Видови брашно Кое брашно за кое е погодно
Типови брашно 405, 550 или 1050: Во добро снабдени супермаркети, изборот на различни видови и видови брашно е огромен. Не е ни чудо што често стоите пред полиците и се прашувате, „Кое брашно го користам сега?. Покрај многуте различни брендови и видови жито, еден број секогаш го привлекува вниманието: видот на брашното. За што станува збор, можете да дознаете во нашето видео.
Видео: Ова значи бројот на пакувањето на брашното
Многумина се сомневаат дека видот на брашното има врска со финоста на брашното, но тоа не е во ред. Што навистина стои зад тоа, можете да видите овде.
Печење уште полесно: земете го вашиот процесор за храна *:
Готвење и печење: Кое брашно е вистинското?
Долните видови брашно честопати се подобро прилагодени за печење, бидејќи побрзо апсорбираат течност и полесно се обработуваат. Пченица, правопис или 'рж: На крајот, зависи и од тоа кој вид брашно е ваш личен фаворит. Повеќето рецепти може да се направат со скоро секое брашно, но за некои, вистинското брашно може да биде одлучувачки фактор за тоа дали ќе успеете во тестото и рецептот.
Колачиња, колачиња и колачи
За фини печива, многумина претпочитаат лесно пченично брашно од типот 405. Идеално се комбинира со вода или млеко, што резултира во претежно совршено тесто. Брашното се користи и за бел леб. Кога станува збор за пишани брашно, за брашното со тип 630 се вели дека ги има истите својства како пченицата од типот 405.
Бухти, колачи и бел леб
Брашното со тип 550 е особено погодно кога тестото треба добро да нарасне. Тип 550 пченично брашно се препорачува за тестенини, тесто за пица и колачи од квасец. Се користи и при печење ролни и лесни лебови.
Пробајте:
Мешан, кисело тесто и интегрален леб
Брашното со среден број на видови, како што е пченично брашно или напишано брашно од типот 1050, има посилен вкус и потемна боја од пченичното брашно со низок број на видови. Бидејќи се малку груби, тие се прилично несоодветни за печење колачи и бисквити. Тие се идеални за мешан леб и исто така и за леб од интегрален леб. При печење леб, различни видови и видови брашно често се комбинираат.
Откријте ги нашите рецепти за леб:
Чудо-оружје од оставата, чајната кујна:
* Белешка: Ние секогаш сме во потрага по одлични понуди и корисни производи за нашите читатели - за работи што нè инспирираат и поволни цени за да се игнорираат. Врските дадени во овој рецепт и обележани со sterвездичка се таканаречени придружни врски/врски за рекламирање. Ако кликнете на една од овие врски и купите од неа, добиваме провизија од дилерот. Ова не ја менува цената за вас.