Вегетаријанска диета Така функционира здравото уживање без месо - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Работи без него: Сè повеќе луѓе се откажуваат од месото. Овде можете да ги добиете сите информации за вегетаријанската диета - причини, предности, рецепти и совети

Фабричко одгледување, скандали со месо и извештаи за нездрава потрошувачка на месо дали си го расипал апетитот за шницел, колбаси и ко? Или, само сакате да јадете малку помалку и посвесно месо? Вие не сте сами во ова. Околу осум милиони вегетаријанци веќе живеат во Германија. Над половина од Германците веќе свесно јадат помалку месо и се опишуваат себеси како вегетаријанци со скратено работно време - т.н. флекситаристи.

Вегетаријанец: факти и бројки

Факт е: Во Германија луѓето јадат помалку и помалку месо. Одговара, здраво и трендовски - тоа е она што се поврзува со без месо. Плаќањето:

Осум милиони вегетаријанци сега живеат во Германија, тоа е повеќе од десет проценти од вкупното население. 900.000 од нив се дури и вегани кои не јадат ништо од животни - дури ни мед.
Според институтот Роберт Кох, стори без 6,2% од сите жени и 2,5% од мажите во Германија целосно на месо.
Повеќето вегетаријанци припаѓаат на возрасната група од 18 до 29 години (особено млади, урбани жени) и 60 до 69 години и живеат во голем град.
Од 1983 година, според бројките на Друштвото за истражување на потрошувачи, бројот на вегетаријанци во Германија петнаесет пати.
Повеќе од 42 милиони флекситаристи живеат во Германија. Овие вегетаријанци со скратено работно време прескокнуваат месо три или повеќе дена во неделата.
Лидер на земјите со најмногу зеленчук е Индија, по што следат Израел и Тајван.

Не е ни чудо што Себастијан, Шој, извршен директор на Германската унија за вегетаријанци (ВЕБУ) сумира:

„Растителниот начин на живот одамна пристигна во средината на општеството.

Вегетаријанец: историја и форми

Вегетаријанската диета не е модерен феномен! Неговото потекло се враќа многу векови: грчките орфици, кои живееле во 5 и 6 век п.н.е. Беа првите историски документирани поддржувачи на диета без месо. Нивните мотиви беа религиозни и филозофски по природа. Но, грчките филозофи и природни научници Питагора и Аристотел исто така се одрекоа од месото. Со падот на антиката, сепак, вегетаријанскиот начин на живот исчезна за прв пат - и месото беше посакувана храна многу векови.

Вегетаријанскиот начин на живот одамна е популарен во Индија - тој игра важна улога и во будизмот и во хиндуизмот. Денес околу 40% од сите Индијанци се вегетаријанци.

Патем, зборот „вегетаријанец“ потекнува од латински: „вегетаријан“ значи заживување и растење, „вегетаус“ за живо и свежо. Затоа, вегетаријанците се одрекуваат од сè што доаѓа од мртви животни и честопати и од други производи од животинско потекло - во зависност од видот на вегетаријанскиот начин на живот:

Вегетаријанци на ово-лакто направи без месо и риба
Вегетаријанец лакто направи без месо, риба и јајца
Вегетаријанци на Ово направете без месо, риба, млеко и млечни производи
вегански направи без месо, риба, јајца, млеко, млечни производи и други производи добиени од животни (на пример, мед)

Флекситаристи - златното значење

Патувањето во вегетаријанска и веганска кујна е вредно за секого! Вегетаријанскиот не само што има добар вкус, туку може и да доведе до поздрава диета на долг рок. И откако откривте колку разноврсна можете да готвите месо и риба бесплатно, повеќе не ви треба вашиот шницел секој ден. Ако многу луѓе постојано јадат помалку месо, тоа исто така ќе им помогне на глобалната клима и животната средина (можете да дознаете повеќе за причините зошто многу луѓе се вегетаријанци овие денови). Покрај тоа, се разбира, треба да се одгледуваат и убиваат помалку животни за консумирање.

Луѓето кои имаат претежно вегетаријанска исхрана и јадат месо само сега, а потоа се опишуваат себеси како флекситаристи - толку вегетаријанци со скратено работно време.

Ако сакате квалитет наместо количина, повремено јадете високо квалитетно парче месо, по можност органско и од пасиште. Зеленчукот треба да има главна улога на чинијата што е можно почесто, додека јаглехидратите како тестенини и ориз играат споредна улога, а месото и рибата се повремени guestвезди на гости.

Во просек, Германците сè уште јадат 150 грама месо на ден; со максимум 600 грама неделно, сепак, тие подобро ќе се однесуваат кон сопственото тело и околината. Намалете ја количината на месо по оброк и лежеше два или три вегетаријански дена во неделата еден, тогаш сте на вистинскиот пат!

Lивеење вегетаријанец: 5 добри причини

Веќе долго време вегетаријанството не е само диета, туку и холистички начин на живот. Мотивите можат да бидат од социјална, здравствена, етичка или еколошка природа.

Поздраво со вегетаријанска исхрана

Една студија на Лондонското училиште за хигиена и тропска медицина помина дванаесет години споредувајќи го здравјето на вегетаријанците со здравјето на мешаните диети. Резултат: Оние кои следеле диета без месо имале понизок крвен притисок и ниво на липиди во крвта, подобра функција на бубрезите и поздрава телесна тежина. Стапката на смртност кај вегетаријанците беше 20 проценти, а стапката на смртност од рак дури 40 проценти пониска отколку во контролната група за јадење месо. Покрај тоа, статистички гледано, вегетаријанците генерално живеат поздраво. Тие пушат помалку, пијат помалку алкохол и вежбаат повеќе од просечната популација.

Свесните вегетаријанци имаат изгледи за поздрав и подолг живот.

Вегетаријанската варијанта е исто така препорачлива како дел од здрава спортска диета. Се повеќе и повеќе конкурентни спортисти се одрекуваат од животински протеини и млечни производи - затоа што губат телесната тежина, се поефикасни и побрзо се обновуваат. Оние кои јадат урамнотежена вегетаријанска исхрана, според тоа, можат да бидат над просекот по здравје. Сепак, тој мора да почитува неколку основни правила (повеќе за ова подолу).

Патем, повеќето луѓе даваат здравствени причини за преминување во вегетаријанска диета - покрај загриженоста за нивото на липидите во крвта и дебелината, тука спаѓаат сомневања за квалитетот на месото како резултат на изложеност на хормони, остатоци од лекови и токсини во животната средина.