Здрава божиќна храна - клиника МЕДО

Написот е ажуриран на 29.03.2019 година

Божиќните и новогодишните празници обично се поврзуваат со обилни оброци, традиционални јадења и многу повеќе! За некои луѓе, овие кулинарски навики се задоволство, за други, продолжените оброци се непријатни, понекогаш доведуваат до разни медицински проблеми.
Сепак, Божиќ не треба да стане проблем за оние кои треба да следат разни диети. Постојат начини да се одржи здрава исхрана за време на Божиќната сезона.

Умереноста е секогаш валиден принцип поврзан со проблемот прејадување за Божиќ. Лесно е да се каже „Треба да јадам и да пијам умерено“, но потешко е да се примени тоа во пракса. Неколку идеи во врска со ова:

Користете помали плочи - потсвеста смета за целосна плоча, дури и ако е всушност помала!
Кога е можно, се претпочита да се земаат помали количини на неколку препарати отколку да се земат поголеми количини на помалку јадења. Ова обезбедува балансиран оброк и не само преоптоварен со масна или храна со јаглени хидрати. За секоја чаша алкохол или безалкохолен пијалок, пијте една чаша вода. Водата ве заситува, нема калории или несакани ефекти, е ефтина и помага да се елиминираат вишоците. Фрлете ја масата веднаш штом сите ќе завршат со јадење, за да немате каде да „грицкате“ подоцна за време на дискусиите за Божиќната маса. Направете свои пијалоци со вистински овошен сок наместо конзервиран пијалок. Не ставајте ја целата храна што е достапна во куќата на масата за луѓето да не служат повеќе отколку што можат добро.

алтернатива

Секогаш кога имате контрола над менито, изберете ја најздравата алтернатива за готвење и сервирање. Истото можете да го предложите и на други луѓе кои ќе ви понудат оброци во оваа празнична сезона.

Добар избор е да го направите Божиќ оваа година малку поразличен, на пример, обидете се со пикник со мени богато со салата, наместо со огромни шницли или организирајте активност со пријателите наместо да имате Божиќна вечер. со продолжена дегустација на пијалоци.

Неколку начини за намалување на содржината на маснотии и зголемување на хранливата вредност на божиќната храна се наведени подолу. Од вас зависи што ќе изберете:

Гответе го зеленчукот што е можно помалку. Не ги преварете или пржете.
Изберете салата наместо масен варен зеленчук.
Користете зачини и билки за вкус на зеленчук, а не путер или сосови.
Зеленчук на пареа наместо да врие - тие ќе бидат поздрави и повкусни!
Изберете зачинета салата од компир наместо салата од компир со мајонез. Уште подобар избор би било да избегнувате компири и зелена салата.
Избегнувајте шунка и салама во салати.
Зеленчук на скара е вкусен и малку егзотичен - послужавник од зеленчук на скара изгледа одлично и може да се пече на скара за да заштеди простор во кујната.
Печен компир може да се покрие со сос од јогурт или сирење со малку маснотии наместо путер.
Сосовите можат да оживеат салата без да додаваат калории. Пробајте сок од лимон или оцет (има неколку видови!) Или свежи билки.

Отстранете што повеќе маснотии од месото пред да готвите
Послужете свежа риба или морска храна наместо бифтек од црвено месо.
Подмачкајте го месото со сок од лимон (сам или во мешавина со лук и билки).
Ако е можно, решеткајте или печете месо отколку пржено.
Ако правите свински стек, извадете ја целата кора и маснотии пред да готвите. Решетките може да се направат од маснотии и кора, иако и тие не се многу здрави!

Изберете послужавник со овошје или свежа овошна салата - апетитен избор за топол Божиќен ден!
Избегнувајте корички десерти, како што се пити со сирење.
Забавувајте се со сладок фондес сос или јогурт над свежо овошје.
Овошните мешавини со јогурт, дури и замрзнат, се вкусен избор. Посипете ги со чоколадо и никој нема да знае дека е здрав избор!
Овошен сладолед може да биде прекрасен финиш за секој оброк. Сепак, изберете рецепт без висок шеќер.
Направете торта со пире од овошје, наместо масло или путер.
Наместо едно јајце, обидете се да користите две белки.
Користете свежо овошје или крем сирење за украсување на тортата, наместо чоколадо или меринг.

Изберете интегрален леб.
Изберете сосови со мала содржина на маснотии, тие се поздрави!
Наместо сад со слатки или чоколадо за гости, зошто да не понудите сад со цреши или грозје?
Печете свеж леб или стапчиња за јадење наместо чипс, ако служите зачинети сосови (падови). Додадете парчиња зеленчук во чинијата за украсување.