Вишоци на храна Исхрана ПСИХОЛОГИИ Списание Романија
Прочитајте Следно
Тајните на убава и здрава коса
Празниците се вистински ритуал во кој храната зазема централно место, не само за задоволство од вкусот, туку и како средство за социјализација. Семејните собири или состаноците со пријателите се случуваат околу вкусни јадења, а без умереност едноставното дегустација лесно може да се претвори во вишок.
Ако за една млада и здрава личност, ексцесите на празниците ќе се манифестираат во форма на состојба на ситост, замор и поспаност после јадење, кај постари лица или со одредени болести, ризикот од влошување на хроничните болести е многу висок.
Покрај вишокот на внесени калории, недостаток на вежбање, алкохол и стрес од тутун го стресуваат организмот и го подложуваат на дополнителен напор.
Варење, гасови и абдоминална екстензија се три непосредни симптоми, очигледно мали, ако земеме предвид значително зголемување на ризикот од срцев удар или билијарна криза.
Особено ако постевте, пробајте малку од сите јадења, без да претерувате. Традиционалната романска храна е обично мрсна, а по долг период на пост, вишокот месо и маснотии можат да го преоптоварат вашето тело.
За да спречите проблеми со варењето, јадете посно месо, отстранете ги мастите пред да готвите, не злоупотребувајте алкохол и јадете многу зеленчук и овошје.
Стратегии за да се избегнат ексцеси на храна
Лишувањето од омилената храна нè прави уште поранливи на прејадување; затоа, да се јаде сè, но умерено, е удобен компромис за психата и телото, што вклучува само малку самоконтрола.
Ако, сепак, кулинарните задоволства победат во борбата со волјата, можете да го подготвите вашето тело со намалување на дневниот внес на калории три до пет дена пред обилниот оброк или постепено зголемување на физичкиот напор што вообичаено го вложувате.
Избегнувајте пиење коктели, слатко вино, кисели сокови или мешани овошни сокови, бидејќи, заедно со храната, тие додаваат значителен вишок калории.
Алкохолот на празен стомак значително го зголемува апетитот, затоа ужинка богата со протеини (ореви, лешници, сирење, лосос и сл.) Ја намалува стапката на апсорпција на алкохол. Мезе од свеж зеленчук богат со влакна го поддржува варењето и брзо предизвикува чувство на ситост, спречувајќи злоупотреба на храна.
Што да јадете во студената сезона
Во зима, потребата за хранливи материи се зголемува, бидејќи терморегулаторниот систем на организмот вложува дополнителни напори да ја одржи оптималната телесна температура од 37 степени.
Но, ако не останете на студ повеќе од два часа на ден, телото нема да согорува дополнителни липиди - затоа, количината на храна не треба да се зголемува.
Theелбата да се јаде повеќе лесно се запира со стимулирање на процесот на терморегулација - едноставно кажано, да носиме облека што е можно подебела, да ги покриеме екстремитетите.
На силен имунолошки систем, толку тешко пробан од студеното време, му треба многу витамин Ц. (цитрус, особено грејпфрут, киви, бугарска пиперка, лута пиперка, мајчина душица, магдонос, брокула, карфиол, бриселско зелје, зелена, домати, црна рибизла), витамин А (јајца, млеко, туна, црн дроб, црвен пипер, црвени пиперки, сладок компир, морков, зеленчук со темни лисја, тиква, зелена салата, суви кајсии, путер), како и минерали, кои може да ги добиете од морски плодови, школки, семки од тиква, семе од цвеќе -сонце, овес, ореви, ѓумбир, риба, месо, јајца.
Во исхраната не треба да изостануваат ниту млечните производи (богат извор на протеини и калциум) или пробиотиците, без разлика дали претпочитате јогурти или други извори на пробиотици, како што е лукот, со антиинфламаторни, антибактериски, аналгетски или имунитетни ефекти.
Јаболката е богата со антиоксиданти и витамини; крушите се исто така многу добри, а покрај локалното овошје, не треба да се занемарат ниту егзотичните плодови, како што се калинки, пасифрус, папаја или манго.
