Витамин Б12 (кобаламин) на прв поглед - FETeV

Витаминот Б12 е вклучен во распаѓањето на масните киселини и аминокиселините и игра голема улога во метаболизмот на фолна киселина и хомоцистеин. Тоа е растворлив во вода витамин од групата Б и содржи атом на кобалт, од кој потекнува името кобаламин. Витаминот Б12 е чувствителен на светлина.

Внес и метаболизам

За да може витаминот Б12 да се апсорбира од телото, тој прво мора да биде прикачен на протеин (на Внатрешен фактор од гастрична мукоза). Симптоми на недостаток често се јавуваат кај болести на гастрична мукоза. Кобаламин се користи и од Бактерии на дебелото црево образовани. Сепак, ова не може да се користи од телото бидејќи витамин Б12 се апсорбира во тенкото црево, но не и во дебелото црево.

Загубите се јавуваат преку пастеризација и стерилизација (на пример, млеко), како и за време на готвењето. Големи количини на витамин Ц и алкохол исто така ја намалуваат достапноста.

По испуштањето во крвта, кобаламин се апсорбира во целните органи, особено во црниот дроб. Црниот дроб исто така се претвора во ефективна коензимска форма на витамин.

Во желудникот и горниот дел на тенкото црево, протеинскиот комплекс се дели со хлороводородна киселина (желудник) или со пепсин и протеази (тенкото црево) излачувани од панкреасот. Витаминот Б12 е до 60% во црн дроб и околу 30% во Мускулатура зачувани Вкупниот фонд на тело е помеѓу 3 и 5 мг.

Човечкото тело има резерви, така што дури и ако нема или недоволно внесува, клиничките симптоми се појавуваат само неколку години подоцна. Како по правило, колку е пополнет резервоарот за складирање на млада возраст, толку е помала веројатноста дека ќе има недостаток во староста.

Функции и одобрени здравствени тврдења

Витаминот Б12 е вклучен во метаболизмот на масните киселини и аминокиселините. Важен е за формирање на крв, функција на нервите и поделба на клетките. Во исто време, витамин Б12 е вклучен во метаболизмот на хомоцистеин.

Функција на нервите

Витаминот Б12 е неопходен и за синтеза на миелин. Миелинот е изолационен слој направен од вода и протеини на периферните нервни жици во мозокот и 'рбетниот мозок.

Витаминот Б12 придонесува за нормално функционирање на нервниот систем.
Витаминот Б12 придонесува за нормална психолошка функција.

Распаѓање на масти и протеини

Витаминот Б12 делува како таканаречен коензим во распаѓањето на масните киселини и аминокиселините. Во оваа функција, помага при конверзија и трансфер на метаболички производи и затоа е значително вклучен во производството на енергија од хранливи материи.

Одобрена здравствена изјава: Витаминот Б12 придонесува за нормален метаболизам на енергијата.

Покрај тоа, таа ја контролира апсорпцијата на фолна киселина во црвените крвни клетки и на тој начин делува на Формирање на крв Со.

Побарувачка и појава

Со урамнотежена исхрана, малку е недостаток на витамин Б12. За возрасни ова е Дневно барање 4 µg (Референтни вредности на DACH). За бремени жени (4,5 μg на ден) и доилки (5,5 mg на ден) има дополнително дневно барање.

Пред сè, изобилуваат изворите производи од животинско потекло (особено црн дроб, но исто така и мускулно месо, јајца, млеко, сирење и риба). Храната од растителна основа содржи кобаламин само по ферментација (на пример, кисела зелка).

Цијанобактерии како спирулината или АФА алгите можат да произведат витамин Б12. Според институтот Макс Рубнер, сепак, ова е во голема мера форма на витамин Б12 (псевдовитамин) што не може да се користи од страна на луѓето. Додатоците во исхраната кои ги содржат овие алги не се соодветен извор на Б12.

Микро алги Како и хлорелата, од друга страна, тие не можат сами да синтетизираат витамин Б12, но тие можат да апсорбираат и збогатат биорасположива форма на витамин Б12 од околината. 1-2 грама исушена Chlorella vulgaris може да ги задоволи дневните потреби на возрасните. Финска студија покажа дека веганите кои конзумирале хлорела и/или макроалга нори подолг временски период имале 2 пати поголемо ниво на витамин Б12 во серумот од контролната група на вегани (извор: Германско здружение на потрошувачи).

