолошкиот систем. Како „радикален фаќач“, за витамин Е дури се смета дека има превентивна моќ против ракот; витаминот К е важен за згрутчување на крвта.

валчак

Доматот содржи и растителни влакна, кои можат да помогнат во варењето на храната и да го намалат нивото на холестерол. Таканаречените фитостероли, исто така, се вели дека имаат корисен ефект врз нивото на холестерол, заштитуваат од кардиоваскуларни болести и од рак на дебелото црево. Флавоноидите го зајакнуваат имунитетот, каротеноидите ги штитат очите, срцето и крвните садови. Агентот за боење кај доматите, ликопенот, исто така, се вели дека има превентивен ефект против ракот.

Со 15-20 калории на 100 грама, доматите имаат мала калориска вредност и во споредба со другиот зеленчук се во понискиот опсег. Тие исто така содржат 100 g вода, 1,2 g растителни влакна, 0,9 g протеини, 4,6 g јаглехидрати и 0,25 g маснотии. Покрај минералите и микроелементите, како што се калциум, железо, натриум, фосфор и цинк, содржината на витамин во 100 грама дел за јадење е релативно висока и одговара на приближно 600 µg витамин А (RE), 20 mg витамин Ц, 0,06 mg секој витамин Б1 и Б2, 0,07 мг витамин Б3 (ПП), 0,11 мг витамин Б6 и 22 мг витамин Б9 (фолна киселина).