Витамин А - сите информации за потребите, недостатоците; Додатоци
Што е точно витамин А.?
Од биолошко-медицинска перспектива, Дефиниција на групата супстанции на витамин А. поточно диференцирани. Витамин А е името што се дава на супстанциите и соединенијата што ги содржат сите ефекти на витаминот, т.е. ретинол и ретинил естер. Супстанциите и соединенијата што ги немаат сите ефекти на витамин, т.е. ретиноична киселина, се разгледуваат одделно.
Сè за витамин А.
Симптоми и ефекти на недостаток на витамин А.
Витамин А во храната
Човечкото тело може да апсорбира витамин А директно од храна од животинско потекло. Но, вегетаријанците исто така можат добро да се снабдат со витамин, бидејќи растителниот пигмент каротин може да се претвори во витамин А во организмот.
Оттука и ткаенината Провитамин А. наречен. Повеќето каротини се претвораат во потребните витамини во цревата и потоа се транспортираат во црниот дроб за складирање. Сепак, за ова се потребни масти, кои затоа не треба да изостануваат кога јадете зеленчук што содржи каротин.
Цртање масло на зелена салата го прави навистина корисно за телото. Дневната потреба за витамин А зависи од возраста, полот и условите за живот. Во просек, сепак, 0,5-1,5 мг се препорачува за возрасни. Бидејќи подолгото готвење, кислородот и светлината го оштетуваат витаминот, храната што содржи витамин А треба да се чува во темница и да не е излупена или спакувана. Кога храната се готви, се губат помеѓу 10 и 30 проценти од витамини.
Производи од животинско потекло: Особено животинската храна содржи многу витамин А. На пример: црн дроб, јајца, млеко, риба. Со разновидна диета, недостаток на овој витамин е редок.
Бидејќи витаминот растворлив во масти се чува во организмот, можно е предозирање. Ова е исто така ретко со нормална исхрана, но поларните истражувачи кои јаделе црн дроб на поларна мечка покажале сериозни симптоми на труење. Бремените жени затоа треба да избегнуваат црн дроб, за да се избегне оштетување на фетусот.
Храна од растително потекло: Каротините може да се најдат во многу жолто-портокалови зеленчуци како моркови и тиква, но спанаќот е богат и со каротини. Тука боите се надредени само од зелениот хлорофил.
Најважниот каротин е бета-каротенот, кој го има во морковот, спанаќот и брокулата, но исто така и во persimmons, кајсии и манго. Телото го претвора во ретинол, што е важно за очите.
Дневната потреба за бета-каротен е околу 2 мг, скоро двојно повисока од реалниот витамин. Во исто време, на телото му требаат масти за да ги претвори. Сепак, овие обично се веќе достапни на телото преку нашата претежно храна со многу маснотии. Предозирање од билни Храна патем, не е можно, бидејќи нашето тело може да ја контролира конверзијата на самиот провитамин А.