Веганизмот има јасни предности Хесен

Ажурирано: 02.11.2018 - 1:26

Дали веганската диета им штети на децата? Зошто дискусиите за вегетаријанството и веганството излегуваат толку брзо? А што е со лекарите? Интервју со Вибке Унгер, портпарол на иницијативата ProVeg.

Вибке Унгер (30) е портпарол на. Здружението произлезе од VEBU основано во 1892 година. Со околу 14.000 членови, ProVeg се гледа себеси како интересна група на вегани и вегетаријанци во Германија со најголем број членови.

Дали му штетите на вашето дете ако му дадете животински производи?

Вибке Унгер: Би сакал да одговорам на прашањето обратно: Вегетаријанска или веганска диета има јасни предности. Anивотинските производи содржат значително повеќе заситени масти, протеини и холестерол и на тој начин промовираат дебелина. Исхраната од растително потекло не само што е многу помала со маснотии и холестерол, туку може да спречи и многу хронични болести и дебелина. Секој што ќе се реши на растителна диета рано, поставува темел за долгорочна здрава исхрана. Тоа звучи многу рационално. Но, со поглед на коментари на Фејсбук и писма до уредникот, морам да се спротивставам: За жал, ова не се дискутира. Бидејќи неколку родители објавија дека сакаат да отворат вегански дневен центар во Франкфурт, работите тргнаа настрана. Понекогаш луѓето се злоупотребуваат едни со други. Зошто многу луѓе толку хистерично реагираат на зборот „веган“?

Unger: Од една страна, исхраната е многу лично прашање. Никој не сака да му кажува што да јаде или не. Од друга страна, постои овој конфликт: Многу луѓе ги знаат придобивките од диетата растителна основа. Тие знаат дека постојат силни етички, еколошки и здравствени аргументи во прилог на оваа диета. Но, тие честопати немаат информации за тоа како да спроведат диета од растително потекло во секојдневниот живот или стравуваат дека ќе мораат да сторат без нешто. Верувам дека емоциите што врие од дискусијата имаат многу врска со тоа. Ние во ProVeg се обидуваме да се вклучиме покажувајќи колку е лесно да се премине на диета од растителна основа и колку е забавно да се справувате со исхраната.

Еден пријател дури зборуваше за „телесна повреда“ во врска со растителна диета за деца.

Unger: Секако дека не се согласуваме. Сметаме дека диетата растителна основа е соодветна за сите фази и околности на животот - ако е разновидна и разновидна. Ова е многу важно, како и со секоја друга диета. Бидејќи, се разбира, можете да јадете само веганска брза храна, и секако тоа не би било здраво. Но, ако го направите вашето истражување и обрнете внимание на тоа што и колку јадете, тогаш диетата од растителна основа е безбедна. Нашето искуство покажува дека повеќето луѓе кои живеат веган се многу добро информирани. Патем, германското друштво за исхрана неодамна утврди дека веганската диета е можна за децата. Ако разговарате со лекарите, ќе чуете сè - од одбрана на храна од животинско потекло до молба за веганство. Зошто медицинските професионалци се толку поделени?

Unger: Централниот проблем е што исхраната како лек е практично непостоечка во медицинската обука. Лекарите учат да лекуваат болести, но не и како да спречуваат болести. Но, сфаќаме дека ова во моментов се менува. Се повеќе лекари интензивно се занимаваат со предметот исхрана. За основачите на дневниот центар во Франкфурт, не станува збор само за храна. На пример, исто така сакате да се откажете од посетите на зоолошката градина и фармата.

Unger: Тоа е само доследно. Повеќето луѓе избираат диета од растително потекло од причини за благосостојба на животните. Логично е да се обратиме и на други форми на суровост и експлоатација врз животните и да се спротивставиме на нив со алтернативни понуди. Вегетаријанството и веганизмот се поприсутни од кога било - во ресторани и супермаркети, во книжарници и на семинари. Зошто е тоа така?

Unger: Па, вегетаријанската диета сега е утврдена. Практично сите ресторани нудат вегетаријански јадења. Веганскиот начин на живот сега го следи примерот. Мислам дека тоа е затоа што придобивките од чисто растителна исхрана неодамна станаа сè повеќе расправани. И тогаш тоа е така што особено помладите луѓе се отворени за теми како што се заштитата на животните и климата и ги прават своите одлуки за исхрана посвесно. Тоа прави огромна разлика.