Вегетаријанци, фруктаријанци, пескари, вегани
Вие сте тука: Дома | Одделенија | Кујна | Експертиза | Вегетаријанска-веганска-пескарие
Причини за вегетаријанска исхрана
Постојат многу причини за вегетаријанска исхрана. Може да има културни, религиозни, етнички, здравствени, права на животни или други причини зошто некој се определува за таков начин на живот. Но, некои едноставно не го сакаат вкусот на месо или го осудуваат преинтензивното глобално одгледување на животни.
Постојат различни форми или нивоа за вегетаријанска исхрана. Заедничко за сите, сепак, е дека тие се засноваат на растителна храна (вклучувајќи печурки и квасеци). Некои вегетаријанци одбиваат да консумираат храна во која се преработени производи од животинско потекло, како желатин во гумени мечки или сирење.
Различните нивоа
| вегетаријанец лакто | + млеко и млечни производи |
| вегетаријанци од ово | нема млеко или млечни производи, туку јајца |
| вегетаријанци во лакто-ово | + Млеко и млечни производи + јајца |
| вегански | „Строгите вегетаријанци“. Тие не јадат никакви производи од животинско потекло, вклучувајќи млеко, сирење, мед или јајца |
| Пескарие | + Риба |
| Плодници | Многу строга форма. Во случај на фрутаријани, растението што го јадете не смее да биде „убиено“ со ова. На пример, јаболката и оревите се во ред, но морковот се избегнува бидејќи целото растение треба да се користи за нив. |
| Сурова храна | Јадете само растителни производи кои не се преработени (варени). Суровите прехранбени производи, исто така, јадат овошје, ореви, семиња или зеленчук кои се ферментирани, сушени или никнувани. |
| Фруктанци/трудоivубиви | Ова е построга форма на сурова храна. Тие јадат само овошје. |
| Макробиотици | Следбениците на оваа форма се хранат главно со житни култури, мешунки и зеленчук, понекогаш и со овошје и ореви. |
| „Вегетаријанци со пудинг“ | Тие не јадат месо и риба, туку наместо тоа, јадат повеќе слатки и готови производи |
Алтернативи на храна за вегетаријанци
- Тофу: направен од соја млеко
- Темпе: вид на меко сирење направено од соја
- Мишо: паста за зачини направена од соја
- Quorn: добиен од печурка и на пр. Е достапен како „стек“ (содржи јајце)
- Сеитан: направен од пченица; може да се подготви и како „стек“ или исечено месо
Вегетаријанска храна во гастрономијата
Се повеќе и повеќе луѓе следат вегетаријанска диета - некои построги, некои помалку строги (види погоре). Во секој случај, добро ве советуваме да понудите (мала) вегетаријанска понуда на вашето мени. Времето е минато кога погледнавте вегетаријански агол и „калдрмивте заедно“ некои прилог за него! Биди креативен! Понудете интересни јадења! Не затворајте се за оваа целна група. Бидејќи за жал сè уште има многу ресторани кои немаат вегетаријанско јадење на менито, можете успешно да се одвоите од нив!
Врски на оваа тема
> Еве една интересна статија за суровата храна во „Дер Шпигел“
> Пезетаријанство - на Wikipedia.de
> Вегетаријанците на Ово-лакто се особено здрави - во фокусот.де
Веројатно сте се нашле на оваа специјализирана страница на www.g-wie-gastro.de со внесување на еден од следниве термини: кујна, специјализирана кујна, гастрономија, угостителство, ресторан, кујна бригада, кујна гастро, f & b област, кујна, гастро, специјализирана кујна, познавање на гастрономија, познавање на готвење, специјализирана кујна, прирачник за готвење, експертиза во гастрономија, угостителство со тешки вештини, гастрономска експертиза, вегетаријанци, вегани, пескари, фруктаријанци, ово, око-лакто, сурови костелери, вегетаријански јадења, пескари во гастрономија, вегетаријанец во гостопримливост, вегетаријанец во ресторан, песетаријан, pescetarianism или сличен термин. Се надевам дека го најдовте она што го барате. Јас сум секогаш благодарен за предлозите и се радувам на вашите повратни информации.
Ние користиме колачиња на нашата веб-страница со цел постојано да го подобруваме за вас. Научи повеќе