Веганизам и вегетаријанство разлики, придобивки и придружни ризици
Веганизам, построг од вегетаријанството
Веганите и вегетаријанците избираат целосно да се откажат од месото. Сепак, постојат разлики помеѓу овие стилови на живот затоа што веганизмот е построг, забранува дури и потрошувачка на млеко, јајца, мед или која било друга храна од животинско потекло. Покрај тоа, веганите забрануваат употреба на какви било елементи добиени од производи од животинско потекло, како што се кожа и свила.
И веганизмот и вегетаријанството уживаат зголемена популарност, но, сепак, на некои луѓе им е тешко да ги разликуваат, особено затоа што постојат неколку варијанти на вегетаријанство.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Што е вегетаријанството?
Според Здружението на вегетаријанци, вегетаријанци се луѓе кои не јадат производи или нуспроизводи што вклучуваат колење животни. Така, вегетаријанците не консумираат:
- месо, како што се говедско, свинско и дивеч;
- живина, како пилешко, мисирка и патка;
- риба и ракови;
- инсекти;
- тромб, желатин или други животински протеини;
- шунка или маснотии од колење животни.
Сепак, многу вегетаријанци консумираат нуспроизводи кои не вклучуваат колење животни. Овие вклучуваат:
- јајца;
- млечни производи, како што се млеко, сирење и јогурт;
- Душо.
Вегетаријанците обично јадат широк спектар на овошје, зеленчук, ореви, семиња и производи кои произлегуваат од нив и се наменети да го заменат месото. Вегетаријанството генерално е помалку строг начин на живот отколку веганизмот и има неколку варијации на истиот. Овие се претставени со:
- лакто-ово-вегетаријанство - луѓето кои ја следат оваа диета избегнуваат секаков вид месо и риба, но консумираат млечни производи и јајца;
- лакто-вегетаријанство - луѓето кои го следат овој животен стил не јадат месо, риба или јајца, туку консумираат млечни производи;
- ovo-вегетаријанство - месо, риба и млечни производи се забранети во исхраната, но потрошувачката на јајца е дозволена;
- риболов - се избегнуваат сите видови месо, освен риба и морска храна. Сепак, овој тип не одговара на традиционалната дефиниција за вегетаријанството и многу луѓе го сметаат за полу-вегетаријански или флекситарен тип на храна.
Што е веганизам?
Веганизмот е многу построга форма на вегетаријанство. Веганите избегнуваат да консумираат или користат било каков производ од животинско потекло или нус-производ. Веганското друштво го дефинира веганизмот како начин на живот кој се обидува да ги исклучи сите форми на експлоатација и суровост кон животните за храна, облека или други цели.
Веганите целосно избегнуваат консумирање храна или пијалок што содржи:
- месо, без оглед на видот;
- риба и ракови;
- јајца;
- Млечни производи;
- Мед;
- инсекти;
- разни видови на животински протеини;
- животински масти.
Строгите вегани ги прошируваат овие принципи надвор од исхраната и се обидуваат, кога е можно, да избегнат каков било производ што директно или индиректно вклучува човечка употреба на животни. Овие производи може да вклучуваат:
- кожа, волна, свила и сл.;
- Пчелен восок;
- сапуни, свеќи и други производи што содржат животински масти;
- латекс производи кои содржат казеин;
- козметика и разни други производи тестирани на животни.
Исто така, постојат многу вегетаријанци кои применуваат одредени вегански принципи на нивниот животен стил, како што се откажување од производи за кожа или оние кои вклучуваат тестирање на животни.
Здравствени придобивки
Научните истражувања сугерираат дека вегетаријанската и растителната диета може да обезбедат повеќе здравствени придобивки доколку се следат правилно. Една студија спроведена во 2017 година ја испита ефективноста на диета со билки кај 49 возрасни со прекумерна тежина или дебели, но исто така и со барем една од следниве медицински состојби:
Окрузи со најголема стапка на инфекција на илјада жители. Постојат 30 активни епидемии на ЦОВИД-19 во Тимис!
СТУДИЈА: 1 од 5 пациенти со КОВИД-19 развиваат ментални нарушувања во првите 90 дена по инфекцијата
Како знаете дали имате недостаток на витамин Д3?
Истражувачите случајно ги назначиле учесниците на нормална диета или диета со малку маснотии, растителна основа, што не вклучува броење калории проголтани или вежбање.
