Вилушка што го диктира вкусот Преглед на технологија
Истражување во 2.333.573 Производи
Секој нутриционист предупредува на премногу сол во храната. Нова вилушка ветува дека ќе го олесни тоа без. Но, пронајдокот сè уште не звучи многу вкусно.
Германското друштво за исхрана препорачува шест грама на ден за потрошувачка на сол. Лесно е да се замисли дека многу луѓе ќе ја надминат оваа доза. Веќе има многу сол во преработената храна - како што се леб, месо и производи од колбаси или сирење. Womenените трошат 8,4 грама во просек секој ден, додека мажите 10 грама - барем така вели студијата за здравјето на возрасните во Германија. Големата потрошувачка на сол е поврзана со висок крвен притисок. Ризикот од мозочни удари и срцеви удари се зголемува. Во овој поглед, пронајдокот на Јапонка може да биде добра вест: со својата нова вилушка, таа ветува солен вкус без сол. Но, со електрична енергија.
Хироми Накамура од лабораторијата „Рекимото“ на Универзитетот во Токио разви вилушка што ја електрифицира храната и јазикот, правејќи залак да изгледа солено. Искрено, вашиот пристап, но тоа не звучи премногу апетитивно.
За нејзината идеја, инженерот вградил две електроди во електричната вилушка. Со помош на мало копче на рачката, се воспоставува коло помеѓу раката и врвот на вилушката. Ако каснете во јадеж во храна, електричното коло се затвора кога ќе го допрете со јазикот. Електричниот полнеж ги стимулира пупките за вкус таму и ја симулира солената порака до мозокот. Регулатор на вилушката може да се користи дури и за регулирање на моменталната јачина и со тоа да се контролира солениот вкус. Киселина исто така може да се симулира.
Репортерот Симон Клосе го испроба во Мунчи, каналот за храна на VICE и се сретна со Накамура. Таа се храни со вилушката за напојување околу три години. Јас сум уште жив, се шегува таа, објаснувајќи дека електричното полнење е премало за да биде штетно. За неа, идејата зад хакирањето храна е да ја подобри вистинската храна.
Тоа звучи за пофалба. А сепак не сакам да чувствувам еуфоријално во врска со уредот, кој сега е сè поблизу до подготвеноста на пазарот со 2000 јени трошоци за производство (околу 15 евра). Идејата за електрифицирање на мојот јазик за зачинето парче пилешко е за мене чудна. И покрај тоа што известувачот на „Мунчи“, Клосе, се чини дека е донекаде ентузијаст за пронајдокот по краткиот пристап. Во другите извештаи во медиумите се вели дека премногу „електричен зачин“ создава метален вкус во устата. Па, тогаш: Добар апетит! Тогаш подобро е да имате дисциплина и да правите без дел од сол при готвење.
Во спротивно, кој би бил следниот чекор во развојот на ваков прибор за јадење? Можеби вилушка што едноставно ја испушта храната кога има премногу калории на ден? Јас веќе блогирав за чинија што анализира храна за калории и хранливи материи. Електричната вилушка се чини дека е логично продолжение во садот за прибор за јадење. (Ennенифер Лепис)