Вести - За ореви
Познато е дека бадемите и оревите го поддржуваат здравјето на срцето. Тековната студија сега исто така го докажува позитивниот ефект на Ф’стаци на срцето.
Антиоксиданти, масти кои го поттикнуваат здравјето и растителни стероли (исто така наречени фитостероли) се наоѓаат во Ф’стаци во изобилство, така што зелените ореви се идеални за истражување на здравјето на срцето. Бидејќи сите овие состојки помагаат да се одржи здравјето на срцето. Истражувачите на Државниот универзитет во Пенсилванија сега ги испитале ефектите на двајца кои содржат ф'стаци Диети за ЛДЛ холестеролот во организмот, кој е еден од главните фактори на ризик во развојот на срцеви заболувања и затоа се нарекува и „лош холестерол“.
Студијата вклучува таканаречен рандомизиран, контролиран дизајн на кросовер. Ова значи дека сите 28 учесници ги јаделе сите диети во студијата, а редоследот бил случаен. Испитаниците имаа малку зголемено ниво на холестерол и ги јадеа следниве три различни диети за четири недели секоја: Диета со една порција Ф’стаци (32-63 g/ден, што одговара на 10% од вкупната енергија преку Ф’стаци), диета со две порции Ф’стаци (63-126 g/ден, што одговара на 20% од вкупната енергија од ф'стаци) и - за да може да се контролираат ефектите на двете диети што содржат ф'стаци - диета со просечна американска храна. Помеѓу секоја диета имаше двонеделен период на одмор.
Резултати
По периодот на студирање, и двете диети што содржат фстаци се покажаа како соодветни за намалување на нивото на „лош“ холестерол. Учесниците советуваа да не се консумираат овие двајца кои содржат ф'стаци Диетите резултираа во значително пониски нивоа на ЛДЛ холестерол во крвта во споредба со нивоата кога се консумира просечната американска диета. Сервирање на фстаци вредноста на ЛДЛ холестеролот беше помала за 10 проценти. Две порции Ф’стаци во исхраната резултираше со 13 проценти пониски вредности.
Витамински и минерални бомби
Ф’стаците не се поврзани само со здравјето на срцето. Тие исто така ни обезбедуваат многу хранливи материи, бидејќи Ф’стаци се вистински витамински и минерални бомби. Тие се особено богати со витамин Б1 (82 проценти од RDA *), бакар (120 проценти од RDA *) и фосфор (70 проценти од RDA *). Ф’стаци во секојдневната исхрана го подобруваат сопственото снабдување со хранливи материи на вкусен начин.
* RDA = Препорачани дневни количини (препорачана дневна доза), вредности засновани на 100 g ф’стаци
Кеј ЦД, Гебауер СК, Западен СГ, Крис-Етертон ПМ. Ф’стаците ги зголемуваат антиоксидансите во серумот и оксидираниот LDL во долниот серум кај хиперхолестеролемични возрасни. Весник за исхрана, 2010; 140 (6): 1093-1098.