Важноста на витамините Б за организмот во рана есен Новинска агенција Радор
Комплексот витамини Б, неопходен за правилно функционирање на организмот, има директно влијание врз многу метаболички процеси и е вистински сојузник на имунолошкиот систем во есенските месеци. Преминувањето кон студената сезона предизвикува промени во телото, а потребата за витамини се зголемува. Така, со цел да се избегне недостаток на нив, важно е да се вклучат во исхраната од овој период што повеќе извори на витамини од групата Б.
Кои се најпознатите витамини од групата Б и како тие придонесуваат за нашето здравје?
Витаминот Б1 и витамин Б12 влијаат на нервниот систем и психата, помагајќи да се зголеми способноста да се запамети и да се обрне внимание, да се задржи добро расположение и енергија во текот на денот и да се одржи менталната рамнотежа. Исто така, витамин Б9 или фолна киселина, обезбедува здравје на мозокот и може да го намали ризикот од Алцхајмерова болест.
Од друга страна, најважната улога на витамин Б2 е да го поправи железото во хемоглобинот, а потребата за витамин Б2 е поголема во стресни ситуации и кога телото е физички преморено со играње спорт или за време на бременоста.
Витаминот Б3 е познат по својата улога во нормалното функционирање на дигестивниот тракт и по промовирањето на церебралната циркулација, а витаминот Б5 го намалува стресот и го забавува процесот на стареење. Витамини од типот Б, исто така, делуваат на имунолошкиот систем. Надвор од целиот спектар на витамини од групата Б, витаминот Б6 е најпознат по својот корисен ефект во борбата против респираторните вируси или грипот специфичен за настинка.
„Внесувањето на витамини од храната е исклучително важно за организмот. За среќа, витамини од типот Б се наоѓаат во разновиден спектар на храна и лесно можат да се интегрираат во исхраната, како што се маслодајни семе или корени, кои можат да се јадат во секое време од денот како закуска. Зеленчукот и овошјето се важен извор на витамини од групата Б, но има и друга храна што ги содржи, како што се јајца, црн дроб, млечни производи, печурки, грав или грозје. Дури и пивото, кое покрај натриум и протеини, содржи и витамини од Б-комплекс: ниацин (Б3), рибофлавин (Б2), пиридоксин (Б6) и фолна киселина (Б9). Пивото е, всушност, единствениот пијалок со содржина на алкохол што содржи витамини од групата Б “, рече д-р Корина Зуграву, претседател на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана.
Пивото консумирано во умерени количини исто така може да биде извор на витамини од групата Б.
Добар извор на витамини од групата Б се житарките (јачмен, пченица) и пивски квасец. Иако тие не можат да се консумираат како такви, нивните својства се наоѓаат и во пивото, кое ако се консумира во умерени количини, може да биде дел од здравиот начин на живот. Подготвувајќи се од природни состојки, како што се слад од житарици (најчесто јачмен), хме, квасец и вода, пивото содржи минерали, витамини од групата Б, растителни влакна и полифеноли кои можат да дадат позитивен придонес во исхраната. Биорасположивоста на витамините Б во пивото (Б3, Б6, Б12) исто така е потврдена со научни истражувања кои покажаа зголемено ниво на апсорпција на витамини од групата Б во умерена потрошувачка на пиво (330 ml на ден за жени и 660 ml на ден за мажи )