Витамини и минерали - кога повеќе е премногу - Stiftung Warenest
содржина
Од витамин А до цинк: скоро еден од тројца Германци редовно зема додатоци на храна.
Додатоците во исхраната се популарни, но главно не се потребни. Како вишок, некои витамини и минерали можат да бидат дури и штетни. Во оваа земја нема законски максимални количини - но Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) разви соодветни препораки и сега ги ажурираше. Нашата табела ги прикажува препорачаните максимални дневни количини. Во трговијата честопати има многу повисоки дозирани препарати, како што покажа примерок од Stiftung Warentest.
Само ретко потребно, понекогаш штетно
Скоро третина од возрасните во Германија редовно голтаат додатоци на храна. Подготовките често содржат витамини и минерали како индивидуални супстанции или неколку од нив во комбинација. Рекламирањето ветува позитивни ефекти за здравјето, благосостојбата или перформансите. Општо, сепак, средствата се непотребни - и во прекумерни количини можат да бидат дури и штетни. Ова е нагласено од Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) во комуникацијата од 2018 година и, наспроти оваа позадина, веќе долго време препорачува максимални количини на витамини и минерали во додатоците на храна. Вредностите неодамна беа ажурирани и објавени во „Journalурнал за заштита на потрошувачи и безбедност на храна“. „Според сегашната состојба на знаење, производите што се придржуваат до нашите препораки и се земаат во согласност со упатствата на производителот не претставуваат здравствен ризик за луѓето на возраст од 15 години и повеќе“, коментира претседателот на БфР, Андреас Хенсел.
Спецификации засновани на научно знаење
Кога ги прави своите спецификации, BfR ја зема предвид, меѓу другото, и состојбата на снабдување во Германија со хранливи материи, вообичаеното дневно барање и податоците од студијата за предозирање со витамини и минерали. Друга важна клучна фигура е т.н. UL, „Толерантно горно ниво на внес“. Ова значи максимална толерантна дневна доза, т.е. максимална количина на супстанција што треба да ја внесете ако ги додадете сите извори: нормална исхрана, збогатена храна и додатоци во исхраната. Според BfR, тековното ажурирање е извршено „врз основа на моменталната состојба на научно знаење“. Многу вредности за витамини и минерали не се променија или само малку се променија за време на ревизијата. На пример, вредностите за калциум (500 милиграми на ден) и магнезиум (250 милиграми на ден) останаа исти.
Главните промени во препораките
Спротивно на тоа, вредноста за Витамин А.: од 400 до максимум 200 микрограми на ден, пресметано како т.н. еквивалент на ретинол (RE). Но, вредноста е вклучена Витамин Е. сега значително повисока, имено со 30 (наместо 15) милиграми на ден. И со неколку витамини од групата Б - имено витамин Б1 и Б2 како Биотин и Пантотенска киселина - BfR сега целосно ги исфрла максималните вредности. Не се забележани негативни здравствени ефекти дури и со многу големи количини на внесување. Нашата табела дава преглед на сите тековни препораки.
Препарати со многу високи дози при купување на пример
Во летото 2017 година, објавивме статија за витамини, за кои купивме 35 примероци. 26 од нив ги надминаа препораките за максимално ниво на БфР во тоа време, десет дури и драстично (витамини: многу препарати се дозираат значително превисоки). Дури и со новите вредности како мерило, наодите се менуваат само незначително. Сега дури 30 препарати ги надминуваат препораките, макар и малку. И драстичните ексцеси во тоа време сè уште се дозираат многу пати повисоки од новите максимални нивоа на BfR. Некои купивме на Интернет, но некои и во локалните продавници.
Законските регулативи за максимален волумен доаѓаат - можеби
Досега нема обврзувачки законски максимални количини на витамини и минерали во додатоците на храна во Германија или на ниво на ЕУ. Од делот на ЕУ, соодветните регулативи „не може да се очекуваат во догледно време“, изјави за test.de портпаролката на Сојузното Министерство за храна и земјоделство на прашањето. Затоа, самото министерство во моментов проверува, врз основа на сегашните препораки на БфР, дали треба да се направат национални регулативи за максимално ниво за одредени супстанции. „Новата федерална влада ќе донесе одлука за дизајнирање на ваков проект.
Не секој има потреба од додаток во исхраната
Центрите за потрошувачки совети веќе подолго време повикуваат на законски регулативи за максимална количина. Витамините не влегуваат само во организмот во таблетите, туку и нормално преку јадење и збогатена храна. Сè на сè, предозирање е можно, особено со долготрајна употреба на препаратите. Прекумерните витамини Ц и Д можат да предизвикаат оштетување на бубрезите. И обратно, многу од надежите за чудо на ефектите од додатоците во исхраната не се научно докажани.
Совет: Вештачки дополнителен внес се препорачува само за одредени групи на популација - како што се витамин Д за бебиња или фолна киселина и јод за жени кои сакаат да имаат деца и во првиот триместар од бременоста. Во тест додатоците на храна за бремени жени ќе најдете соодветни препарати (видете исто така додатоци на храна за жени кои дојат: често премногу висока доза - и претежно непотребни). Веганите - исто така вегетаријанци под одредени околности - треба да земаат додатоци. Препорачани производи ќе најдете во тестот за додатоци во исхраната за вегетаријанци и вегани. Во некои случаи, додатоците во исхраната може да бидат потребни на индивидуална основа. Не треба да ги земате „самостојно“, туку само откако вашиот лекар ќе разјасни дали навистина има недостаток.
Билтен: Бидете во тек
Со билтените од Stiftung Warentest секогаш ги имате најновите новости за потрошувачите на прв поглед. Имате можност да изберете билтени од различни области на теми.