Витамин АБЦ Што треба да знаете ЗДРАВЈЕ НА OMЕНИТЕ
Витамин АБЦ Што треба да знаете за витамини
Кои се всушност витамини?
V итамини се мали енергетски пакети кои, за разлика од јаглехидратите, протеините и маснотиите, немаат хранлива вредност. Тоа значи: Тие не снабдуваат никакви калории и затоа немаат енергија ниту. Тогаш, зошто тие се толку важни за нас? Едноставно: Нашето тело има потреба од витамини за важни метаболички функции. Единствениот проблем: освен витамин Д, ние не можеме сами да произведуваме витамини и мора да ги внесуваме заедно со нашата храна. Затоа витамините се нарекуваат и „есенцијални“, односно витални. Ова исто така го објаснува името витамини - затоа што "Вита" се залага за "живот". Но, главно не постои такво нешто како „еден“ витамин А, Ц или Д, бидејќи витамин ретко е многу специфична, индивидуална супстанција. Обично тоа е група на супстанции со слични својства, кои потоа колективно се нарекуваат „витамин XY“.
Сепак, некои видови храна содржат само претходници на витамини (провитамини), кои потоа телото мора да ги активира или претвори во соодветниот витамин. Ова вклучува, на пример, бета-каротин, растителен пигмент од моркови и слично, што можеме да го претвориме во витамин А ако е потребно.
Кои витамини се таму и за што му се потребни на телото?
Витамините генерално се делат на витамини растворливи во масти и витамини растворливи во вода. Телото не може да складира витамини растворливи во вода (или само многу малку од нив). Позитивен несакан ефект: „предозирање со витамин Ц“ не може да ви наштети, на пример, бидејќи вишокот едноставно се излачува преку урината.
Во следниот преглед даваме краток преглед на витаминските групи и малку увид во тоа што на телото му треба на кој витамин. Зад витамини има дополнителни врски со индивидуалните витамини, кои ви даваат важни информации за функцијата, дневните потреби, симптомите на недостаток и ко:
Витамини растворливи во масти
витамин
функција
Дневно барање (жени, од 15 до 65 години) според DGE *
потребни за раст, ја штити кожата, очите и мукозните мембрани
0,8 микрограми RÄ ** - покриено со 1 средна морков
важно за апсорпција на калциум и фосфат (метаболизам на коските), нерви и имунолошки систем
20 микрограми (експертите за витамин Д препорачуваат значително повеќе) - покриени со 1 порција (150 грама) лосос
има антиинфламаторно дејство, го зајакнува имунитетниот систем, ја регулира хормоналната рамнотежа
12 милиграми - покриени со 1 грст лешници
Витамин К.
формира фактори на коагулација на крв, важни за варењето на храната
60 до 65 микрограми - покриени со 100 грама зелена салата
Витамини растворливи во вода
витамин
функција
Дневно барање (жени, од 15 до 65 години) според DGE *
Витамин Б1
Важно за нервниот систем и енергетскиот метаболизам
1 милиграм - покриен со 100 грама свинско месо
Витамин Б2
е потребно за употреба на масти, јаглени хидрати и аминокиселини
1,2 милиграми - покриени со 300 грама кварк со малку маснотии + 1 грст бадеми
Пантотенска киселина (витамин Б5):
важно за синтезата на невротрансмитерот и силен имунолошки систем
6 милиграми - покриени со 100 грама отпадоци (црн дроб)
Варење на протеини, детоксикација и формирање на гласнички супстанции
1,2 милиграми - покриени со 1 грст ф’стаци
важно за клеточната делба, важно за здрави мукозни мембрани и функционирање на метаболизмот на протеините
300 микрограми FÄ *** - покриени со 1 порција (200 g) лисја од спанаќ
ги обновува нервните клетки, крвта и мукозните мембрани
3 микрограми - покриени со 100 грама пастрмка
100 милиграми - покриени со 1 грејпфрут
важно за формирање на кожа и коса, згрутчување на крвта, детоксикација и метаболизам
30 до 60 микрограми - покриени со 200 грама печурки
* Германско друштво за исхрана
** Еквивалент на ретинол: Комбинира ретинол од храна од животинско потекло и каротеноиди од растителна храна
*** Фолатен еквивалент: Пресметано според збирот на фолати ефективни соединенија во нормална храна (еквиваленти на фолати).
Како можете да спречите недостаток на витамин?
Преземајќи мерки на претпазливост: Многу фактори фаворизираат недостаток како премногу еднострана диета (готови производи, итн.), Гастроинтестинални заболувања, одредени лекови или злоупотреба на алкохол. Медицинскиот новинар и експерт за витамини, Андреас Јоп, додава: "Дневната доза препорачана од ДГЕ треба да се смета само за" минимална количина ". Секој што ја консумира оваа минимална количина спречува симптоми на недостаток во секој случај. Тоа е само" минимум "-" оптимален ", на што е прилагоден метаболизмот во камено време, секако е поголем “. Покрај тоа, колку повеќе нездраво јадете, толку е поголем јазот во снабдувањето што треба да се пополни.
„Секој што јаде надвор од домот еднаш дневно и, на пример, добива закуска од пекара или нешто од снек бар за време на ручек, апсорбира 25 до 30 проценти помалку витамини во текот на денот отколку ако конзумирале иста количина калории со здрава храна“ Андреас opоп цврсто.
Покрај тоа, витамините се прилично „склони кон стрес“ и лесно се уништуваат, затоа има неколку работи што треба да се земат предвид кога се справувате со нив:
Кога треба да користам додатоци на витамин?
Како општо правило, не голтајте десетици индивидуални препарати или витамини. „Во повеќето случаи добро се снабдувате со добар мултивитамински препарат“, советува експерт за витамини и автор на бестселери, Андреас Јоп. „Исклучоци се фолна киселина и витамин Д. Недостатокот на витамини кај популацијата е толку голем што вреди да се земаат како единствен витамин, дури и ако не сакате дополнително да земате други витамини.
И: Иако секогаш значи „прашајте го вашиот лекар или фармацевт“, експертот opоп препорачува да одите кај фармацевт, или алтернативно кај натуропат или нутриционист. „Лекарите обично не можат навистина да ви помогнат при исхраната, бидејќи сте во многу подобри раце со алтернативни лекари.