Велигден “со лигњи 🍏 Зелена
На еден од нашите први состаноци, кога вечеравме во ресторанот, сопругот нарача пржени лигњи. Јас навистина не знаев што да кажам, но на крајот имав храброст да го вкусам и беа добри. И покрај тоа што ми се допаѓаа толку пржени, не бев сигурен дека можам да се справам со нив во нивната несмалена форма. Од тогаш поминаа неколку години (и цените на храната се зголемија) и лигњите станаа една од најприфатливите морски плодови според трошоците. Бидејќи го најдов на попуст, решив да го купам и да видам што ќе излезе кога ќе го готвам. Јас го пржев во кокосово масло и излезе ок, но сакав да пробам други опции. Откако погледнав во некои постари книги за готвење, реков да го пробам овој рецепт за тестенини, кој можам да го прилагодам на здрав начин. Ако не сте пробале лигњи, или сте јаделе само пржени, препорачувам да го пробате овој рецепт. Кога ќе се готви правилно, ќе добиете нежна и вкусна лигња. Малите беа воодушевени од подготовката и фактот што јадеа „октопод“. Секако е еден од најсмелите рецепти, но е доста ефтин и има многу хранливи материи.
„Велигден“ со лигњи
Време на подготовка: 5 минути Време на готвење: 25 минути Вкупно време: 30 минути
Послужувања: 4-6
состојки:
• 500 грама лигњи, пипала и цевки
• 4 мали или 2 тиквички со средна големина
• 1 голем кромид
• 1 чаша исечени печурки
• Сол, бибер, лук во прав, босилек и оригано, по вкус, ставам по една лажичка
• 3 лажици путер или кокосово масло за готвење
• 2 лажици бело вино (по избор)