Веганската диета не е најодржливо здравје
Ажурирано: 22.08.19 - 14:58
Кој стил на јадење е најодржлив? Американските истражувачи го проучувале.
Нашиот стил на јадење може да стане долгорочен проблем за растечката светска популација. Бидејќи: На долг рок, достапното земјоделско земјиште нема да биде доволно за да се гарантира безбедноста на храната во човештвото.
Значи, треба да има фундаментална промена во исхраната. Само ако се повеќе се потпираме на производи за кои е потребна помала површина за одгледување во иднина, повеќе луѓе ќе можат да се хранат од ограничените можности. Ова е заклучокот до кој дошле неколку истражувачи од различни универзитети во САД во неодамна објавената студија. Тие создадоа биофизички симулациски модел базиран на податоци од САД. Нивната цел беше да истражат која диета е најодржлива и со тоа може да ја обезбеди иднината на човештвото на земјата.
Ова го направија научниците
Во нивната симулација, тие споредуваат десет диети една со друга. Беа изиграни разни сценарија, од конвенционален, животен стил со многу месо до мешани вегетаријански форми и вегани. При нивната пресметка, научниците пресметале колку земјоделска површина бараат различните диети - и тоа со растечката светска популација. Тие направија разлика помеѓу пасиштата („пасишта“), областа за обработка на жито („култивирана земјоделска земја“) и областите на кои се одгледува сточна храна преку целата година („повеќегодишна фуражна земјоделска земја“). Оваа разлика игра клучна улога во однос на одржливоста.
Овој стил на јадење зафаќа површина од 1,5 фудбалски игралишта
Изненадувачки, моменталната исхрана на Американците зафаќа најголема земјоделска површина: околу 1,08 хектари по лице годишно се потребни за овој животен стил. Тоа одговара на површина од една и пол фудбалска игралишта.
Алтернативата на сегашната американска диета е веганска диета. Оваа крајност се појави значително подобро во студијата во однос на одржливоста, но не и најдобрата.
Две мешани форми се најодржливи
Многу поодржливи беа на тестот: две форми на мешана исхрана со само мали количини на месо, како и лакто-и-лакто-вегетаријанска диета. Да го ставиме во перспектива: лакто-вегетаријанците не јадат месо, риба или јајца. Сепак, тие јадат млечни производи со нивната диета од растително потекло. Лакто-ово-вегетаријанците јадат растителна храна, но дозволено е млеко и млечни производи, како и јајца, но лакто-ве-вегетаријанците не јадат месо, риба или морски животни. Заклучок на истражувачите: Овие стилови на јадење можат да исполнуваат повеќе луѓе на долг рок.
Општо земено, научниците наведуваат дека ако потрошувачката на месо значително се намали, бројот на луѓе кои можат да се хранат со достапното земјоделско земјиште значително се зголемува. Според проценките на истражувачите, земајќи го предвид моментално достапниот простор, 402 милиони луѓе би можеле да се хранат со конвенционална диета тешка со месо, додека лакто-вегетаријанската храна веќе може да нахрани до 807 милиони луѓе.
Ова е причината зошто веганската диета се влошува
Со веганската диета, некои земјоделски области останаа неискористени: Бидејќи за производство на различна храна потребни се различни видови корисна површина. На пример, честопати ништо друго не може да се одгледува на пасиштата, бидејќи почвата не е соодветна за тоа. Ова би значело дека овие области ќе останат неискористени, што значи дека помалку луѓе би можеле да се хранат. (ДМН)