Во евалуациите извршени по 6 и 12 месеци, учесниците во групата што ја следеле диетата заснована на растителни производи покажале значително намалување на индексот на телесна маса и холестерол, во споредба со оние во групата со нормална исхрана.
Други студии откриле дека вегетаријанците може да имаат помала веројатност да развијат дебелина, а диетите со билки можат да имаат многу придобивки за здравјето на кардиоваскуларниот систем, особено за спортистите. Овие придобивки вклучуваат:
- намалување на нивото на холестерол;
- подобрување на вредностите на крвниот притисок и протокот на крв;
- многу поефикасно управување со гликоза во крвта;
- намалување на ризикот, па дури и лекување на атеросклероза;
- намалување на оксидативниот стрес и воспаление.
Студија спроведена во 2019 година заклучи дека следењето диети со билки може да биде во корелација со намалените шанси за развој на хронично заболување на бубрезите. Сепак, овие диети треба да се следат правилно, бидејќи студијата покажа дека нивната поврзаност со зголемената потрошувачка на шеќер и рафинирани јаглехидрати го зголемува ризикот од заболување на бубрезите.
Која диета е поздрава?
Двете диети нудат слични здравствени придобивки и генерално ги охрабруваат луѓето да јадат повеќе храна богата со антиоксиданти и здрави хранливи материи. Тешко е да се каже која диета е поздрава бидејќи и двете имаат предности и недостатоци. На пример, за разлика од веганите, лакто-вегетаријанците полесно добиваат калциум, фосфор и витамин Д. Сепак, избегнувањето млеко и јајца може да им помогне на веганите да го одржуваат нормалното ниво на холестерол.
Веганите се изложени на ризик од недостаток на омега-3 масни киселини, особено EPA и DHA, дури и ако имаат растителни извори во нивната исхрана. Вегетаријанците и рибарите можат полесно да ги добијат овие елементи со конзумирање јајца и морски плодови.
Двете диети мора да бидат вклучени во здрав начин на живот во кој треба да се трошат најмалку 2 литри вода секој ден и редовно да се вежба. Бескорисно е да се следат овие диети за нивните ефекти врз здравјето, ако целиот животен стил е нездрав.
Во однос на слабеењето, студиите откриле дека веганите имаат помал БМИ отколку вегетаријанците и јадечите на месо. Можно објаснување за овој резултат е дека веганите не јадат јајца или млечни производи.
Поврзани ризици
Според некои студии, внимателно испланираната вегетаријанска и веганска диета е здрава и нутритивно соодветна и може да обезбеди здравствени придобивки во превенцијата и лекувањето на одредени болести. Сепак, важно е за вегетаријанците и веганите да се осигураат дека следат урамнотежена и здрава исхрана, така што ќе бидат исполнети сите нивни хранливи барања.
На пример, храната од билки природно не содржи витамин Б12, неопходен минерал кој го поддржува нервниот систем и кардиоваскуларниот систем. Веганите и вегетаријанците можат да го добијат овој витамин со јадење збогатена храна, како што се житарки или млеко од билки. Други елементи што може да недостасуваат во овие диети се:
Постои широк спектар на додатоци за вегетаријанци и вегани кои можат да им помогнат на овие луѓе. Лекарите можат да препорачаат најдобри решенија, така што диетите од овој тип се следат на здрав и правилен начин.
Децата се клучни предаватели на новиот коронавирус, сугерира најголемата студија за пренесување на КОВИД-19
Годишна конференција MedLife, 6-то издание: Медицина и антропологија во пандемиски контекст. Адаптивни решенија
Како ви помагаат фармацевтите кога се соочувате со здравствен проблем?
заклучоци
Веганизмот и вегетаријанството се карактеризираат со откажување од месо и риба. Сепак, веганизмот е построга форма на вегетаријанство, бидејќи забранува потрошувачка или употреба на сите производи од животинско потекло, вклучувајќи млеко, јајца, мед, волна, кожа или свила.
И вегетаријанската и веганската диета можат да обезбедат здравствени придобивки, вклучувајќи намалување на телесната тежина, намалување на холестеролот и намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести. Сепак, презентираните придобивки важат само доколку овие диети се следат правилно, во спротивно може да се појават повеќекратни недостатоци и несакани ефекти.