Вашиот велигденски бранч со шампањ ќе биде успех! Блог на Вајншенкен - Блог на Вајншенкен
состојки за 4 лица
12 јајца
6 лажици млеко
2 парчиња пушен лосос, исечени на големи парчиња
1 куп пиперчиња
сол и црн пипер
Путер за тавата
подготовка
Јајцата лесно изматете ги со млекото, не мешајте премногу и зачинете со сол и црн пипер.
Загрејте ја тавата со путерот, додадете ги јајцата и оставете ги малку да се зацврстат одоздола, а потоа дистрибуирајте ги парчињата лосос на врвот на јајцата. Потоа тргнете ја тавата од оган и посипете со власец пред сервирање.
Состојки за 15 полжави
1 пакетче валано лиснато тесто
100 гр крем сирење (со див лук или друг додаток, ако сакате)
6 парчиња варена шунка
250 гр замрзнат лист спанаќ
150 гр рендано сирење Гауда
сол
2 притиснати чешниња лук
подготовка
Загрејте ја рерната на 180 степени.
Измијте го лиснатото тесто со крем сирење. Потоа одозгора распоредете ги 6-те парчиња шунка, а потоа спанаќот и исцедениот лук. Сол и посипете со сирење.
Се тркалаат во ролада и се сечат полжави со ширина од 1 см. Ставете го на плех обложен со хартија за печење, ставете го во загреана рерна и печете ги полжавите 20-30 минути.
Состојки за 1 кг
1 кг пченично брашно
500 мл млако млеко
100 гр шеќер
42 гр квасец (1 коцка)
150 гр мек путер
2 лажички сол
2 јајца
1 лажица масло рендана кора од лимон (или 5 капки вкус на горчлив бадем)
Суво грозје (по вкус)
1 јајце за четкање
3 лажици гранулиран шеќер
подготовка
Кваси го брашното во голема чинија. Топло млеко малку и истурете во посебен сад. Додадете шеќер и распаднат квасец и промешајте сè заедно додека не се раствори квасецот. Додадете кора од лимон или масло од горчлив бадем и јајца и изматете сè заедно со миксер за раце.
Истурете ја оваа течност во брашното со едно движење, додајте омекнат путер и сол и веднаш интензивно замесете сè додека тестото не стане еластично и мазно. Приближно 10 минути рачно, соодветно помалку со процесорот за храна. Можеби додадете суво грозје. Покријте со влажна кујнска крпа и оставете да нарасне двојно повеќе околу 2 часа.
Посипете тепсија за печење со брашно, ставете го нараснатото тесто од квасец и месете го повторно со рака.
Ставете ја плетенката дијагонално на намастениот плех за печење или обложен со хартија за печење. Сега изматете го целото јајце многу добро, по можност со помош на миксер, и додадете прстофат шеќер и сол за да не поцрни плетенката за време на печењето. Ако сакате, посипете густо со шеќер. Оставете да стаса 30 минути-
Загрејте ја рерната на 160 ° C топол воздух или 180 ° C горна и долна топлина. Вториот треба да спречи сушење и прекумерно покачување. Лизнете ја плетенката на средната решетка од рерната и печете 30-35 минути. Плетенката треба да има карамелен тен. Ако со потчукнување на дното на плетенката се создаде шуплив звук, тоа е готово.
Состојки за 12 парчиња
50 гр путер
120 гр шеќер
¼ лажичка сол
2 изматени јајца
1 дл млеко
200 гр рендан морков
150 гр мелени бадеми
100 гр брашно
2 лажички сода бикарбона
½ лажичка сода бикарбона
12 моркови марципан
шеќер во прав
подготовка
Измешајте го путерот во сад додека не омекне, додадете шеќер, сол и јајца, мешајте ја смесата додека не стане светло, додадете млеко и моркови, измешајте ги бадемите, брашното, прашокот за пециво и сода бикарбоната заедно и измешајте во смесата за тесто, ставете го во подготвениот плех за мафини или во плех за хартија. Дајте калапи. Лесно притиснете ги морковите марципан во тестото и ставете ги во рерна.
Печете во загреана рерна на 160 ° C 20-25 минути. Кога tartlets се оладат, прашина со шеќер во прав.
Шампањот не оди добро со бранч - има многу јадења што добро се вклопуваат со чаша шампањ. И дали знаевте дека можете да користите и шампањ за готвење? Дознајте повеќе и пронајдете рецепти за готвење дома.