Веганска исхрана - 14-дневен предизвик Seeberger GmbH
„Само зелена салата и житарки, хранливите материи треба внимателно да се земат предвид ако не сакате да ризикувате симптоми на недостаток, последниот плескавица е„ изеден “, а што е со сирењето? Не можев без сирење. Нема шанси!"
Многумина сè уште мислат на ова или нешто слично за веганската исхрана - и покрај трендот и позитивните извештаи од сите страни.
Всушност, може да изгледа незгодно неделното купување, префрлување во сопствена кујна или дури и покана за вечера. И, се разбира, промената во исхраната е исто така поврзана со кршење на една или друга навика. Но, веганската диета има и многу предности - за вас, но и за животната средина и само тоа е мотивирачки аргумент во петок за иднината пати да се добие барем вкус на овој вегански начин на живот. Ние ќе ви помогнеме со првите чекори и кој знае: можеби предизвикот од 14 дена ќе стане уште поголем.
Зошто воопшто без производи од животинско потекло?
Во секој случај, сликата за идеолошкиот хипи е одамна застарена, а разновидните аргументи за веганскиот начин на живот сега стигнаа и до масовните медиуми. Покрај етичките причини, односно отфрлање на условите за чување во, на пример, компании за производство на месо и млеко, аспектите на здравјето, исто така, играат улога за многу вегани, како и ефектите од исхраната и начинот на живот врз индивидуалниот еколошки отпечаток. Многу од таканаречените болести на цивилизацијата може да се пронајдат - понекогаш многу специфично - во општата голема потрошувачка на производи од месо и колбаси во оваа земја. Овие вклучуваат кардиоваскуларни болести, но исто така и дебелина и болести предизвикани или фаворизирани од нив. Фабричкото земјоделство и производството на производи од животинско потекло се познати и по високи емисии и како исклучително интензивно за ресурси. Додека главниот фокус на климатската дебата е насочен кон сообраќајот, вашите сопствени емисии на СО2 може да се намалат релативно лесно, удобно и одржливо со тоа што ќе живеете малку вегански.
Каде започнува веганот, каде завршува веганот?
Одговорот на почетокот е многу едноставен: Лице кое живее веган од етички причини се воздржува од конзумирање на производи од животинско потекло. Почнувајќи од очигледна храна како месо, риба, млечни производи и јајца. Исто така, на козметички производи со животински состојки или производи кои биле тестирани со употреба на експерименти врз животни, како и облека и додатоци изработени од волна или кожа.
Дали затоа треба веднаш да го фрлите омилениот волнен џемпер во корпа за отпадоци? Не! Особено не за двонеделен предизвик. И над тоа, ниту еден разумен веган нема да ве погледи погрешно ако облечете стари, веќе купени парчиња. Станува збор за повеќе свесност за потрошувачката во иднина.
И, тоа започнува со неделното купување. Во иднина, внимателно разгледајте го задниот дел од пакувањата на вашите омилени производи. Можеби ќе се изненадите колку готова храна содржи производи од животинско потекло. На пример, млечните производи често се обработуваат во чипс од компир или подготвените оброци се водат со ефтина белка од јајце. Но, да бидеме искрени: И онака не спаѓаат во дневното мени. Како и да е, купувате многу поздраво, поздраво и одржливо во одделот за свежи производи.
Да ги расчистиме предрасудите
Ако сега се плашите дека купувањето ќе стане наука за ракети во иднина, можеме да ве смириме. Брзо ќе дознаете кои производи смеат да влегуваат во количката и кои повеќе би требало да ги оставите на полицата.
Веганска диета не значи дека треба да јадете само овошје и зеленчук. Се разбира, свежите производи треба да го сочинуваат најголемиот дел од менито, но секако не мора да правите без вашите омилени житни производи, како што се тестенини и леб. Мешунките и, се разбира, оревите и семето го збогатуваат менито повеќе отколку што би требало да се каже без него. Всушност, сега има добри замени за месо и сирење на пазарот - дури и ако, се разбира, тука важи следново: готовите производи треба да играат втора слаба до урамнотежена исхрана.
Дали звучи комплексно или скапо? Не, не би го рекле ниту тоа, и тоа всушност ќе ја разбие предрасудата дека веганскиот начин на живот е само за луѓе со повисоки приходи. Всушност, сезонското и во најдобар случај регионалното купување е исклучително нежно во однос на буџетот на домаќинството. Се разбира, постојат специјални производи кои се малку поскапи, но мора да го земете предвид често високиот квалитет на суровината и можните органски сертификати и цената е ставена во перспектива. Покрај тоа, дисконтерите и ланците на супермаркети, исто така, значително го проширија својот асортиман на производи и можат да одговорат на барањата за шопинг од вегани со ниска цена.
„Но, што е со хранливите материи? Веганската диета е неизбежно поврзана со симптоми на недостаток, нели? “
Не Исклучиво витамин Б12, кој исто така најчесто се нарекува витамин со висок ризик, не може да се добие чисто од растителни извори и треба да се надополни со додатоци на храна. Сите други хранливи материи и минерали може да се апсорбираат преку разновидно, чисто растително мени, кое се состои од зеленчук, грав и леќа, житарици, ореви и секако состојки како тофу.
Да го започнеме предизвикот
Сега ви дадовме информации за веганскиот почеток, но секако сè уште не знаете со кое мени да започнете.
Затоа, составивме пет едноставни рецепти за да започнете со тоа - од слатко ширење на ролни за појадок до вкусно, растително „Шпагети Боло“ и зачинета саксија со ориз за ручек дома или во канцеларија до здрава трошка од десерт и едноставна, но многу добра вкусно „веганизирано“ песто кога треба да се направи брзо.
Ви посакуваме многу забавно експериментирање, истражување и секако готвење, бидејќи забавата и уживањето дефинитивно треба да бидат во фокусот.