Вегански сосови од карамела - сосови од карамел пост-симонакалас
Пос сос карамел веган сос карамел
Како што реков и во други прилики, сосот од карамел е основен препарат што се користи во многу рецепти за кондиторски производи, и сакам да го имам цело време. Лесно се подготвува, вкусно е, разноврсно и може да се чува кул (во цврсто затворен сад) прилично долго време (2 недели).
Веќе некое време ме интересира веганската диета и се обидувам да откривам формули за слатки јадења без млеко и јајца - тоа е веган или пост. Од кога открив кокосово млеко во конзерва и крем од кокос, експериментирав со нови и нови рецепти за употреба. Неверојатно е како кокосот ни дава млеко и крем кои можат успешно да ги заменат нивните животински колеги. Затоа, сакав да проверам дали кокосовиот крем се однесува исто како млечниот крем кога се готви со шеќер. И одговорот е: да. Резултатот беше вегански сос од карамела - прекрасен пост со карамел.
За да добиеме крем од кокос, ни треба млеко од кокос во конзерва. Ставете го во фрижидер преку ноќ. Така, кремот ќе се оддели од сурутка - ќе се крене на врвот, а сурутката ќе остане на дното на кутијата. Тука зборував и за тоа како да добиете крем од кокос. Кога го вадите конзервираното кокосово млеко од фрижидерот, свртете го внимателно, со основата нагоре. Отворете ја кутијата и истурете ја сурутката во тегла (чувајте, може да се користи во други рецепти). Извадете го кремот од кутијата и измерете го. Кокосов крем и кафеав шеќер во сооднос 1: 1 се користат во овој рецепт.
"data-medium-file =" https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-a-300x70.jpg "data-large-file =" https: //simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-a.jpg "data-orig- alt =" Sos-caramel-de-post-vegan-a " width = "800" height = "187" srcset = "data: image/svg + xml,% 3Csvg% 20xmlns% 3D% 27http% 3A% 2F% 2Fwww.w3.org% 2F2000% 2Fsvg% 27% 20 ширина% 3D%% 27 800% 27% 20 висина% 3D% 27 187% 27% 20 преглед Кутија% 3D% 270% 200% 20 800% 20 187% 27% 3E% 3Точно% 20 ширина% 3D% 27 800% 27% 20 висина% 3D% 273 187% 27% 20полнетост-нетранспарентност% 3D% 220% 22% 2F% 3E% 3C% 2Fsvg% 3E "data-srcset =" https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-a -150x35.jpg 150w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-a-200x47.jpg 200w, https://simonacallas.com/wp -содржина/поставувања/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-a-300x70.jpg 300w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de- post-vegan-a-400x94.jpg 400w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/So s-caramel-de-post-vegan-a-500x117.jpg 500w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-a-600x140.jpg 600w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-a.jpg 800w "data-sizes =" auto "data-orig-sizes =" ( максимална ширина: 800px) 100vw, 800px "/>
Ставете го кремот и шеќерот во нелеплива тава. Хомогенизирајте со жица во облик на круша. Ставете го тенџерето на тивок оган, мешајќи повремено, додека не се згусне составот.
"data-medium-file =" https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-b-300x74.jpg "data-large-file =" https: //simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-b.jpg "data-orig- alt =" Sos-caramel-de-post-vegan-b " width = "800" висина = "196" srcset = "податоци: слика/svg + xml,% 3Csvg% 20xmlns% 3D% 27http% 3A% 2F% 2Fwww.w3.org% 2F2000% 2Fsvg% 27% 20 ширина% 3D%% 27 800% 27% 20 висина% 3D% 27 196% 27% 20 преглед Кутија% 3D% 270% 200% 20 800% 20 196% 27% 3E% 3Точно% 20 ширина% 3D% 27 27 800% 27% 20 висина 3D 3D% 220% 22% 2F% 3E% 3C% 2Fsvg% 3E "data-srcset =" https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-b -150x37.jpg 150w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-b-200x49.jpg 200w, https://simonacallas.com/wp -содржина/поставувања/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-b-300x74.jpg 300w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de- post-vegan-b-400x98.jpg 400w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/So s-caramel-de-post-vegan-b-500x123.jpg 500w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-b-600x147.jpg 600w, https://simonacallas.com/wp-content/uploads/2016/04/Sos-caramel-de-post-vegan-b.jpg 800w "data-sizes =" auto "data-orig-sizes =" ( максимална ширина: 800px) 100vw, 800px "/>
Потоа тргнете го од оган и префрлете го во контејнер и покријте го со пластична фолија за храна (фолија се става директно на површината на сосот). Откако ќе се излади, може да се користи во кремови или торти. Да се чува во добро затворен сад во фрижидер.
- По избор, можете да додадете ½ лажичка екстракт од ванила (или суштина)
- По избор, може да се додаде прстофат морска сол (да се добие солен карамел сос)
- Потребна е фолија за храна. Ако жешкиот сос остане изложен на воздух, постои ризик шеќерот во составот да се кристализира.