Витамин Б12 - цијанобаламин
Витамин Б12 е витамин растворлив во вода кој извршува многу функции во организмот, помагајќи да се одржи здрав нервен систем и формирање на црвени крвни клетки. Неговите научни имиња, цијанобаламин или кобаламин се објаснуваат со присуството на кобалт, што му дава карактеристична црвена боја. Овој витамин е од суштинско значење за клеточниот метаболизам и е вклучен во процесот на раст.
Витамин Б12 игра голема улога во формирањето и одржувањето на миелинската обвивка на нервите - слој што го штити секој нерв, овозможувајќи брз пренос на импулси.
Функции на витамин Б12
- Улога во функционирањето на нервниот систем
- Ограничува деградација на мускулите
- Јачина на мускулите
- Метаболизам на јаглени хидрати
- Синтеза на ДНК
- Циркулаторниот систем
- Формирање на миелинска обвивка
- Формирање на 'рбетниот мозок
- Формирање на црвени крвни клетки
- Фактор на раст
- Регенерација на клетките
Терапевтска употреба - Индикации
Недостаток на витамин Б12
Недостаток на витамин Б12 може да резултира од недоволен внес на храна (на пример, во вегетаријанска диета) или може да биде последица на аблација на желудник или терминален дел на тенкото црево.
Недостаток на витамин Б12 не е невообичаен во развиените земји и се манифестира со:
- егзема
- дерматитис
- замор
- губење на меморијата
- анемија
- вознемиреност
- раздразливост на болка во мускулите
вегетаријанци, особено оние кои следат строга диета, не успеваат да ја покријат потребата за витамин Б12, поради недоволно внесување храна. Резултатот е сериозен недостаток - пернициозна анемија - што се манифестира прво преку бледило, замор, синкопа и подоцна, преку когнитивни нарушувања, што може да доведе до психоза или деменција.
Симптоми на недостаток на витамин Б12
- Пернициозна анемија
- Дијареа
- Губење на меморијата
- Депресија
- Нарушувања на менструалниот циклус
- невритис
- Нервоза
- Иритација на усната шуплина
- Губење на апетит
Извори на витамин Б12
Витамин Б12 се наоѓа особено во производи од животинско потекло: црвено месо (органи) или живина, риба, остриги, јајца, млеко и сирење.
Ceитарките збогатени со витамин Б12 се уште еден важен извор, како и пивскиот квасец.
| Храна богата со витамин Б12 (во микрограми на 100 g) | |
| Црн дроб | 61 |
| школка | 16,5 |
| Срце | 13,5 |
| Пушена харинга | 14.4 |
| Туна (подготвена во рерна) | 10,9 |
| Рак (конзервирана) | 7 |
| Жолчка | 4.7 |
Потребен витамин Б12
Препорачана доза на витамин Б12 е 2-3 микрограми на ден и може да се добие од јадење месо, риба и морска храна.
| Препорачана доза на витамин Б12 (во микрограми на ден) | |
| доенчиња | 0,5 |
| Деца на возраст од 1 до 3 години | 0,8 |
| Деца на возраст од 4 до 6 години | 1.1 |
| Деца на возраст од 7 до 9 години | 1.4 |
| Деца на возраст од 10 до 12 години | 1.9 |
| Адолесценти меѓу 13 и 15 години: момчиња и девојчиња | 2.3 |
| Адолесценти меѓу 15 и 19 години: момчиња/девојчиња | 2.4 |
| Возрасни: мажи/жени | 2.4 |
| Постари лица (над 75 години): мажи/жени | 3 |
| бременост | 2.6 |
| Breените кои дојат | 2.8 |
Сува или груба на допир коса, расцеп на врвови и бавна стапка на раст се само дел од стр.
Ниските нивоа на витамин Б12 во раното детство се поврзани со слаби резултати на когнитивните тестови.
Земањето витамини може да ги надополни или да ги обезбеди потребните хранливи материи за нормално функционирање на организмот. носат.