Веган прави многу повеќе луѓе да се чувствуваат сити • Фондација Алберт Швајцер
Објавено на 5 април 2018 година
Преминувањето на исклучиво веганска диета во САД би значело дека 350 милиони луѓе може да се хранат дополнително. Ова е резултат на тековната студија на реномираниот институт за наука во Вајзман.
Израелските научници споредија колку копнени ресурси се потребни за производство на месо, млеко и јајца од една страна и растителни производи од друга страна. Притоа, тие се погрижиле растителните производи да содржат слична количина протеини, калории и микроелементи како и животинските производи.
Најголема загуба на ресурси кај говедско и свинско месо
Резултатите се особено импресивни во однос на говедското месо: Според нив, може да се произведат 100 кг храна од растително потекло со сличен профил на хранливи материи на површината потребна за производство на 4 кг говедско месо. Со други зборови, во однос на површината, говедското месо има 96% загуба на ресурси во споредба со храна од растително потекло. Тоа е 90% за свинско, 75% за млеко, 50% за пилешко и 40% за јајца.
Диетата игра голема улога во трошењето ресурси
Истражувањата за загубите на храна досега се концентрираа на други аспекти: на пример, фрлање храна или нејзино расипување на патот од производител до потрошувач. Третина од целата храна произведена за човечка исхрана е изгубена на овој начин ширум светот. Сепак, сегашната студија покажува дека диетата игра многу поголема улога во трошењето ресурси.
Важни откритија за обезбедување храна во светот
Резултатите од студијата се особено значајни во однос на позадината на глобалната безбедност на храната. Ова е еден од најгорливите проблеми во сегашноста: Обединетите нации проценуваат дека до 2050 година ќе има скоро десет милијарди луѓе на земјата. Бројни истражувачки проекти истражуваат како може да се обезбеди исхрана на оваа и идните генерации.
Бидејќи индустријализираните земји трошат глобални ресурси преку производство на животни и го ограничуваат суверенитетот на храната во земјите во развој, преиспитувањето на навиките во исхраната е особено важно во нашата земја. Резултатите од студијата подвлекуваат дека значително намалената потрошувачка на производи од животинско потекло игра суштинска улога. Ако сакате да бидете дел од промената, ја препорачуваме нашата недела за вкус на вегани.
Светска храна
Одржливите диети, особено веганската исхрана, нудат значителен потенцијал за глобална безбедност на храната. Повеќе
Тоа е зад килограм говедско месо
Производството на месо значително ја оптеретува животната средина. На нашата графика можете да видите што, меѓу другото. во производството на говедско месо. Повеќе
Студија за Оксфорд: Веганските диети спасуваат животи
Една студија од Оксфорд дошла до заклучок дека веганската диета заштедува 8,1 милиони луѓе годишно и до 1,5 органски. Може да ни заштеди долари. Повеќе