Вашиот шеќер и мозок - Тион
Поднесете ја статијата
Во прилог на промовирање на дебелина, дијабетес и кардиоваскуларни болести, покрај штетата предизвикана на забите или нашата емоционална рамнотежа, потрошувачката на шеќер исто така го зголемува ризикот од развој на рак. Ова е заклучокот до кој дојде Луис Кантли, професор на Универзитетот Харвард и воедно директор на Центарот за рак на ѓакониса Бет Израел.
„Една третина од најчестите карциноми, вклучувајќи рак на дојка и дебело црево, имаат рецептори на инсулин на нивната површина. Инсулинот се приврзува на овие рецептори и испраќа сигнал до туморот да консумира гликоза. Ако случајно имаме тумор со рецептори на инсулин во нашето тело, тој ќе биде стимулиран да конзумира гликоза во крвта, така што туморот ќе расте “, објаснува Кантли.
Тој води научен напор да дизајнира лек што ќе го ограничи пристапот на клетките на ракот до гликоза во крвта. Дотогаш, сепак, Кантли има само еден совет:
„Не јадете шеќер. Ако треба, обидете се да го сведете на минимум, така го живеам животот: избегнувам шеќер! “
Од друга страна, глукозата е главниот извор на енергија за вашите клетки и неврони. Мозочните функции, како што се размислување, меморија и учење, се тесно поврзани со нивото на гликоза и колку ефикасно мозокот го користи овој извор на гориво. Иако на мозокот му треба гликоза за да функционира, премногу од овој извор на енергија може да има несакани последици. Изворот на гликоза е исто така важен, да се потсетиме на ова, и рафинираниот шеќер го нема на списокот.!
Кога јадете „нешто слатко“, ги активирате рецепторите во устата и пораката се испраќа до мозокот. Овој сигнал предизвикан од шеќер го стимулира ослободувањето на допамин во јадрото на струја, активирајќи го системот за наградување на мозокот. Ова е истиот регион на мозокот вклучен како одговор на кокаин и хероин, на какви било други супстанции што ја активираат функцијата на допаминергичните кола во нашиот мозок. Редовната потрошувачка на шеќер може да ја промени достапноста на допаминските рецептори и во централниот мозок и во фронталниот кортекс. Масовната потрошувачка на шеќер со текот на времето доведува до продолжено сигнализирање на допамин, поголема возбуда на патиштата за наградување на мозокот. Мозокот станува толерантен на шеќер и сè повеќе е потребно за да се постигне истото „високо ниво на шеќер“.
Истражувањата сугерираат на тоа или диетаво кој изобилува шеќерот, отпордо инсулини високите нивоа на гликоза во крвта се поврзани со зголемен ризик од развој на невродегенеративни состојби како Алцхајмерова болест, депресија или анксиозност. Меѓутоа, ако во мозокот нема доволно гликоза, невротрансмитерите не можат лесно да се произведат; затоа, може да влијае на комуникацијата помеѓу невроните. Кога има ниско ниво на гликоза во крвта (хипогликемија), тоа може да доведе до губење на енергија за функцијата на мозокот, слабо внимание и нарушена когнитивна функција.
Во крајна линија е тоа, потребни ни се слатки, јаглехидрати за правилно функционирање на мозокот, да! Но, тоа е многу важно извор и разбирање на интегритетот на изборите во исхраната. Едната е да јадете наполитанки или чоколадо и да верувате дека ќе го воодушевите мозокот со овие јаглехидрати. Лажен! Друго е да јадете цели зрна, сезонско овошје со ореви или производи што содржат мед, а сето тоа е сосема поинаков извор и генерира различна функционалност на познанието, воопшто.
Можете да консултирате неколку статии на оваа тема ОВДЕ.