Вино - лек или отров Исхрана - Број 1230 - Формула АС
- Есента се приближува и реки вино наскоро ќе се излеат. Некои велат дека би било добро и лек за здравјето. Други, напротив, предизвикуваат болест. Следните информации се жешки, во последен момент, земени директно од печатот на лабораториски истражувања -
Виното е целосна храна.Адевѓрат. Виното содржи вода и алкохол, јаглехидрати, минерали (калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор), елементи во трагови (бакар, цинк, магнезиум), витамини (особено витамини од групата Б), полифеноли, киселини. вкупно, 800 супстанции. Како заклучок, иако е класифицирано како „алкохолен пијалок“, виното е вистинска храна, со голема енергетска моќ. Проблемот е колку трошиме. Чаша црвено вино, 125 ml (половина чаша вода), носи 80 калории (исто како банана или големо јаболко). Се препорачува еднаш на ден, наместо овошје, да пиете чаша црвено вино.
Ресвератрол, чудесен антиоксиданс.Вистина и не премногу. Повеќе од 90 години, истражувачите за исхрана се загрижени за „францускиот парадокс“, според кој потрошувачката на црвено вино (особено суво), богата со ресвератрол, го продолжува животот и штити кардиоваскуларен систем, и покрај диетата со многу маснотии. Неодамнешното истражување спроведено во Италија (друга земја на алкохоличари на црвено вино) од страна на американски тим од Медицинскиот факултет во Балтимор исто така ги доведува во прашање доблестите на овој антиоксиданс. "Доблестите на ресвератролот на срцето се претпоставуваат само, не докажано со темелна анализа. Здравјето се должи, всушност, на полифенолите присутни во виното". На кратко, не е потребно да се преувеличуваат чудесните доблести на ресвератролот и да не се претвора пиење вино во терапија. Виното треба да се ужива во умерени количини.
Белото вино предизвикува главоболки.Адевѓрат. Белото вино не е добро за сите алкохоличари. Честопати предизвикува главоболки, инфекции на уринарниот тракт и тендинитис. Вината се сулфити присутни во виното, во поголеми количини во бело, розево или шампањско. "Овие конзерванси можат да предизвикаат алергии или нетолеранција кај некои луѓе, главоболки и болки во стомакот. Со брзо менување на pH на урината, белото вино има можност да промовира размножување на колибацили, Се претпочитаат природни вина, кои не ги претставуваат овие непријатности.
Црвеното и белото вино ги имаат истите доблести?Не. За време на подготовката на црвеното вино, кожата на грозјето и семето се натопуваат заедно со сокот, од каде доаѓа неговата боја, како и танинот. Белото вино се добива со ферментација на сок, кожа и семиња одделно од сокот. Ова е причината зошто црвеното вино содржи полифеноли (танини), а белото вино не. Или, ова се познатите антиоксиданти кои придонесуваат за спречување на кардиоваскуларни заболувања. Во мали количини, црвеното вино делува како лек, додека белото и розевото вино ја немаат оваа доблест.
Максимална доза, две чаши на денАдевѓрат. Според експертите од Светската здравствена организација, за да се одржи потрошувачката на вино на безбедно ниво, жената не треба да пие повеќе од две чаши по 100 милилитри вино на ден, а мажи, повеќе од три очила од 100 мл. Колку е поголема границата, толку е поголем ризикот. Дури и без да стане зависник, алкохолот има влијание врз појавата на многу болести: рак, кардиоваскуларни заболувања, дигестивни заболувања, болести на нервниот систем и ментални нарушувања. СЗО исто така препорачува да не се надминува пиењето четири чаши во една прилика. Да постат еден ден во неделата, кога не пиете капка алкохол.
Пиењето и јадењето е поздравоАдевѓрат! Нутриционистите велат дека пиењето вино на маса, заедно со јадење храна, гарантира подобро варење и помала потрошувачка на алкохол. Штетата е многу помала отколку во случај на „забави за пиење“ меѓу пријатели - „Пијанство“ (кога се пие без јадење).
Виното дебелееЛажен. Под услов да пиете во умерени количини! "Виното содржи 7 калории на милиграм алкохол. Ако се ограничите на стандардна чаша од 125 мл на ден, тоа целосно гори од телото". Но, внимавајте! Бројот на калории варира во зависност од нивото на шеќер во виното. Сувото вино е помалку слатко, а со тоа и помалку калорично. На пример, една чаша суво црвено вино, 125 ml, се движи од 80 до 100 калории, во споредба со истата количина на слатко бело вино, што може да достигне до 225 калории.
Сè додека доаѓате да пиете, без да се здебелите?
„Измерете ја и помножете ја својата тежина со две“, велат експертите. Така ќе добиете број на мл вино што не претставува ризик од гоење. На пример, ако имате 50 кг: 50 x 2 = 100 ml вино. Така, можете да пиете мала чаша вино.