Вие добивате тежина кога јадете здраво; Тој негува жени како тебе веќе 20 години

Во суштина, ја знаете храната што ви носи добро, како и онаа што треба да ја избегнувате. Овој пат, ви нудим нова перспектива за добрата и лошата храна: не треба да бидат производите во центарот на вниманието, туку начинот на кој телото реагира кога ќе ги консумирате.

На пример, сите знаеме дека е важно да јадеме лосос како дел од урамнотежена исхрана што постојано се обидуваме да ја следиме. Што не е во ред!

Американски нутриционист Лин-Генте Рецитас, автор на „Планот. Ослабете брзо со елиминирање на храната> што не дебелее, предложете нов пристап: не јадете лосос знаејќи, во теорија, дека е добра храна, туку набveудувајте како реагира телото по ваквиот дел и само тогаш одлучете дали ви одговара или не . Се чини комплицирано?

Во основата на оваа теорија развиена од нутриционист е поимот за хронично воспаление. „Идејата дека стои зад повеќето болести и состојби се најде во прв план на загриженоста на медицинската заедница во последните децении.

Безброј студии го поврзуваат овој тип
воспаление и рак, дијабетес, срцеви заболувања, синдром на нервозно дебело црево (IBS), Кронова болест, Алцхајмерова болест, Паркинсон, синдром на полицистични јајници, неплодност, предвремено стареење и дебелина. Кога ја исполнува својата примарна функција, воспалението е позитивна работа.

Тоа е имунолошкиот одговор на организмот на рана или болест што ни овозможува да се бориме против инфекцијата. Пожелно е воспалителната реакција да се одвива брзо кога ќе се повредиме, со цел да се забрза процесот на заздравување и да се помогне во заштитата на ткивата.

Проблемите се јавуваат кога воспалението не стивнува и станува хронично. Кога телото е полно со воспалителни хемикалии, се активираат латентни здравствени проблеми, ние старееме предвреме и, да, добиваме тежина.

Храна со воспалителен ефект

„Постојат намирници кои имаат воспалително дејство врз секој од нас. Овие намирници можат да бидат здрави во вакуум, но кога се комбинираат со уникатната хемиска структура на организмот, можат да бидат токсични. Кога јадеме една од овие активирачки намирници, телото, како прекрасен механизам, се чувствува дека нешто токсично е воведено во организмот.

Телото оди во состојба на готовност, мислејќи дека е нападнато, и ги преплавува ткивата со вода, обидувајќи се да ја задржи токсичната материја (и супстанциите и хемикалиите што ги има ослободено) подалеку од мозокот и другите витални ткива - така се појавуваат отоци, коприва., чешање и оштетување на ткивото.

Поради фактот што целата енергија на телото е насочена кон проблемот, другите системи на телото почнуваат да го забавуваат нивното варење, циркулацијата на крвта и когнитивната функција. Значи, зголемувањето на телесната тежина не е ништо повеќе од хемиска реакција на вашето тело на одредена храна.

За да изгубите тежина, неопходно е да пиете количина на вода еднаква на 1/32 од вашата телесна тежина. На секој половина литар вода кога ќе погледнете во вашето тело, ризикувате да добиете четвртина килограм.

На сите метаболички и клеточни функции во телото им треба вода. Дали се чувствувате уморни? Обидете се да пиете повеќе вода и ќе видите како тоа ќе ја зголеми вашата енергија откако ќе го ослободите телото од дополнителен товар и ќе ги ослободите резервите на енергија. Кога не пиете вода, воспалителната реакција на телото се зголемува.

Пази се од

Овесна каша. За овес се вели дека го намалува холестеролот и е пријателска храна. Можеби е така. Но, ако тие имаат воспалително дејство во вашиот случај, може да имате спротивен ефект, а тоа е да го подигнете нивото на холестерол.

лосос. Се чини дека е вклучено во сите списоци на суперхрана и антиинфламаторна храна, но работите се поинакви. Според наодите на авторот, лососот има стапка на реактивност од 85%. Тоа е риба богата со масла.

Веднаш штом ќе готвите рибино масло, почнувате да ја менувате неговата структура, правејќи ја потенцијално воспалителна. Богато е и со омега 3 масни киселини, кои се нестабилни при високи температури, а протеините можат лесно да се денатурираат.

Сос од домати (и кој било производ од домати - кечап, салса и супа од домати). Доматите природно имаат висока содржина на киселина. Повеќето производи од домати во конзерва или во шишиња содржат лимонска киселина, која ја зголемува нивната киселост и ги влошува артритисот, псоријазата, егземата и гастроезофагеалниот рефлукс.

тофу. Сојата се меша со нивото на естроген и ја деактивира тироидната жлезда. Покрај тоа, ја намалува апсорпцијата на цинк, што е од суштинско значење за функцијата на имунитетот, како и за здравјето на простатата и дигестивниот систем.

Турција. Месото од мисирка е реактивно 85%, па ако нарачате плескавица што содржи мисирка наместо говедско или јагнешко, тоа повеќе нема да биде корисно за вашата половина или здравје. Колку луѓе јадат сендвичи со мисирка на ручек мислејќи дека тоа е здрава опција?

Сирење. Козјото сирење е помалку реактивно од кравското.

црвено вино - белото е покисело - носи извонредни здравствени придобивки и слабеење. Виното го намалува стресот и затоа го намалува нивото на кортизол. Кога се чувствуваме пријатно, вариме подобро. И кога варењето ќе се олесни, добиваме помалку тежина.

Чоколадо. Бидете сигурни да содржи 65% какао или помалку. Кога процентот е поголем, чоколадото станува премногу кисело, што може да предизвика воспаление и гастроезофагеален рефлукс.

Говедско месо Пријателски е, но може да биде тежок за варење, па затоа е добро за повеќето луѓе да го јадат само еднаш неделно.
Десертот што може да има најмногу негативни ефекти после оброкот е сладоледот. Еден проблем би бил вишокот млечни производи.

Покрај тоа, секоја ладна храна го инхибира варењето и, кога и да се случи ова, се појавуваат проблеми. Ако сакате сладолед, препорачувам да го резервирате за попладневна закуска на топол летен ден. Запомнете: колку помалку хемикалии и конзерванси, толку е полесно за вашето тело да ја вари таа храна.

Не се калориите, туку е хемијата

Заклучок на авторот? „Слабеењето нема никаква врска со големината на порцијата. Не станува збор за калории. Се работи за хемија. На крајот на краиштата, не е важно колку калории внесувате за да изгубите тежина, сè додека јадете храна што вашето тело го гори> (т.е. тие не се реактивни). Реактивните калории дебелеат, додека „чистите“ калории не.

90% реактивна храна: одгледувана риба, колбаси, најмногу суши, виршли, бухти, пченка, тесто за пица со густа кора.
85% реактивна храна: ракчиња, мисирка, модар патлиџан, овес, грчки јогурт, црн грав, карфиол, зелка, урда, грејпфрут, лосос, аспарагус.
70% реактивна храна: обичен јогурт, боранија, портокали, свинско, бели или интегрални тестенини.
Храна со мала реактивност: овошје од камен, лук, наут, органски спанаќ, ротквица, јагнешко, пилешко, овчо или козјо сирење, круши, јаболка, бобинки (без јагоди и малини), цвекло, рукола.