Витамини - функции и видови на прв поглед
Витамини се познати и како микроелементи или витални супстанции и имаат значително влијание врз многу физички функции.
Витамините не се носители на енергија како хранливи материи (масти, протеини, јаглехидрати), но осигуруваат дека сите функции во организмот работат оптимално. Тие се, така да се каже, „маслото“ во вашиот мотор наречено тело. Може да се гледаат како мали помагачи кои промовираат и одржуваат физичка интеракција.
Задачи:
Меѓу другото, тие го регулираат користењето на јаглехидрати, протеини, масти и минерали. Покрај тоа, витамините имаат позитивно влијание врз имунолошкиот систем, структурата на клетките (на пример, мускулните клетки) и крвните клетки, како и на коските и забите. Секој витамин има специфични задачи и ефекти.
Видови:
Вкупно има 20 различни витамини. Се прави разлика помеѓу витамини растворливи во масти и растворливи во вода.
Некои витамини се нарекуваат есенцијални бидејќи се неопходни за живот. Без нив, телото не може да преживее.
Од 20 познати, има 13 есенцијални витамини.
Како што сугерира името, витамини растворливи во масти се раствораат во маснотии и, обратно, витамини растворливи во вода во вода.
Премногу енергично миење на овошје или зеленчук може, на пример, да ги измие витамините што ги содржи. Истото важи на сличен начин и за витамини растворливи во масти.
Витамини растворливи во масти се:
- Витамин А (ретинол)
- Витамин Д (холекалциферол, колекалциферол за краток калциол или витамин Д3)
- Витамин Е (токоферол)
- Витамин К (филокинон)
Витамини растворливи во вода се:
- Витамин Ц (аскорбинска киселина)
- Витамин Б1 (тиамин)
- Витамин Б2 (рибофлавин, лактофлавин или порано наречен витамин Г)
- Витамин Б3 (ниацин, никотинска киселина)
- Витамин Б5 (пантотенска киселина, калциум пантотенат)
- Витамин Б6 (пиридоксин)
- Витамин Б7 (биотин, витамин Х)
- Витамин Б9 (фолна киселина, витамин М, витамин Б11, фолна киселина)
- Витамин Б12 (кобаламин)
Витамини растворливи во вода се распаѓаат под дејство на топлина, вода и кислород.
Тие се разликуваат од витамини растворливи во масти, меѓу другото, по тоа што не можат да се чуваат добро од телото. Ова може да биде неповолна положба, бидејќи нивните залихи брзо се трошат во организмот и може да се појави недостаток.
Витамини растворливи во вода не можат да се предозираат и не се токсични дури и во екстремно високи количини. Ако се земат премногу витамини, вишокот едноставно се излачува преку урината.
Најважните витамини растворливи во вода се витамин Ц и витамини од Б комплексот.
Витамини растворливи во масти Е, Д, К, А можат да се складираат во организмот. Затоа, редовно високо внесување не е потребно. Со редовно внесување, постои ризик од предозирање.
Имав маснотии во стомакот сè додека не го открив овој еднократен совет