Видови овошја што скоро никој не ги знае - погледнете
Плодови Чику, Сантол, Билимби-Фрухт, кои скоро никој не ги знае
Како природна, овошна закуска, овошјето е ненадмината. Но, не секоја сорта е слатка, има и кисели, ореви, горчливи, па дури и чоколадни вкусови. Не знаеме дури и многу видови овошје.
Секој континент има своја разновидна флора, а со тоа и одредени плодови. Одредени егзотични видови овошје се меѓународно познати, како што се банани, ананас, лубеници, папаја и личи. Бидејќи не секое овошје е погодно за транспорт, растенијата се преретки или недоволно овошје за извоз, следниве сорти се скоро познати само регионално:
Chikoo (каша јаболко, овошје од гуми за џвакање)
Првично, јаболкниците од круша треба да потекнуваат од област од Костарика до Мексико. Овошјето во меѓувреме е широко распространето и во Јужна Флорида и од Западна Индија до Јужна Америка. Кафеавите овошја имаат чиста, тенка кожа, а одделните бобинки имаат дијаметар до десет сантиметри. Месото е од портокалово до црвеникаво и многу слатко. Затоа, chikoos, како што се нарекуваат во големи делови на Индија, често се јадат сурови или пијани како сок и во ласис.
Но, ова растение има уште повеќе да понуди: Млечниот сок што дрвјата го даваат по гребење содржи соединенија слични на гума и се користи, меѓу другото, за производство на гуми за џвакање.
Сантол
Растенијата Сантол, кои припаѓаат на семејството махагони, потекнуваат од Индокина и Малајскиот полуостров, но сега се наоѓаат и во Малезија, Индија, Маурициус, Филипини и Индонезија.
Зрелите плодови се нарекуваат Сантол и се рамни бобинки слични на кожа со жолто до портокало-црвена, а понекогаш и попрскана кора, на чија површина има фини влакна. Внатрешноста на овошјето е поделена на сегменти со три до пет кафеави, рамни семиња. Ова е опкружено со мека, белузлава овошна пулпа што може да се јаде. Овошјето се карактеризира со сладок и кисел вкус. Претежно се јаде суров во чиста форма или со зачини, но Сантол се користи и во џемови, оџаци, како сируп или за алкохолни пијалоци.
Илама
Дрвјата Илама потекнуваат од тропските предели од југозападниот брег на Мексико до Гватемала, Салвадор, Хондурас и Никарагва. Плодовите се во форма на конус или срце и имаат малку аголни испакнатини. Овошје со до 80 кафеави семиња може да биде долго околу 15 сантиметри. Бојата на робусната школка првично е зеленикаво до розова, при што е покриена со сив мраз. Ако кората е зелена, овошјето Илама содржи слатка, бела каша. Спротивно на тоа, розовите плодови имаат кисело, розово до розово месо.
Салак (овошје од змија)
Чувствителните на студ салам дланки, кои сега се одгледуваат и во други тропски региони, потекнуваат од индонезиските острови Суматра и Јава. Плодовите во облик на круша се познати и како овошни змии затоа што имаат сјајна, лушпеста кожа. Кога е зрело, тоа е црвеникаво до кафеаво. Пулпата се дели на два до четири сегменти и има жолтеникава или розова боја. Аромата на змијското овошје е слатка и може да се спореди со аромата на личи или круша. Во Индонезија, јадрата се варат во солена вода и се јадат откако ќе се излупи лушпата од јадрото.
Овошје од Акебиен
Ацебијата со пет листови е родена во Источна Азија. Овошјето има виолетова боја, издолжено и долго од пет до девет сантиметри. Лепливата овошна пулпа што ги опкружува семињата е за јадење, има белузлава боја и блага слатка арома, што некои исто така ја опишуваат како чоколада. За овошјето Акабие, исто така, се вели дека има многу лековити ефекти: корените, кората, лисјата и овошјето се користат за разни намени.
Јаболко цимет
Јаболкницата од цимет главно потекнува од Јужна и Централна Америка. Yellowолто-зелено до розово овошје може да достигне дијаметар од 10 сантиметри. Кружното, конусно јаболко цимет има восочна кожа што изгледа како да се состои од индивидуални, закривени лушпи. Во внатрешноста на овошјето има бела, мека до зрнеста пулпа. Јаболкото цимет поради сладок вкус е многу популарно во тропските предели и се консумира сурово, како сладолед или во пијалоци.
Овошје Дуриан
Дрвото дуријан потекнува од Малезија и Индонезија, но сега е родено во цела Југоисточна Азија. Цврстата кожа на издолженото овошје, долга до 30 сантиметри и тежина до четири килограми, е жолтеникаво-зелена и има боцки долги околу еден сантиметар. Семето во внатрешноста на овошјето е обвиткано со жолтеникаво, месо со силен мирис. Аромата е слатка и оревче, но има нота слична на кромид и затоа нема вкус сличен на кој било друг вид овошје.
Дуринското овошје често се нарекува „крал на овошјето“, но не сите се согласуваат. Бидејќи не само што се навикнува вкусот, овошјето шири и интензивен мирис што многумина го сметаат за многу непријатен.
Овошје Билимби (овошје од краставица)
Дрвото краставица или билимби потекнува од југоисточна Азија и сега се наоѓа и во суптропските и тропските предели. Тој е еден од само два вида дрвја краставици - другиот вид е попопуларното овошје starвезда.
Плодовите билимби имаат издолжена форма на јајце и се долги до 10 сантиметри. Кожата е восочна и тенка. Тие се зелени на почетокот, а потоа жолти кога зреат. Месото е зеленикаво, сочно и многу кисело. Само во Костарика се консумира сурово како гарнир, инаку повеќе се користи во тутуни или кари или како безалкохолен пијалок.
Овошје и зеленчук: колку повеќе шарени, толку поздрави!
Колку е богато со хранливи материи едно јадење често може да се види само со гледање на плочата: колку повеќе монотони се боите, толку е поголема веројатноста да недостасуваат важни хранливи материи во текот на денот. Etенет Бранкато од болницата Долина во Риџвуд (САД) објаснува зошто е здраво да се консумираат што повеќе бои на виножитото.
Како да се засади зеленчук и овошје на балконот
Ако немате градина, не мора да живеете без свеж зеленчук и овошје од сопственото одгледување. Бројни сорти можат да се одгледуваат на балконот. Покажуваме што е соодветно.
Колку е навистина здраво класичното овошје?
Секој ја знае познатата изрека „Јаболко на ден го држи докторот подалеку“. Но, дали е тоа навистина точно? Експерт за исхрана објаснува.