Високо протеинска диета може да ве изложи на ризик кога сакате да изгубите тежина
Лекарите на Клиниката за исхрана Диеталија нè предупредуваат за ризиците на кои сме изложени кога започнуваме диета со висока содржина на протеини.
Човечкиот вид е роден и еволуирал под услови на диета која се состои претежно од храна богата со јаглени хидрати. Поради ова, диетата способна да обезбеди одржување на здравјето не може да се карактеризира, долгорочно, со пренизок удел на овие макроелементи.
Специјалисти од Американското здружение за срце не препорачуваат диети богати со протеини за слабеење. Некои од овие ја ограничуваат потрошувачката на здрава храна што му е потребна на организмот преку основните хранливи состојки што ги обезбедува.
Честопати, високо протеинската диета едноставно не го исполнува минималниот услов за макроелементи, особено јаглехидрати. Од друга страна, луѓето кои долго време следат вакви диети не ги добиваат своите витамини и добар дел од потребните минерали. Поради оваа причина, тие се изложени на ризици поврзани со влошување на нивното здравје, како резултат на недостатоците што се случиле. Наместо да ја добијат физичката форма што ја сакаат, тие завршуваат во медицинска ситуација што е многу потешко да се реши отколку проблемите со тежината што ги имале порано.
Хиперпротеинската диета не е балансирана во однос на основните хранливи материи
Диетата со хиперпротеини (во која преовладуваат протеините) има репутација за олеснување на согорувањето на мастите. Со драстично намалување на потрошувачката на јаглехидрати (производи од брашно, компири, овошје), телото е принудено да ја добие потребната енергија со конзумирање маснотии од маснотии и диетални протеини.
Овој процес навистина го олеснува слабеењето. Но, резултатите се привремени, бидејќи таквата диета не може да се следи до крајот на животот без здравствени ризици. Тоа е неприродна диета, бидејќи повеќето лекари и нутриционисти тврдат дека повеќето калории внесени дневно треба да доаѓаат од јаглехидрати.
Диетата за хиперпротеини се заснова на потрошувачка на јајца, месо, сирење, храна во која не само што изобилуваат целосни протеини, туку и холестерол и заситени масти.
Хиперпротеинската диета не е балансирана во однос на основните хранливи материи. Не смееме да заборавиме дека, во текот на својата еволуција во текот на десетици и стотици илјади години, човекот се хранел главно со храна богата со јаглени хидрати и ретки биле приликите кога, на оброк, се консумира повеќе протеини отколку јаглехидрати. Примитивните луѓе јаделе протеини од месо, јајца и масло овошје. Оваа храна не беше толку лесна за купување што можеше да ги покрие нивните калориски потреби дури и за малите човечки заедници (племиња) од пред 10, 20 или 30 000 години. Основата на диетата беше и зеленчук, дури и во деновите кога месото беше достапно. И меѓу зеленчукот, најмногу се консумирало овошје, зелена и корен, бидејќи до појавата на првите човечки заедници насочени кон земјоделството, немало доволно житарки.
Зошто слабееме толку брзо со диета со висока содржина на протеини? Дали е здраво или само отстрануваме вода од ткивата?!
Во диетите базирани на протеини, се формира голема количина кетонски тела и се испуштаат во крвотокот (со употреба на липиди како гориво за клетките, наместо гликоза). Кетозата понекогаш може да го олесни следењето диета, бидејќи може да доведе до намален апетит и појава на гадење. Затоа, предметното лице може полесно да се справи со кулинарските искушенија. Но, оваа релативна предност е незначителна во споредба со збирот на недостатоците!
Хиперпротеинската диета предизвикува брзо губење на тежината, што се должи на фактот дека со сериозното ограничување на внесот на јаглени хидрати, постои засилување на елиминацијата на течности преку диуреза. Значи, спектакуларното намалување на телесната тежина, кое воодушевува некои во првите денови од диетата, не е ефект на истенчување на масните наслаги, туку само на отстранување на водата од ткивата.
Ризици од диета богата со протеини
Следењето на високо протеинска диета не е најинспиративната стратегија, бидејќи веќе консумираме премногу протеини. Храна од животинско потекло е онаа што се користи, како по правило, во диети за хиперпротеини. Тоа е затоа што има за цел, паралелно, да ја елиминира или сериозно да ја намали потрошувачката на јаглехидрати (кои не недостасуваат храна од растително потекло, било да е тоа побогата со протеини).
