Вкус на зелените бадеми и употреби на априлските бадеми

Камени плодови на пролетта

Зелени бадеми: вкус и употреба на априлските бадеми

26.11.2014, 15:38 часот | hm (CF)

вкус

Априлските бадеми се продаваат со лушпа и исто така се разликуваат по нивната конзистентност од бадемите што обично се наоѓаат во супермаркетот (Извор: Thinkstock од Getty Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Зелените бадеми се широко распространети во Медитеранот. Овде можете да дознаете што ги разликува кернелите, познати и како априлски бадеми, како вкусат и за кои солени и слатки јадења се користат.

Интересни факти за ореви
Фото серија со 12 слики

Како се собираат зелените бадеми

Зелените бадеми се познати и како априлски бадеми. Причина: Бадемите се собираат во април пред јадрото лушпа да се стврдне внатре. За разлика од сувите бадеми, кои обично се продаваат излупени, зелените бадеми се продаваат со лушпата.

Кожата на камените плодови е зелена и тврдо месо, во сурова состојба донекаде крзнена и курва. Меѓу нив е бадемното јадро, кое се карактеризира со особено кремаста конзистентност и потсетува на крем по вкус. Лесната арома на априлските бадеми е фундаментално различна од вкусот на орев на сувите бадеми.

Употреба на априлски бадеми

Априлските бадеми се особено распространети во медитеранскиот регион. Во Грција и Турција тие се третираат како зеленчук, бланширан во солена вода, пржен или варен во сос од домати. Повеќето горчливи материи што се наоѓаат во суровите априлски бадеми се губат при готвењето.

  • Без ореви:Бадеми - ова е причината зошто овошјето од камен е толку здраво
  • Слатко задоволство:Направете бадем да биде кршлив - така функционира
  • Лист торта:Торта со путер со бадеми - рецепт со тесто од квасец
  • Направете чоколади сами:Рецепт за бадеми со чоколадо
  • Ореви:Срдечна, вкусна и здрава
  • Студија:Бадемите помагаат при слабеење

Во Германија, зелените бадеми се главно познати во Пфалц. Блага клима во регионот фаворизира одгледување бадеми. По бербата, априлските бадеми се излупени, захаросани, а потоа стаклен. Регионалниот специјалитет се служи чисто како слатко или како прилог на играта.