Вегетаријански рецепт Кус Кус со сос од јогурт

За оние кои сè уште не знаат, кус кус, е храна добиена од гриз измешана со вода, која, по одреден препарат со пареа, ја зазема карактеристичната грануларна структура. Денес предлагам диетален рецепт, кус кус со зеленчук и сос од јогурт. Тоа е прв курс богат со растителни влакна и умерено енергичен (поради изобилството на свеж зеленчук). Овозможува малку протеини (со средно висока биолошка вредност) и малку маснотии (претежно полинезаситени), додека дел од јаглехидрати (особено сложени, дури и ако фруктозата не недостасува) е доста.

Количина од порција Калории 104 % Дневна вредност * Вкупно маснотии 2.40 г. 4% холестерол 2.10 мг 1% Вкупно јаглехидрати 18.30 часот г. 7% Диетални влакна 2.50 г. 10% протеини 3.50 г. 8%

* Процентот на дневни вредности се заснова на диета со 2.000 калории. Вашата дневна вредност може да биде поголема или помала во зависност од вашите калориски потреби.

---