Главниот недостаток на храна од животинско потекло е високата содржина на заситени масти (обично цврсти на собна температура). Конзумирајќи импресивни количини храна богата со заситени масти (месо од секаков вид, јајца, млеко и негови деривати) стануваме многу изложени на срцеви заболувања, дијабетес, појава на кардиоваскуларни настани (на пр. Срцев удар). ) И одредени малигни заболувања (на пр. Рак на дебелото црево).
Исто така, постојат луѓе кои не можат ефикасно и навремено да управуваат со остатоците од метаболизмот што ги оставаат протеините. Може да бидат засегнати од продолжена употреба на високо протеинска диета со проблеми со црниот дроб и бубрезите. Исто така, постои зголемен ризик од остеопороза, поврзан со диета за хиперпротеини.
Диета близу до совршенство. Што да се прави?
Не се препорачува да се намали внесот на јаглени хидрати во обид да се ослободите од вишокот тежина. Здравата исхрана вклучува одржување на нормална тежина на јаглени хидрати, протеини и липиди во исхраната. Покрај тоа, целта е да се намали бројот на внесени калории дневно и, во исто време, да се зголеми бројот на калории (преку физички вежби за издржливост, како што се џогирање, брзо одење, возење велосипед итн.).
Нормално, јаглехидратите (овошје, леб, корени, компири) треба да обезбедат 50-60% од вкупниот дневен број на калории. Мастите треба да дадат околу 20%, а протеините 20-30%. Некои растителни јадења содржат големи количини јаглехидрати, заедно со значителни количини на протеини. Примери за тоа се мешунките (леќа, грав, грашок) и житни култури (ориз, 'рж, пченица).
Исто така, има храна што содржи големи количини на протеини, заедно со големи количини на маснотии (незаситени). Тоа се ореви, лешници, кикирики или семки од сончоглед. Значи „протеин“ не е само месо, риба, сирење, јајца, како што многу луѓе погрешно мислат. На вегетаријанците не им недостасуваат протеини, дури и ако не јадат месо, млечни производи и јајца!
Американското здружение за срце ги советува сите што сакаат да изгубат тежина дека уделот на калории од маснотии не е повеќе од 35% од вкупните внесени калории дневно. Калориите од заситени масти (животни) не треба да бидат повеќе од 7%. Помалку од 1% од калориите ќе доаѓаат од „транс мастите“. Сепак, со следење на диета за хиперпротеини, овие цели е невозможно да се постигнат.
Диетата богата со протеини обесхрабрува потрошувачка на многу растителна храна, богата со јаглени хидрати и растителни влакна. Оваа храна ни помага да го одржиме нивото на холестерол на оптимално ниво, бидејќи се основни компоненти на урамнотежената исхрана. Намалувањето на нивната потрошувачка, за возврат, ќе го зголеми учеството на храна со многу маснотии. Така холестеролот се зголемува, а со тоа и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Диетата богата со јаглени хидрати, телото многу долго се поднесува на долг рок. За разлика од оној заснован на масти или протеини. Дневната исхрана на романскиот селанец се засноваше, со векови, на јаглехидрати, содржејќи многу мали количини на животински протеини. Така е и диетата во рурална Кина, каде кардиоваскуларните болести и ракот сè уште имаат мала преваленца.
Дури и ако тоа обезбедува главно калории обезбедени од јаглехидрати, диетата сепак може да се користи за да се отстранат вишокот килограми. Бидејќи вкупниот број на внесени калории дневно е она што ја прави разликата помеѓу слабеењето и зголемувањето на телесната тежина. Под услов диетата да не содржи премногу производи со висок гликемиски индекс.
Диета богата со јаглени хидрати е онаа што нуди изобилство на овошје, зеленчук, семиња, ореви, цели зрна и млечни производи со мала содржина на маснотии (јогурт, итн.). Се покажа дека таквата диета има способност да го намали крвниот притисок кај луѓе со проблеми од ваква природа. Ограничувањето на потрошувачката на оваа храна, практикувано во хиперпротеински диети, ќе го зголеми крвниот притисок, бидејќи е ограничен внес на калциум, магнезиум и калиум, а истовремено се зголемува дневниот внес на натриум.
Како заклучок, диетата што се користи во диетите треба да има удел на јаглехидрати, протеини и липиди потполно идентични со оние на редовната диета. Треба да се намали само количината на храна, истовремено зголемувајќи го внесот на калории со интензивирање на мускулната активност. Ова е најдобриот и најздравиот рецепт за слабеење. Избегнувајте екстремни, неурамнотежени диети!
Уредено од д-р Фрунза Александру и објавено во списанието Tratamente naturiste бр.104
Обратете се на специјалисти за исхрана на Клиниката Диеталија за персонализирана програма за слабеење