Видови храна, исхрана и варење
Презентација/есеј (училиште) 1999 4 страници
Примерок за читање
Содржина
1. Форми на исхрана:
Сите животни се зависни од органски материи за храна, кои потекнуваат од растенија или животни. Варењето и искористувањето на овие органски супстанции скоро секогаш се заснова на истите три принципи: апсорпција на супстанциите во дигестивниот тракт, деградација на проголтаната храна и пренесување на деградираните материи во циркулаторниот систем за транспорт до сите делови на телото.
Изборот на храна не е условен само од посебна потреба за супстанции, туку и од последица на вродено однесување што се развило во текот на животот како резултат на прилагодување кон одредени живеалишта и бази на храна, со цел во голема мера да се избегне соодветниот притисок од конкуренција.
Некои животни, како т.н. сештојади, се способни да се хранат со голем број на различни подлоги, додека други, за разлика од нив, живеат како специјалисти за храна повеќе или помалку екстремни. Гасениците јадат само лисја од одреден вид растение, ларвите на восочниот молец само пчелин восок и оние на крзнениот молец само роговидна супстанција. Постојат сите премини меѓу овие крајности: тревопасни животни, месојади, јадачи на мувла (на пр. Дождовни црви) и изметчии (на пр. Измет) може грубо да се поделат според хранливата основа.
Исто како и изборот на храна, типот на голтање храна е исто така различен: Многумина, особено заглавените животни, ги зедоа најмалите организми (планктони) или распаднатите делови кои лебдеа во водата. Со трепки и флагели (цилијарни животни, сунѓери, школки) или екстремитети (штала, штала) вртат поток вода кон отворот на устата од каде ги вадат честичките на храната.
Фидерите за филтрирање користат филтер-уреди за филтрирање на пловечката храна надвор од водата, како китовите со мустаќи, многу груби риби со жабри или водена болва со наежени нозе.
Пијавки од сок (на пример, пчели, пеперутки) цицаат во сок од цвеќе или живеат како паразити во животно домаќин или на животно (вошки од растенија и животни) или нивните донатори на храна се јавуваат само привремено (пијавици, комарци, бубачки, болви.). Многу затворени паразити не само што апсорбираат многу растворени супстанции, туку се хранат и со цврсти компоненти на ткивото (црн дроб, гриз од јадеж). Паразити кои се мијат околу течностите на телото на домаќинот можат целосно да ја изгубат типичната исхрана на животните и да ги апсорбираат хранливите материи што веќе ги растворил домаќинот преку површината на телото (спори, тенија).
Јадачи на песок и кал (на пример, дождовни црви, песочни црви) проголтаат големи количини на подлога, од кои потоа се ослободуваат органски материи во цревниот канал.
Змии (на пример, змии, длабоки морски риби) зграпчуваат индивидуален, честопати многу голем плен, кој го внесуваат без да бидат смачкани.
Храната обично се механички искинати и џвакани од сецкачот пред да се апсорбираат во цревата. Ова го прават забите на 'рбетниците, устата на членконогите или триењето на мекотелите. Сепак, може да се уништи и во цревниот канал. Сите риби слични на крап имаат силни заби далеку во грлото. Птици што јадат жито се исекуваат во своите моќни гуштери со помош на проголтани камења, а некои ракови имаат силни читински плочи и заби за џвакање во стомакот за џвакање. Усните делови на инсектите се прилагодени на разновидна диета и затоа се разновидни; тие се јавуваат во 4 основни типа: џвакање (за сечкање дрво, лисја, ткиво, цврсти метаболички производи на други животни), пирсинг-цицање (за цицање животински и сокови од зеленчук по прободување на епидермисот), лижење-цицање и цицање (за апсорпција на нектар), Медловица и сок од дрво).
Забното потекло кај цицачите, кое се карактеризира со својата диференцијација во секачи, кучиња, премолери и катници, има адаптација на различни диети. Примери ќе бидат предаторските заби со силни кучешки заби и мелење и пред-мелење заби (за сечење месо и тетиви и кршење на коски), тревојади заби со широко крунисани пред-мелење и моларни заби (за мелење растителни делови) и глодари со постојано растечки задни заби (Секачи) и исто така широко крунисани катници треба да се споменат.
Распаѓачите го варат својот плен пред устата со истурање на дигестивни сокови или инјектирање. Тогаш растворените компоненти на храната се апсорбираат. Овој вид внес на храна се јавува кај сите пајаци, некои бубачки, октоподи и сипи.
2. Варење:
Проголтаната храна во најголем дел се состои од супстанции со голема молекуларна тежина (составени од големи молекули), кои во оваа состојба не се шират, не можат да се растворат во водата и не можат да се користат како градежни блокови за изградба на сопственото тело. Затоа, во текот на варењето, големите молекули се хемиски поделени, односно се распаѓаат на мали молекули.
