Велигденско кето

Бидејќи не е долго до Велигден, оваа недела тестиравме низа специфични рецепти, прилагодени за диетата со кето. Меѓу нив, и кето велигден со сирење. Одбрав да го направам кето, а не малку јаглени хидрати и да користам сирење што може да изгледа несоодветно на прв поглед. Ве уверувам, воопшто не е така. Излезе вкусно, неверојатно миризливо и исполнето!

велигденско

  • 400 грама несолена телемеа од бивол
  • 6 јајца
  • 3 лажици ферментирана павлака
  • засладувач на прав
  • 3 лажици брашно од кокос/6 лажици брашно од бадем
  • 20 грама гоџи/кора од портокал чувани во суштина на рум
  • 1 кесичка прашок за пециво

На Велигден на фотографиите користев гоџи, само 20 грама, бидејќи тие имаат многу јаглехидрати. Ги хидрирав во топла вода со рум, а потоа започнав да го мешам вистинскиот Велигден. Јас победив јајца со телемео и павлака, а потоа ги додадов останатите состојки една по една. Јас го истурив составот во тава за торта подмачкана со путер и го ставив во рерна околу 30-40 минути, на тивок оган, додека не златни на рабовите.