Вегански сос од тестенини од црвена леќа

вегански

Тестенини и леќа? Оваа комбинација е прилично невообичаена, бидејќи обично се очекува ориз со леќа и срдечен сос од домати со тестенини. Како и да е, азиските мешунки и италијанските тестенини совршено се усогласуваат со овој сос од тестенини од црвена леќа. Ова главно се должи на црвената леќа.

Сос од тестенини црвена леќа - италијанска ориентална хармонија

Тие најчесто доаѓаат од Турција или Индија и се всушност кафеави или виолетови. Сепак, тие се лупат и излегува црвено-портокаловото јадро. Бидејќи се лупат, тие брзо се распаѓаат за време на готвењето и затоа се идеални за брзо готвење. Тие се послатки од кафеавата или жолтата леќа и поради недостаток на лушпа подобро ги апсорбираат зачините. За време на подготовката, тие стануваат пријатни и кремасти и добиваат златно жолта боја. Сето ова ги прави идеална основа за добар сос од тестенини. Покрај тоа, леќата е висококвалитетен извор на растителни протеини и затоа е идеална како снабдувач на протеини за вегани и вегетаријанци.

Сосот од тестенини црвена леќа е исто така апсолутно убедлив во однос на вкусот. Сепак, со текот на времето ја намаливме количината на целер, бидејќи беше многу доминантен по вкус при првиот обид. Ако сакате целер, ова ќе го обожавате, но горчливиот вкус е далеку за секого. Само почувствувајте се до оптималната сума за вас.

Диетите базирани на растенија се добар избор

Патем, овој возбудлив рецепт го открив во книгата „Посилно од месо“ од Рип Еселстин, објавена од Унимедика Верлаг. Покрај 150 здрави и креативни рецепти, книгата содржи и многу информации и факти со кои авторот ги побива вообичаените митови за исхраната и појаснува зошто диетата на растителна основа е единствениот правилен избор за нас луѓето. Патем, Рип Еселстин е син на истражувачот на срцето, д-р. Калдвел Б. Еселстин, чија книга „Храна против срцев удар“ направив само-експеримент во средината на годината.

Што ви треба за овој рецепт?

Како што веќе беше кажано погоре, рецептот доаѓа од книгата Посилно од месо * од Рип Еселстин. За ова не ви требаат специјални кујнски апарати. Егзотични или невообичаени состојки исто така не се вклучени.