[su_icon_panel shadow = “0px 1px 2px #eeeeee“ icon = “icon: hand-o-down“ icon_size = “26 ″]Совет за истражување: Интерактивна табела со нивоа на витамин Б12 во храната [/ su_icon_panel]

Симптоми на недостаток и ризични групи

Во нашиот дел од светот, недостаток на витамин Б12 ретко се наоѓа кај здрави луѓе со нормална „мешана диета“. Една можна причина за недостаток на витамин Б12 е ова недоволно производство на внатрешниот фактор. Ова може да се појави како резултат на гастрична мукозна атрофија, отстранување на желудникот и хронично воспаление на мукозата на желудникот. Болести на цревата фаворизираат недоволно снабдување, бидејќи се спречува апсорпција на витамин Б12 од храната. Во Дијабетес мелитус потребата се зголемува како резултат на зголемени загуби преку бубрезите и интеракции со лекови.

Исто така Лекови и различна храна може да ја наруши апсорпцијата и да предизвика недоволно снабдување. Меѓу лековите, се издвојуваат често пропишаните киселински блокатори како омепразол или пантопразол и антидијабетични лекови како метформин.

Како резултат на ненормално големи крвни клетки, а анемија (Анемија). Симптомите на такво нарушување вклучуваат бледило на кожата, знаци на замор и општа слабост. Тежок недостаток доведува до промени во црвените крвни клетки со непоправливо невролошко оштетување. Ризик од (поврзана со возраста) Атрофија на мозокот како Деменција/Алцхајмерова болест се зголемува.

Други знаци можат да бидат:

Нарушувања на клеточната делба во кожата и мукозните мембрани, што резултира со воспаление
Губење на косата
Мускулна слабост
Замор, слаба концентрација, слаба меморија
Главоболка мигрена
депресивни расположенија
делумни симптоми на парализа со непостојан одење

Понатаму, нарушен е метаболизмот на хомоцистеин, што доведува до развој на а артериосклероза (Стврднување на артериите) и со тоа да се зголеми ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Недостаток на витамин Б12 е сличен на недостаток на фолна киселина и се разликува само во појава на невролошко оштетување.

Пациенти со хронично воспаление на мукозата на желудникот
Луѓе на кои им е отстранет дел или цел стомак (гастрична ресекција)
дијабетичар
алкохоличар
постари граѓани
строги вегетаријанци и вегани

Особено, се вегани и вегани вегански изложени на ризик од развој на недостаток на Б12. Со исклучиво растителна диета, се снабдува премалку Б12. Ова исто така ги доведува во опасност новороденчињата ако се целосно доени од мајки вегетаријанци/вегани. постари граѓани од друга страна, тие често страдаат од воспаление на мукозната мембрана на желудникот или имаат нарушена апсорпција на хранливи материи како резултат на редовни лекови.

Кај овие лица изложени на ризик, недостаток на витамин Б12 останува како резултат на прилично неспецифичните симптоми често незабележано подолго време. Се препорачува дијагноза што надминува рутинска лабораторија (видете одредување на статусот).

Исто така е по многу голем внес на Б12 нема несакани ефекти беа забележани. Има нема токсични реакции исто така се случи со додавање на повеќе од 10 mg кобаламин дневно. Само во ин витро апликации може да стане алергиски реакции дојди.

Статус на определување

Витамин Б12 се користи во рутинска лабораториска дијагностика во крв секако. Вредностите под 200 ng/l укажуваат на недостаток; Вредностите над 1.100 ng/l, сепак, укажуваат на прекумерна или прекумерна понуда. Лекарите зборуваат за доволно снабдување од вредност од околу 300 ng/l.

Сепак, практичното искуство покажува дека определувањето на витамин Б12 во крвта не е секогаш значајно. Лабораториските експерти истакнуваат дека дури и со измерена вредност од 400 ng/l веќе може да има недостаток. Доколку се појави пригода, затоа треба да додадете дополнително појаснување во случај на ниско-нормални вредности на кобаламин Холотранскобаламин (HoloTC) исто така Метилмалонска киселина се утврдува во урината (извор).