Вегетаријански ќофтиња од тиквички со крем сирење - Нико Бартес; Слабејте брзо преку здрави
Денес има ќофтиња без месо. Вегетаријанските ќофтиња од тиквички имаат добар вкус и содржат малку јаглехидрати. Здравиот рецепт се состои од едноставни состојки и земјиште на масата за неколку минути. Со домашно натопи, ќофтињата имаат неверојатно вкусен вкус и ве исполнуваат подолго отколку што се очекуваше. Ако сакате, ќофтињата можете да ги чувате затворени во фрижидер до 4 дена откако ќе се изладат целосно.
Состојки за 6 ќофтиња со по околу 115гр
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет. Совет: Сите состојки треба да бидат околу собна температура за време на обработката.
- 200 гр тиквички, грубо рендан, завиткан во кујнска крпа и цврсто да го кажам тоа така што течноста ќе избега (прави околу тиквички со средна големина)
- 2 големи или 3 мали јајца
- 80гр моркови, ситно рендан или исечен на ситни коцки (направете околу 2 мали моркови)
- 80гр колераби, грубо рендан (прави околу половина колраби со средна големина - мојот беше со дијаметар од 9 см и висок 6 см)
- 75g крем сирење со билки (направете приближно 2 ½ полни лажици)
- 50гр кромид, излупен и исечен на ситни коцки (прави околу половина средна големина на кромид со дијаметар од околу 6 см)
- 10г лушпи од псилиум (направете околу 2 полни лажици)
- 12g маслиново масло за пржење (прави приближно 2 полни лажици)
- 4g сол (прави околу ¾ полна лажичка)
- 2 нотка пиперка
Нутриционистички вредности
по ќофте со околу 115 гр
| Калории | 112 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 3,3 гр | 1% |
| Вкупно маснотии | 7,9 гр | 10% |
| протеини | 6,6 гр | 12% |
Пати за почетници
| работно време | 20-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 20-ти | Записник |
| Вкупно трошење на време | 40 | Записник |
| Ниво | лесно |
прирачник
Совет: Видеото за подготовка можете да го најдете на почетокот на оваа статија или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес).
- Подгответе состојки според списокот на состојки.
- Во голем сад ставете ги јајцата, лушпите од псилиум, крем сирењето, (по избор) бибер и солта и добро промешајте.
Во голем сад ставете ги јајцата, лушпите од псилиум, крем сирењето, (по избор) бибер и солта и добро промешајте
Додадете моркови, колера, кромид и тиквички и добро мешајте додека смесата не се изедначи.
Додадете моркови, колера, кромид и тиквички и добро измешајте
Загрејте го маслиновото масло во голема нелеплива тава (среден амбиент), со рацете обликувајте 4 до 5 ќофтиња со еднаква големина и пржете ги 7 до 8 минути од секоја страна. Бидејќи времето за печење е доста долго, препорачувам да ги вртите ќофтињата неколку пати.
Обликувајте ќофтиња и пржете на двете страни од 7 до 8 минути