Веганска палео диета Исхраната со камено доба работи и без месо - практика на лекување
Сè повеќе луѓе се потпираат на диетата со камено доба
Диетата со палео е трендовска и, по големиот успех во САД, исто така станува сè попопуларна во оваа земја. Главната диета е храна од животинско потекло, како месо, јајца и риба - житото, млечните производи и шеќерот, од друга страна, се табу. Но, дури и веганите можат успешно да изгубат неколку килограми преку таканаречената „диета со камено доба“. Во интервју за женското списание „Womanена“, авторите Елен affафи onesонс и Алан Ротингер објаснуваат како работи.
Ориентација кон исхраната на луѓето од камено доба
Овошје, зеленчук, јајца и, пред сè, многу месо: Ова се основите на таканаречената „диета Палео“, која станува сè попопуларна во оваа земја. Терминот „палео“ или „палео“ нема никаква врска со месото, туку наместо тоа значи „стар“ кога е преведен од грчки. Бидејќи тоа е форма на исхрана која се базира на претпоставената исхрана на нашите предци во палеолитот. Соодветно на тоа, дневните оброци во основа се состојат од месо, риба и зеленчук, бобинки и ореви исто така се дозволени. Бидејќи земјоделството сè уште не постоело во тоа време, многу други познати јадења како ориз, пченка, 'рж или јачмен, но исто така и јуфки, брашно и мусли направени од нив, биле изоставени. Покрај тоа, се избегнуваат компири, млеко и млечни производи, како и мешунки.
Фокусот е ставен на квалитетот на производите
Исто така, преработените производи како што е шеќерот генерално се избегнуваат. Наместо тоа, се послужува само храна од органско, нетретирано одгледување со цел не само да се постигне губење на тежината, туку и да се зајакне здравјето на срцето и атлетските перформанси и да се подобри тенот. Големата количина на протеини би требало да обезбеди добра ситост, слична на диетата Аткинс. За разлика од ова, сепак, диетата со камено доба главно се фокусира на квалитетот - соодветно, овошјето и зеленчукот доаѓаат првенствено од органско одгледување или од регионални добавувачи на неделен пазар.
Anивотинскиот протеин е централната компонента на диетата со камено доба. „Но, дали е можна диетата и за мене како веган?“ Очигледно прашање, бидејќи се повеќе луѓе се откажуваат од месо и производи од животинско потекло, како што се јајца и мед. Сепак, според авторите Елен affафи onesонс и Алан Ротингер, тоа не е проблем. Тие се убедени дека диетата со палео може да се помири со веганството и ги собрале своите знаења и искуства во нивната готвачка книга „Палчо Веган“ (рива Верлаг, 14,99 €).
Терминот „диета богата со протеини“ честопати доведува до недоразбирања
„Палео диетата е често погрешно разбрана. Луѓето претпоставуваат дека тука треба да јадете месо само. Но, ова не е точно “, објаснува репортерот и автор на книгата Елен affафе onesонс во интервју за„ Womanената “. Погрешно толкување обично се јавува кога се користи терминот „храна богата со протеини“ во врска со исхраната. Бидејќи во растенијата има и многу протеини. „Растителниот свет се состои од толку многу светли бои, додека животинскиот свет е често само кафеав ... и токму така изгледа диетата“, додава експертот, кој е веган од 1986 година. Затоа, диетата со палео во никој случај не е погодна само за јадење месо. Наместо тоа, „како веган имате голем избор на храна што НЕ е животинско“.
Секундарните растителни супстанции имаат ефект на промовирање на здравјето
И навистина, има разновидна храна како зеленчук, овошје, печурки, диви билки, ореви и семиња за веганската верзија на исхраната од камено доба. Ако секогаш пополнувате околу две третини од чинијата со разнобоен зеленчук, обезбедувате многу секундарни растителни супстанции, продолжуваат авторите. Овие се сметаат за „тајно оружје“ за здравјето, бидејќи меѓу другото можат да го намалат ризикот од одредени карциноми и кардиоваскуларни болести, да се спротивстават на високиот крвен притисок и да го зајакнат имунитетот. Исто така е важно како палео веган да ги користите вистинските масти. Затоа, според експертите, наместо сончогледово или пченкарно масло, подобро е да користите омега-6 и омега-3 масти, како што се оние содржани во маслиново и семе од репка или ореви. „Омилено јадење, на пример, е салата од ракета со грејпфрут и лешници“, открива авторот Алан Ротингер.
Добар план за исхрана штити од недостаток на хранливи материи
И покрај позитивните аспекти, експертите конкретната форма на исхрана постојано ја гледаат критички. Бидејќи со избегнување на житни производи, би недостасувале важни минерали и диетални влакна, а телото ќе мора да добие вреден калциум од други извори наместо млечни производи, според „infodienst помош“ во соопштението за јавноста. Покрај тоа, не би било можно јасно да се разјасни како всушност изгледала диетата на луѓето од камено доба. Затоа, општо правило е: „Колку повеќе се ограничува опсегот на храна, толку е потешко да се обезбеди на организмот сите хранливи материи во доволни количини“, предупредува помошта. Ако сакате да ја испробате диетата со палео, затоа треба да направите добар план за исхрана за да обезбедите соодветно снабдување со хранливи материи. (Не)