Вечерта навечер е со поголем вкупен внес на калории и помал
Јадењето навечер е поврзано со поголем вкупен внес на калории и понизок квалитет на исхраната, покажа истражувањето на Универзитетот во Улстер.
Студија спроведена на скоро 1.200 возрасни лица во Велика Британија сугерира дека конзумирањето на повеќе дневно внесување на енергија на една личност навечер може да биде поврзано со поголем внес на енергија и диета со понизок квалитет.
Студијата, спроведена од Judудит Берд од Иновативниот центар за храна и здравје (NICHE) на Универзитетот во Улстер, беше презентирана на годинашната Европска и меѓународна конференција за прекумерна дебелина преку Интернет (ECO-ICO).
Тоа покажува дека има зголемен интерес за тоа како времето на потрошувачката на храна може да влијае на метаболизмот и другите физиолошки процеси во текот на изминатите неколку децении.
Се вели дека чувството на глад следи силен дневен ритам и често е најинтензивно подоцна во текот на денот.
Според резултатите, овој феномен може да влијае на видот и количината на храна што ја јадеме.
Целта беше да се испита врската помеѓу внесот на енергија (ЕИ) во текот на вечерта и вкупниот ЕИ и квалитетот на исхраната.
Тимот избра група од 1.177 возрасни на возраст од 19 до 64 години од Националното истражување за исхрана и исхрана на Обединетото Кралство, користејќи податоци за годините 2012 до 2017 година.
Анкетата, која започна во 2008 година, собира детални информации за потрошувачката на храна, внесот на хранливи материи и нутритивниот статус на општата популација во Велика Британија на возраст од 18 месеци и постара, со интервјуирање на репрезентативен примерок од околу 1.000 учесници годишно.
Предметите беа поделени во четвртини (четири еднакви групи од 25%) врз основа на пропорцијата на нивните дневни ЕИ потрошени по 18 часот, од најниските со помалку од 31,4% до највисоките со вечерната потрошувачка повеќе од 48,6 % од нивниот ЕИ.
Квалитетот на диетата е оценет со проценка на дневниците за храна што ги воделе учесниците наспроти индексот на храна богата со хранливи материи, кој ја класифицира и рангира храната според односот на важните хранливи материи што ги содржат со нивната енергетска содржина.
Јадењето навечер во просек скоро 40% (39,8%) од дневниот ЕИ низ групата примероци.
Авторите откриле значителна варијација во вкупниот ЕИ низ кварталите, со луѓе во најнизок квартал на вечерниот ЕИ трошеле помалку калории во текот на денот во споредба со луѓето во другите три квартали.
Квалитетот на диетата исто така се разликувал во групите, со учесници кои конзумирале поголем дел од својот ЕИ навечер имале значително полоша вредност за индексот на храна богата со хранливи материи од учесниците во другите групи примероци.
Еден автор на извештајот рече: „Нашите резултати сугерираат дека трошењето помала количина на ЕИ навечер може да биде поврзано со помал дневен внес на енергија, додека трошењето поголема количина на енергија навечер може да биде поврзано со понизок квалитет на исхраната.
„Времето на внесување на енергија може да биде важно изменливо однесување што мора да се земе предвид во идните нутриционистички интервенции.
„Сега е потребна дополнителна анализа за да се испита дали распределбата на внесот на енергија и/или видовите на храна што се консумираат навечер се поврзани со мерењата на составот на телото и кардиометаболичкото здравје“.