Важноста на хартијата на зеленчукот во храната
Ова референца опише Важноста на зеленчукот во храната. Извадок од документот може да се погледне подолу (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека док де 27 страници .
Препорачуваме добро да го разгледате изводот и дадените слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 3 поени.
Извадок од документот
Важноста на зеленчукот во исхраната
Зеленчукот мора да зазема важно место во храната кај луѓето, поради високата содржина на хранливи материи и особено витамини, чијшто недостаток или недостаток на исхрана може да предизвика сериозни нарушувања во човечкиот метаболизам, особено кај децата, предиспонирајќи ги за разни болести. Најчестите витамини кои се наоѓаат во повеќето зеленчуци се:
Зрела личност, во зависност од активноста што ја извршува за 24 часа, има потреба од витамин А - 1 мг, витамин Б1 и Б2 по 2 мг, витамин Ц - 50 мг, витамин ПП - 20 мг. Во случај на физички напор, количината на витамини Ц, Б и ПП се удвојува.
Содржината во минералните соли ја зголемува хранливата вредност на зеленчукот. Минералните соли имаат важна улога во формирањето и зајакнувањето на коските, во формирањето на хемоглобин во крвта, како и во неутрализирањето на активноста на гастричните секрети. Повеќето зеленчуци содржат калциум, железо, магнезиум, фосфорни соли, итн.
Со овие квалитети, зеленчукот не треба да недостасува во нашето дневно мени.
Витаминот А ги стимулира функциите на кожата и очите. Во поголеми количини се наоѓа во моркови, праз, домати, зелена салата, спанаќ, бугарска пиперка, копра, зелен магдонос. Запомнете дека витаминот А не се уништува со вриење, па зготвената храна од овој зеленчук е важен извор на витамин А.
Групата витамини од групата Б го стимулира растот, со значајна улога во формирањето на црвените крвни клетки. Во поголеми количини се наоѓаат во цвекло, ротквица, компир, грашок, спанаќ, грав.
Витаминот Ц позитивно влијае на отпорноста на организмот кон болести. Повеќе го има во пиперките, доматите, карфиолот, кеaleот, белата зелка, црвената зелка, спанаќот, зелената салата, копарот, зелениот магдонос.
Витаминот Д помага во спречување, па дури и лекување на рахитис. Го има во карфиол, зелка, кеale.
Витаминот Е помага во борбата против неплодноста и се наоѓа особено во целерот и салатата.
Витаминот К има коагулационо дејство врз крвта. Може да се најде во магдонос и моркови.
Витамин ПП е присутен во карфиолот, белата и црвената зелка, празот, пиперките, грашокот.
Подготвителни работи во одгледување зеленчук
Подготовката на земјиштето мора да се изврши земајќи ги предвид следниве фактори:
Почвата треба да биде богата со хранливи материи, со подземна вода најмалку 1 m од површината и заштитена од поплави.
Земјиштето треба да се наоѓа во близина на извор на вода за наводнување.
Местото треба да биде исправено или малку закосено на југ за полесно наводнување.
Избраната земја да биде сончева, заштитена од силни ветрови или бури (граничи со раб на дрво).
Пожелно е земјиштето да биде лесно достапно (патишта, автопати), со цел да се олесни транспортот.
Земјата е изорана од есен до 25-30 см длабочина. На пролет, откако ќе се исуши, почвата се обработува со лак за да не се формира кора. Во еден дел од градината, место е резервирано за посевите што остануваат на место неколку години. Уредувањето на просторот се состои во извршување на канали за наводнување (ровови). При поделба на земјиштето на парцелите, ќе се земе предвид начинот на наводнување на зеленчукот на соодветните парцели, како и барањата на зеленчукот (светло, засолниште и сл.).
За раните култури може да се направат високи или ниски слоеви од 10-20 см и ширина од 1-1,3 м одделени со патеки ширина од 30 см.
Се препорачува да не се одгледува иста фабрика 2 години по ред на исто место, бидејќи производството следната година ќе биде пониско и пониско по квалитет, особено заради размножување на болести и штетници, специфични за таа култура.
Запомнете дека зеленчук повторно се одгледува на истата парцела по 2-4 години.