Вегетаријански котлети со хе bда и компири
Ако барате постојан суров вегетаријанец, препорачуваме да ги готвите со леќата и компирите. Излегува вкусно и корисно.
состојки
Процес на готвење
Овие прекрасни вегетаријански кнедли со леќата и компирите се веќе добро воспоставени во нашата вегетаријанска исхрана. Пропорциите на производите не се многу важни. Обемите на натопена леќата и ренданиот компир треба да бидат приближно еднакви, а брашното треба да биде толку големо што масата ќе ја задржи својата форма. Препорачуваме да го мешате "полнењето" со вашите раце.
Подгответе ги производите за тестенини.
Леќата треба да се измие, истурете чиста вода и оставете 2-3 часа. Колку подолго леќата останува, толку повеќе ќе биде во обем, се разбира, до одредена точка, но мора да се натопи најмалку еден час.
Сега леќата може да се уништи со мешалка, и можете да ја оставите како што е. Додадете го ренданиот компир со издуван леќата на ситен ренде.
Измешајте, додадете сол и зачини по вкус (имам многу од нив - асафоетида, кари, куркума, црвен пипер, црн пипер, сушен магдонос).
Мешајте, постепено додавајте брашно секогаш кога ќе измешате.
Откако масата ќе почне добро да „ваја“, формирајте ќофтиња. Исцедете ги во брашното.
Ставете ги вегетаријанските парчиња со хе bда и компири од двете страни во доволна количина путер (путерските јуфки не се собираат на ист начин како модар патлиџан, но сепак).
Готовите тетратки ги враќам во тава, додавам малку вода и се варам под капакот уште неколку минути.