Вековна кулинарна традиција во ресторанот Зум Турм во Кампо Турес

Накратко, тоа е она што би сакал да ви го понудам со мојата кујна. Регионалните производи, стимулативни и креативно рафинирани, претставуваат основа за моите јадења.

Не е за ништо што Јужен Тирол се осврнува на вековната кулинарска традиција. Отсекогаш биле едноставните, природни јадења, зготвени од локални основни производи, кои го издржале тестот на времето. Врз основа на оваа основа, секогаш со свесност за важноста на потеклото на сите состојки и основни производи, моја е декларирана грижа да ви ги понудам оние задоволства што ги почитуваат и почитуваат нашите кулинарски корени, а сепак не го игнорираат креативниот поглед кон иднината.
И покрај сите летови на фенси и кулинарски експерименти, храната повторно треба да живее според првичното значење:

„Дајте им на луѓето енергија, одржувајте ги здрави и направете им добро!

Сочно месо од локално говедско месо, регионален зеленчук внимателно подготвен и еден или друг специјалитет од други земји, целиот овој креативен, лесен, хармонично комбиниран и варен, така ја замислувам мојата кујна.
Се радувам на секоја потврда за мојот пат од вас, наши гости, и истовремено сум благодарен што стимулирав критики, бидејќи постојаниот понатамошен развој е основа на основан успех за мене

Ваш Гинтер Планкенштајнер