За да се спречат настинки и грип, ротквицата и ајдучката трева се исклучително ефикасни: белата ротквица е богата со растителни влакна и железо, црната ротквица, со својот посебен вкус, малку жешка, има значителна содржина на витамин Ц, додека Морскиот леќа, вакцината за природен грип, има десет пати повеќе витамин Ц отколку агрумите.
Како помагаме во варењето на храната
Без оглед колку јадеме, празничните јадења се разновидни и исполнети, па затоа хербалното помагало за варење е повеќе од добредојдено.
Пробајте инфузија од нане, шипинка, хибискус, кора од јаболко и капка цимет или преку чај или топло млеко.
Целта не е само празничен вкус, туку и намалување на холестеролот, триглицеридите, крвниот притисок, нормализирање на нивото на шеќер во крвта, сите својства на миризливиот зачин, многу богат со антиоксиданти.
Свинско месо: добрите и лошите страни?
Традиционалните романски производи се доста тешки за телото, а со пржење ги правиме работите уште полоши. Затоа, добро е да се готви месото во рерна, на скара, на пареа или варено.
Масното свинско месо има висока калорична содржина, но посно месо е добар извор на протеини, железо, цинк, витамин Д, витамин Б1 (најголема концентрација од сите видови месо), има добра количина на добри, незаситени масти, поголема од заситената и зголемена содржина на линолеинска киселина, вклучена во борбата против рак и кардиоваскуларни болести.
Повторно, овие придобивки се однесуваат на посно свинско, масно месо и свински препарати со голема концентрација на сланина кои се наоѓаат на црната листа на храна.
Вишокот свинско месо е штетно за луѓето со гихт, со заболување на бубрезите, а месото консумирано во отсуство на добри извори на калциум може да има негативни ефекти врз правилната минерализација на тврдите ткива во организмот.
Бидејќи месото е храна запек, правилното внесување на растителни влакна е задолжително за нормален цревен транзит - и тука не зборуваме за компири со кои обично јадеме стек воопшто.
Киселите краставици се добри за нашето тело
Киселите краставици се богати со витамини, минерали, растителни влакна и активни супстанции во зависност од тоа како биле подготвени. Препорачувам домашни кисели краставички, без конзерванси, и не комерцијални, кои исто така може да содржат бои или други додатоци.
Киселите краставички задржуваат голем дел од својствата на сурово овошје или зеленчук, имајќи, покрај тоа, и количина витамини или супстанции кои се резултат на ферментација, во зависност од тоа како биле подготвени.
Затоа, киселите краставички не треба да изостануваат од дневната исхрана во студената сезона или да се консумираат најмалку на секои два дена.
Колачи и колачи
Солта и шеќерот присутни во слатките се висок ризик фактор за дијабетес, дебелина, висок крвен притисок, висок холестерол, панкреатит и вишок килограми.
Заменете ги слатките или печивата со домашни, засладени само со овошје, пијте компоти, природни сокови. Правила што важат не само за возрасните, туку и за најмалите.
Комплет за прва помош
Околу празниците, најчестите нарушувања се од дигестивна природа. Значи, препорачливо е да имате лекови во домот кои ги смируваат гастричните изгореници и гастроезофагеален рефлукс, заштитник на црниот дроб, жолчен меур, чаеви за жолчното кесе, чаеви кои се борат против запек и го регулираат цревниот транзит, апчиња кои третираат гадење.
Главоболките се исто така доста чести, засновани на консумирање масна храна и алкохол, вишок тутун, ненадејна транзиција од брзо темпо во тивок период, со многу часови спиење. Во аптеките има многу лекови против болки, но лесно можете да користите природна алтернатива.
Автор: д-р Елена Капцелеа, гастроентеролог на медицинската клиника Лаурус, ул. Михаи Еминеску, бр. 100, Букурешт, е-пошта [заштитена по е-пошта]
Претплатете се на билтенот!
Добивајте неделни ресурси преку е-пошта!