Вегетаријанци Помал ризик од рак
Истражувачите ги испитале здравствените податоци на 50.000 Британци на возраст меѓу 20 и 89 години и ги поделиле на јадечи на месо, рибари, вегетаријанци и вегани. „Досега, исхраната никогаш не била испитувана од оваа перспектива“, вели директорот на студијата Тим Ки од Универзитетот во Оксфорд. Сепак, просечната потрошувачка на месо на јадечи на месо беше умерена, а повеќето учесници во сите групи се придржуваа до препораката за најмалку пет порции овошје или зеленчук да консумираат на ден.
Стапката на карцином кај рибарите и вегетаријанците е значително помала во споредба со оние што јадат месо. Исклучок беше цревниот тумор, кој влијаеше на вегетаријанците забележани почесто отколку кај луѓето со други форми на исхрана. Студијата не може да го поддржи раширеното гледиште дека вегетаријанската диета штити од рак на дебелото црево. Затоа треба да ја преиспитаме улогата што потрошувачката на месо ја игра тука “, вели Ки.
Медицината гледа на неухранетост преку дневна храна со многу маснотии и храна богата со месо како фактор на ризик за рак на дебелото црево. „Таквите резултати би биле во спротивност со претходното гледиште дека потрошувачката на месо е опасна за карциномот на дебелото црево“, се прашува Вернер Хоенбергер, претседател на германското друштво за рак. Поголем процент на маснотии во организмот, што се должи пред се на потрошувачката на животински масти, ја зголемува инциденцата на карцином на дебело црево - Болест. ? Вегетаријанците, сепак, дефинитивно не трошат животински масти ", нагласува Хоенбергер.
Сепак, односот помеѓу ракот воопшто и исхраната сè уште не е соодветно разјаснет. „Дури и големите европски студии сè уште не дадоа убедливи резултати“, вели онкологот од Ерланген.
Но, има многу индиции. Врз основа на наодите на Светската здравствена организација (СЗО), Германскиот центар за истражување на рак (dkfz) состави што се смета за безбедно и што е помалку безбедно.
Следното се смета за обезбедено:
? дека прекумерната тежина го зголемува ризикот од рак на хранопроводот, рак на дебелото црево и ректумот, рак на дојка, рак на матката (ендометријален карцином) и карцином на бубрежна клетка. Класификацијата на СЗО дури и не ги зема предвид податоците од студијата за други видови тумори, како што се рак на јајници (карцином на јајници) кои се појавија неодамна.
? дека потрошувачката на алкохол го зголемува ризикот од карцином на усната шуплина, грлото и гркланот; веројатноста за развој на рак на хранопроводот, црниот дроб или ракот на дојката, исто така, се зголемува со зголемување на потрошувачката на алкохол;
Исто така, докажано е дека вежбањето и спортот штитат од рак на дојка и рак на дебело црево.
Во случај на други видови тумор, на пример, леукемија или карцином кај деца, повеќето експерти не гледаат никаква поврзаност со диетата заснована на сегашните податоци. Дури и со карцином на простата, најчест карцином кај мажи во Германија, се чини дека во моментов нема цврсти докази дека храната што се консумира дневно има влијание врз развојот на рак.
Бидејќи има многу што сè уште не е истражено за поврзаноста помеѓу исхраната и развојот на рак? треба да се запраша зошто ова истражување е толку лошо занемарено? сите мора да живееме со фактот дека дури и најздравата исхрана и начин на живот може да понудат целосна заштита од рак.
Сепак, има смисла да се јаде здраво, да се вежба и да се избегнува прекумерна тежина. Бидејќи прекумерната тежина е особено голем фактор на ризик.
WANC 19.03.9, извор: Американски журнал за клиничка исхрана, dkfz, pte