Вистината за пуканките! Што всушност содржат пуканките - VoxBiz
Пуканките се меѓу преференциите на Романците. Без разлика дали одите на кино или јадете дома со пријателите и семејството, пуканките се задолжителни.
Сепак, малку знам што содржи пуканки. InfoCons спроведе студија, во која анализираше неколку сорти пуканки.
Анализирани се 19 видови производи од следниве производители:
Адитиви за храна
Откриено е дека пуканките содржат помеѓу 0 и 3 додатоци на храна. Поточно, 21.05% во својата содржина имаат количина од 3 адитиви во храната, 10.52% во својата содржина количина од 2 адитиви во храната, 21.05% во својата содржина имаат 1 додаток на храна, а 47.36% немаат додаток на храната во нивната содржина.
Најчестиот додаток е Е322 од 26,31%, велат експертите.
Други адитиви
Е631 е додаток на храна со улога на подобрувач на вкусот. Тоа е натриумова сол на инозинска киселина.
За индустриска употреба, се добива со бактериска ферментација на шеќери или од месо или сардини, и затоа може да има растително или животинско потекло. Инозинатите не даваат вкус на „умами“ специфичен за глутаматите, но имаат способност да потенцираат многу природни вкусови и вкусови, со што се овозможува да се намали потребната количина сол.
Се користи во пропишаните количини во сите видови храна, вклучувајќи алкохолни и безалкохолни пијалоци.
E627, додаток на храна со улога на подобрувач на вкусот. Тоа е натриумова сол на гванилна киселина, природна киселина, компонента на рибонуклеинска киселина.
За индустриска употреба, тој се добива од квасец или сардини, па затоа може да биде од растително или животинско потекло. Гуанилатите не даваат вкус на „умами“ специфичен за глутаматите, но имаат способност да потенцираат многу природни вкусови и вкусови, со што се овозможува да се намали потребната количина сол.
Се користи во пропишаните количини во сите видови храна, вклучувајќи алкохолни и безалкохолни пијалоци.
Внимателно!
Експертите препорачуваат луѓето со астма и гихт, ревматизам, камен во бубрег или жолчни камења да го избегнуваат овој додаток, кој се распаѓа во пурини, претходници на урична киселина.
Пуканките содржат еден тон шеќер
Според студијата, на 100 грама производ, варира помеѓу 1g и 58g (над 10 кесички шеќер). Погледнете ја целосната студија тука!
Пуканките исто така содржат алергени. 57% од анализираните производи споменати на етикетата алергени како што се: млеко, глутен (пченица, јачмен), соја, траги од кикирики и ореви.