Вечера во градинката Монтера - Блог на Монтера
Објавено на 7 февруари 2017 година од Магда Крихан во Монтера // 0 коментари
Тргнав да споделувам информации за сервирање храна во оваа статија. Дневното мени е дизајнирано да обезбеди балансирана и разновидна исхрана.
Уште кога ги направија своите први чекори во салата, децата беа поканети да ги мијат рацете и да служат појадок. Се базира на цели зрна, млечни производи, овошје и зеленчук и е активност сама по себе на практичната област на живеење. Храната се става на специјално наредена трпеза. Децата беа запознати со местото од каде што можат да земат сад, лажица, салфетка и да изберат што сакаат да јадат. Исто така е важно да се знае дека појадокот не се служи на сите деца во исто време: тие можат да изберат во чија компанија сакаат да го сервираат оброкот. Прекрасно е како појадокот е можност за споделување мисли, емоции, со што им се даваат можности за социјални искуства. Откако станаа од масата, децата се поканети да ги исчистат трошките од масата на подот, да ја фрлат салфетката во ѓубре и да го стават приборот за јадење на послужавник за предметите што треба да се мијат. Некои од нив сакаат да го измијат приборот за јадење, а ние ги охрабруваме да го сторат тоа. Нема потреба да се грижите, сите предмети ги земаат возрасните и темелно ги санираат за следниот ден.
Исто така, материјалите во практичното живеалиште не охрабруваат кон здрава исхрана. Сок од портокал, чистач на зеленчук и оревокршачка се меѓу најчесто користените материјали. Градинката им обезбедува на децата некои од овие материјали, а барањето упатено до нив и имплицитно до родителите е да ги надополнат ресурсите. Ви благодарам!
За ручек и паузата во дворот секоја група може да има своја организација, затоа ќе дадам само еден пример (структурата на распоредот може да варира малку во зависност од темпото на секоја група и визијата на наставникот во Монтесори). Ручекот се служи во 12.30 часот, по активности на отворено. Откако децата ќе се соблечат и ќе ги променат чевлите, тие се поканети во трпезаријата. Тука, на мијалник поставен на нивно ниво, ги мијат рацете едно по едно, под надзор на возрасно лице, сè додека не стане рутина и возрасниот забележува дека секое дете ја разбрало постапката, со сите активности вклучени во оваа активност. ги крева ракавите на облеката, ја отвора чешмата и го прилагодува притисокот на водата, става сапун од специјалниот сад, ги мачка дланките, инсистирајќи на местата помеѓу прстите, но и на зглобот).
Откако секој од нив ќе ги измие рацете, тој седнува на масата. Таму има чинија, сад, вилушка, лажица, салфетка и чаша вода. Кога е потребно, постарите деца можат да го извадат ножот од специјалниот шкаф. Садот со супа и карафа со вода се на масата и децата се охрабруваат да стават супа со лак и да го сервираат на втор начин колку што можат да јадат и вода во чашата, обично на крајот од оброкот. Оброците се групирани во три области од собата, а во секоја од нив јаде возрасен човек, кој дава личен пример на послужување и гарантира дека секое од децата јадело. Ако некое од децата, поради некоја причина, не сакаше да послужи некое јадење, ние им ги пренесуваме информациите на родителите, за да се осигураме дека родителите ќе додадат.
И по повод ручекот, децата можат да изберат со кого да седат на масата: некои сакаат да ги имаат истите места како и претходните денови, други пробуваат повеќе опции, сè додека не ја пронајдат вистинската формула и не успеат да ги испреплетат своите лични потреби со оние околу нив. Пред јадење, децата добиваат информации за состојките што се користат за подготовка на храната и како тие имаат корист за нашето здравје. Тоа е фантастична вежба за контрола и, меѓу зборовите за витамини и минерали, малите откриваат парче морков, целер, брокула итн. И џвакаат со воодушевување. Вториот вид го служат возрасни, а оние кои сè уште сакаат можат да станат да ја стават во чинијата директно од контејнерите оставени на масата за сервирање, на нивно ниво. После јадење, тие ја носат својата чинија, сад, прибор за јадење, салфетка до местото специјално наместено за нив. Некои од нив успеваат да го напуштат местото каде што јаделе многу чисто. На почетокот на годината немаме големи очекувања, но како што одминува времето, по ручекот трпезаријата изгледа сè поуредно.
Попладневна закуска генерално ги следат истите принципи како и појадокот.
Како што ви реков, сервирањето храна во градинка има стратешки цели во однос на храната и здравствената едукација, независноста на децата и социјалните односи.
Магда Крихан, наставник во Монтесори 3-12 години