Вистинска храна за здраво срце
Дијабетесот е болест што влијае на здравјето на целото тело, па затоа срцето не е исклучок. Според Американското здружение за дијабетес, повеќе од половина од срцевите удари се меѓу луѓето со дијабетес.
Затоа е важно да го следите точно советот на лекарот кој се грижи за вас и да обрнете поголемо внимание на храната што ја јадете, бидејќи тие имаат голема улога во спречување или влошување на срцевите заболувања.
Храната и начинот на готвење можат да направат разлика кога станува збор за здравјето. За да ги заштитите срцето и крвните садови, обидете се да ја задржите вашата тежина во нормални граници, да ја намалите количината на сол во вашата исхрана и да изберете храна со малку холестерол и маснотии.
Подготвивме неколку практични совети за храна и методи за готвење кои ви помагаат да имате здраво срце.
Добри масти наспроти лоши масти
Не сите масти се лоши, затоа не паѓајте во оваа илузија дека со избегнување на маснотии ќе бидете заштитени од болести. Слатки, закуски, колачи, масно месо и компири пржени на масло, како и некои млечни производи, се богати со транс масти, заситени масти и холестерол, затоа избегнувајте ги или намалете ја нивната потрошувачка што е можно повеќе. Исто така, избегнувајте употреба на маргарин или путер при правење колачи или други јадења и изберете растителни масла.
За да го одржите здравјето на вашето срце, одлучете се за посно, малку масно месо, свеж зеленчук и овошје, цели зрна и јаткасти плодови, кои содржат здрави масти, витамини и скапоцени минерали.
За да имате подобра контрола над вашата исхрана, избегнувајте јадење во ресторан, бидејќи храната што се служи е богата со калории, сол и нездрави маснотии, и обидете се да готвите што е можно повеќе дома, очигледно јадејќи здраво. На овој начин можете да ја отстраните кожата и делови од маснотии од месото, да направите супи од состојки за кои знаете дека се свежи и да имате контрола над количината на сол во садовите, да избегнете пржење во многу масло или користење брашно или скроб во сосови.
Извори богати со омега 3 масни киселини
Омега 3 масните киселини се здрави масти кои помагаат да се спречат запушените артерии, па затоа го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Храна која содржи такви масни киселини е риба (лосос, туна, харинга, скуша, сардини, пастрмка), соја, ореви, ленено семе и масло од репка. Лекарите препорачуваат јадење риба најмалку двапати неделно, но не пржено на масло, туку варено во рерна или на пареа. Изворот на Омега 3 можете да го набавите и за појадок со додавање на семе од лен или неколку јаткасти плодови во омилениот јогурт.
Најздравите техники за готвење
Можете значително да го намалите бројот на калории со јадење на пареа, печена, варена или скара храна. Пржењето храна во маслена бања, во путер или свинска маст само го отежнува варењето и носи токсични материи во организмот што влијаат на циркулаторниот систем.
Може да користите маснотии во умерени количини при пржење храна, но мора да бидете сигурни дека содржи незаситени масти, како што се маслиново масло, сончогледово масло, лешници, пченка, семе од репка или ленено семе. За да се намали бројот на калории, нелепливите садови за готвење и спрејовите за масло се идеални.
Вкусете ја храната користејќи зачини
За да и дадете вкус на храната, не треба да користите многу сол и импресивни количини маснотии, туку изберете ги вистинските зачини што ќе ги воодушеват вашите пупки за вкус. Еве неколку корисни трикови:
• Наместо облекување, исцедете свеж сок од лимон или лимета над салата, риба, ориз или варен зеленчук
• користете што е можно повеќе свежи ароматични зеленило - магдонос, копра, мајчина душица, ариш, рузмарин итн. - наместо суви зачини во плико
• не избегнувајте кромид и лук, тие даваат вкусен вкус на садовите
• маринирајте го месото пред да го сварите во мешавина од растително масло (маслинки, ореви, сусам) со кромид, лук, сок од лимон, соја сос, рен, лута пиперка и зачини во зависност од видот на месото. Овој процес помага во одржување на нежноста на месото и додава спектакуларен додаток на вкус.
Како да ги замените состојките со поздрави опции
Иако се вкусни, месото, млечните и масните колбаси се штетни за организмот. Откријте како можете да ги замените со здрави алтернативи.
• Обичното свинско месо може да се замени со говедско или, уште подобро, мисиркини гради.
• Наместо кисела павлака или мајонез за сосови, користете јогурт со билки.
• Путерот или маргаринот може да се заменат со маслиново или масло од репка (при готвење на високи температури).
• Масни млечни производи, како креми, топено сирење или сирење, може да се заменат со млеко што содржи 1% маснотии, јогурт или урда или со светло сирење/варијанти на сирење.
• Треба да се избегнуваат закуски како закуски, гевреци, бонбони и колачи богати со хидрогенизирани масла (палмино масло или кокосово масло); наместо тоа, свеж зеленчук, хумус, паста од авокадо, интегрален леб, јогурт од овесна каша, темно чоколадо, ореви, суво и свежо овошје се идеални опции за закуски помеѓу оброците, без зголемување на внесот на калории и големи количини маснотии, сол и шеќер во телото
• Колбасите се богат извор на маснотии, сол и штетни материи, затоа избегнувајте ги што е можно повеќе и заменете ги со парчиња пилешко, мисирка или говедско месо - со големина на пакет карти за играње - на скара или на пареа.
Срцевите заболувања можат да останат незабележани со години, ако не одите на лекар за рутински преглед и не обрнете должно внимание на симптомите што изгледаат тривијални. Особено ако страдате од дијабетес, имајте на ум правилата за исхрана споменати погоре и обрнете внимание на сигналите за тревога активирани од телото, како што се болка во градите, отежнато дишење, абнормални отчукувања на срцето или отечени глуждови. Овие знаци се индикација дека вашата циркулација на крв страда од масни наслаги на вашите крвни садови и дека имате висок ризик од срцев удар, мозочен удар или друга кардиоваскуларна состојба.
Промена на навики во исхраната, откажување од пушење, вежбање и третманот препорачан од вашиот лекар ве спречува од компликации и помага да уживате во животот во целост. Бидете внимателни и ќе бидете наградени!