Ова распаѓање се одвива со складирање на вода со помош на дигестивни ензими. Ензимите се наоѓаат во секретите како хемиски активни компоненти, т.е. течностите што се лачат од цревните хипофизи и клетките на жлездата во цревниот wallид. Секретите се состојат главно од вода, често содржат слузница и, покрај ензимите, компоненти кои ја регулираат киселоста на цревната содржина, така што содржаните ензими можат да ја развијат нивната ефикасност.
Главните органски компоненти на храната се диференцираат според следниве ензимски групи: протеини, јаглени хидрати и ензими кои делат масти. Различните ензими за разделување на протеини или ги разградуваат протеинските молекули со долг ланец на помали фрагменти или ги раздвојуваат одделните градежни блокови, аминокиселините. Само одделените аминокиселини се резултат на варење на протеините; Организмот може да ги искористи за да создаде свој протеин во неговите клетки. Протеинските компоненти на храната се првенствено важни градежни материјали.
Ензимите кои разделуваат јаглени хидрати ги распаѓаат двојните шеќери и постепено ги разградуваат повеќе шеќерите во нивните индивидуални градежни блокови. Целулозата и сличните супстанции не можат да се варат од повисоките животни. Само микроорганизмите произведуваат соодветни ензими. Само со нивна помош овие супстанции можат да се разложат во рамките на дигестивните симбиози и да се користат како храна. Theивотните добиваат енергија од јаглехидратите за водење на нивните животни процеси; овие компоненти на храна се важни оперативни материјали.
Ензимите кои разделуваат маснотии ги разградуваат мастите во глицерин и соодветните масни киселини. За да го направите ова, мастите и маслата не се раствораат во вода мора да бидат достапни во ситно поделена форма со цел да им се понуди на ензимите голема површина за напад. Ова е работа на жолчката, на пример. Мастите и маслата се супстанции за складирање во животински организми и многу растителни семиња. Поради нивната значителна енергетска содржина, тие исто така припаѓаат на работните материјали.
Супстанциите со мала молекуларна тежина содржани во храната (гроздов шеќер, минерални соли, витамини) не се распаѓаат од ензими. Ова е особено важно за витамините, бидејќи тие се органски активни состојки од разни хемиски состави направени од растенија. Тие се апсолутно неопходни во мали количини за животното и човечкото тело да контролираат одредени метаболички процеси.
3. Дигестивни симбиози:
Многу животни имаат микроорганизми (бактерии, квасци) како симбионити кои помагаат при распаѓање на храната, а во многу случаи произведуваат и додатоци на исхраната, особено витамини. Најважната услуга на дигестивните симбионти е распаѓање на целулозата. Многу бактерии обезбедуваат ензими кои кршат целулоза. Тие ги уништуваат клеточните wallsидови на растителниот прехранбен материјал, му овозможуваат на домаќинот да ја разгради содржината на клетката и исто така му дозволуваат да учествува во шеќерот произведен од распаѓањето на целулозата.
4. Апсорпција:
Производите за распаѓање кои произлегуваат од варењето на храната, како и витамини и минерални соли содржани во храната се апсорбираат, односно се пренесуваат преку цревниот wallид во телото. Оваа миграција на клеточните мембрани и целите цревни епителни клетки се одвива делумно осмотски, делумно со помош на сопствени механизми за транспорт со трошење на енергија. Јаглехидратите се апсорбираат само во форма на едноставни шеќери, протеини како индивидуални аминокиселини и маснотии откако ќе бидат целосно распаднати во глицерин и масни киселини. Деловите од храната што не се распаднати и не се апсорбираат се ослободуваат како измет.
5. Системи за варење:
Може да се разликуваат два главни типа на варење: интрацелуларно варење, при што телата на храната се пренесуваат преку клеточната мембрана и се вари во рамките на клетките и екстрацелуларното варење, при што храната се распаѓа во цревниот лумен и само варените фрагменти од клетките на цревниот wallид бидат вклучени. Интерцелуларното варење се одвива во многу протозои, во клетките на јаката флагелум на сунѓерите и во некои цревни клетки на изолирани повеќеклеточни клетки. Со голема маса на повеќеклеточни клетки, варењето се одвива екстрацелуларно во цревата. Во наједноставниот случај, како и во случај на слатководни полипи, цревата е едноставна вреќа без набори и само еден отвор што истовремено ги претставува устата и анусот. Повеќето повеќеклеточни животни имаат континуирано црево со уста и анус, кое е обезбедено со многу различни дигестивни жлезди.